BrownGecko
Member
Chạy bộ đang trở thành môn thể thao yêu thích quen thuộc của nhiều người. Gần đây, trong cộng đồng chạy bộ, rất nhiều người truyền tai nhau một quan niệm: “Muốn đốt mỡ phải chạy thật chậm, còn chạy nhanh thì chỉ đốt đường”.
Người dân chạy bộ tại công viên ở Hà Nội - Ảnh: NAM TRẦN
Cơ thể hoạt động thế nào?
Theo TS Lê Thị Hương Giang - Trưởng khoa tiết chế dinh dưỡng - lâm sàng, Bệnh viện 19-8, cơ thể không bao giờ hoạt động theo cơ chế bật - tắt rõ ràng.
Khi chạy, cơ thể luôn phối hợp sử dụng đồng thời cả chất béo và carbohydrate (đường). Điều thay đổi chủ yếu là tỉ lệ sử dụng hai nguồn nhiên liệu này tùy thuộc vào cường độ, thời gian vận động cũng như tình trạng tập luyện của mỗi người.
Thực tế mỡ đại diện cho kho dự trữ năng lượng khổng lồ và bền bỉ nhưng tốc độ huy động lại tương đối chậm.
Trong khi đó, đường (chủ yếu là glycogen, dự trữ ở cơ và gan) tuy có giới hạn chỉ khoảng 1.500 - 2.000 kcal hoặc hơn tùy thể trạng, chế độ ăn và mức độ tập luyện nhưng có ưu thế đáp ứng nhanh khi cường độ vận động tăng.
Chạy bộ sẽ đốt mỡ hay đốt đường?
Chạy bộ đang trở thành môn thể thao yêu thích quen thuộc của nhiều người. Gần đây, trong cộng đồng chạy bộ, rất nhiều người truyền tai nhau một quan niệm: “Muốn đốt mỡ phải chạy thật chậm còn chạy nhanh thì chỉ đốt đường”.
