BlueGecko
Senior Member
Rau dền được mệnh danh là "vua sắt và canxi", mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tốt cho người thiếu máu và người cần bổ sung khoáng chất.
3 không khi ăn rau dền
Dù rau dền là thực phẩm bổ dưỡng nhưng người dân nên lưu ý 3 điểm sau:
Không ăn quá nhiều: Rau dền giàu chất xơ, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa. Chỉ nên ăn khoảng 3-4 bữa mỗi tuần.
Không ăn sống hoặc ép lấy nước uống: Rau cần được nấu chín để giảm nguy cơ nhiễm vi sinh vật và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Không để canh rau dền qua đêm hoặc hâm lại nhiều lần: Theo chuyên gia, nitrat tự nhiên trong rau có thể chuyển thành nitrit nếu bảo quản không đúng cách, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người cần lưu ý khi ăn rau dền:
- Người bị bệnh gout nên hạn chế ăn vì rau dền chứa purin, có thể làm tăng axit uric trong máu, khiến bệnh dễ tái phát.
- Người đang tiêu chảy, có thể trạng hư hàn và phụ nữ mang thai nên thận trọng. Theo Đông y, rau dền có tính mát không phù hợp với những đối tượng này nếu sử dụng nhiều.
- Người bị bệnh về thận hạn chế ăn rau dền vì chứa nhiều oxalat. 100g rau này chứa 229mg oxalat. Bạn không ăn rau dền tái hoặc uống nước ép rau dền sống vì lượng oxalat lúc này là cao nhất.
3 không khi ăn rau dền
Rau dền được mệnh danh là 'vua sắt và canxi', mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tốt cho người thiếu máu và người cần bổ sung khoáng chất.
