'Biến' mít non thành... thịt

Mong muốn nâng tầm giá trị nông sản, chị Cao Thị Cẩm Nhung (36 tuổi, TP.Ngã Bảy, Hậu Giang) tận dụng những phần tưởng chừng bỏ đi như mít non, xơ mít, hột mít, cùi mít để làm thành "thịt" thực vật và nhiều sản phẩm ăn vặt.​

.....
Thanh niên nông thôn miền Tây đột phá khởi nghiệp: 'Biến' mít non thành... thịt - Ảnh 2.
Những sản phẩm từ mít của chị Nhung
........
Đầu năm 2022, ba sản phẩm từ mít của thương hiệu Lemit Foods ra đời, gồm: pa tê, chả cá thát lát, bánh phồng. Đến nay bộ sưu tập sản phẩm đã phong phú hơn khi có thêm snack (vị phô mai và vị muối hồng), khô và mọc mít.
Chị Nhung đã tận dụng được nhiều thành phần của trái mít như mít non, xơ, hột và cùi mít (trừ phần vỏ mít - PV). Tùy vào mỗi loại sản phẩm mà cách sử dụng nguồn nguyên liệu sẽ khác nhau. Cũng như mỗi sản phẩm sẽ có những công đoạn xử lý và quy trình chế biến riêng.
"Trái mít từ lúc còn non cho đến 3 tháng, 6 tháng hay thu hoạch đều có thể tận dụng. Khi trái mít được sử dụng gần như triệt để các thành phần cũng đồng nghĩa với việc góp phần nâng cao giá trị trái mít cho người nông dân", chị Nhung vui vẻ nói.
Thanh niên nông thôn miền Tây đột phá khởi nghiệp: 'Biến' mít non thành... thịt - Ảnh 3.
Chị Nhung (trái) đưa các sản phẩm từ mít tham gia Phiên chợ Xanh tử tế
Thanh Duy

.....​

Đọc tiếp: https://thanhnien.vn/bien-mit-non-thanh-thit-185230520124149223.htm
 
Sửa lần cuối:
Z67beZA.jpg
 
Đề nghị mon mít xuất bản từ điển voz để phổ cập văn hóa 4rum cho các mem mới.
 
Biến mít non thành thịt nhưng mà ko thể thay thế thịt đc đâu. Ăn lạ lạ vậy chứ sao ngon bằng thịt đc
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
Internet Explorer Beta,
Người trả lời cuối
Alpha_Zero_Ace,
Trả lời
40
Lượt xem
6.088
Quay lại
Lên đầu trang