Khi các ngôi sao quốc tế đến Việt Nam, họ không chỉ bị quyến rũ bởi cảnh sắc thiên nhiên đa dạng và hấp dẫn mà còn bởi những món ăn độc đáo riêng có của ẩm thực Việt. Không ít lần món ăn Việt được các ngôi sao quốc tế ca ngợi, thể hiện sự yêu mến trên mạng xã hội hay trong những chương trình truyền hình nổi tiếng. Họ đã trở thành những đại sứ quảng bá cho nền ẩm thực phong phú của Việt Nam tới người hâm mộ toàn cầu.
Theo Viện Nghiên cứu thực phẩm, có gần 8.000 nhà hàng Việt Nam trên khắp nước Mỹ. Tại Nhật Bản, Hàn Quốc, có tới hàng trăm nhà hàng kinh doanh món ăn Việt. Điều này cho thấy sức hút của ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Với nguyên liệu dồi dào, nhiều chuyên gia đánh giá ẩm thực Việt Nam có nhiều tiềm năng để phát triển thành thương hiệu quốc gia, góp phần nâng tầm vị thế văn hóa du lịch đất nước.