Chu Hà Nhân
Member
phin nhôm mình bị cái pha ra nó bị khét, mình canh chỉnh thử nhiều lần rồi mà số lần ra nước ngon ít quá
thảo luận Cà phê tại gia - 2025
- Người tạo chủ đề kijuto#1
- Ngày bắt đầu
benam123
Senior Member
Em để ý khét là do bột không tơi dẫn tới chảy chậm. Ngâm ủ lâu. Lúc bỏ cafe vào bác chịu khó đánh tơi cafe ra. Ủ nước đầu xong bác đánh tơi phát nữa. Là dòng chảy nó đẹp hơnphin nhôm mình bị cái pha ra nó bị khét, mình canh chỉnh thử nhiều lần rồi mà số lần ra nước ngon ít quá
Chu Hà Nhân
Member
bác nói kỹ hơn dc ko ạ, mấy lần e thử khuấy sau khi ủ thì uống toàn có hạt vụn
benam123
Senior Member
là bác đánh cho hạt nó đều ra chứ đừng để cho nó bị vón ấy.bác nói kỹ hơn dc ko ạ, mấy lần e thử khuấy sau khi ủ thì uống toàn có hạt vụn
sieukinhdien_baycainick
Senior Member
ha.coc
Senior Member
ủ nước đầu rồi là bột cà nở ra và đã ướt rồi, sau đó mình dùng thìa/ que đánh tới phát nữa rồi mới châm nước để chiết à bác?
Cậu Bé Rocket
Junior Member
Máy thì máy nào thím, em thấy máy xay khá là đắt so với nhu cầu tầm 2-3tr của em
tuyendc0701
Senior Member
sáng tạo 5 của Trung Nguyên sao v các thầy, e hệ sữa đá th, fomo theo highland truyền thống mà thấy k hợp cần tìm món mới
Involker.C
Senior Member
Thấy vui mà thím.Tui đang dùng con timemore c5 mà quay tay cực quá, định kiếm con df64 lướt mà chưa thấy ai rao bán
Ngày e quay 2 cử sáng chiều mà đúng là mỏi tay phết
TaiNguyen2049
Senior Member
E đang tìm máy xay điện lần dc tầm 1kg dùng xay rô pha phin, định lụm fellow ode có dc ko các bác
mokapotsv
Senior Member
Fellow ode để xay pha pour, phin thì bác mua máy rẻ hơn cũng được
Mà người ta mua cối xay để uống tới đâu xay tới đó, chứ làm 1 lần hẳn 1kg thì thà mua xay sẵn cho nhanh
TaiNguyen2049
Senior Member
Bth e rang ara thì uống tới đâu xay tới đó, mà dưới quê ông bà bô bán cafe phin nên e cũng có rang thêm rô, tuần 2kg gửi đều đều về quê, máy xay rô lại đang hư, chắc kiếm con điện nào rẻ xay rô cũng dcFellow ode để xay pha pour, phin thì bác mua máy rẻ hơn cũng được
Mà người ta mua cối xay để uống tới đâu xay tới đó, chứ làm 1 lần hẳn 1kg thì thà mua xay sẵn cho nhanh
kanone888
Senior Member
Nhầm lẫn tai hại đó CT. Pha Phin thì cần xay thô, mà càng xay thô càng cần máy xay phải xịn, CT cứ nhìn giá mấy con xay cho Pour như C40 hay EK mà xem, không tự dưng nó lại đắt đâu. Rất nhiều người nghĩ mua cối cùi, vì chỉ "xay để pha Phin" thôi. Mặc định là xay Es mới cần cối tốt, nhưng thực ra nó ngược lại hoàn toàn. Pha phin mà dính cối cùi, tỉ lệ bột mịn, bột không đạt kích cỡ cao. Thì không đắng, chát, cũng khét, khói,...nếu dùng cho Pour thì không mất hương, đắng, chát, cũng nhạt như nước ốc, body mỏng dính. Lời khuyên của em nếu CT chỉ dùng Ro pha Phin, thì hãy tìm mấy con lưỡi nón mà chơi
Jokerhero3
Senior Member
Các CT lưu cà phê đã xay bằng gì ạ? Mua hộp kín hay vẫn để trong túi sản phẩm rồi cột chặt ạ?
TaiNguyen2049
Senior Member
Lưỡi nón mà đúng như ý bác nói thì nó lại ngốn khối tiền, tầm giá 5 6tr có con nào xay rô pha phin ngon ko ạ, bth pha esp e chơi lagom casa r, chắc lại tìm ode gen 2 ngày xay túc tắc 1 2 lạngNhầm lẫn tai hại đó CT. Pha Phin thì cần xay thô, mà càng xay thô càng cần máy xay phải xịn, CT cứ nhìn giá mấy con xay cho Pour như C40 hay EK mà xem, không tự dưng nó lại đắt đâu. Rất nhiều người nghĩ mua cối cùi, vì chỉ "xay để pha Phin" thôi. Mặc định là xay Es mới cần cối tốt, nhưng thực ra nó ngược lại hoàn toàn. Pha phin mà dính cối cùi, tỉ lệ bột mịn, bột không đạt kích cỡ cao. Thì không đắng, chát, cũng khét, khói,...nếu dùng cho Pour thì không mất hương, đắng, chát, cũng nhạt như nước ốc, body mỏng dính. Lời khuyên của em nếu CT chỉ dùng Ro pha Phin, thì hãy tìm mấy con lưỡi nón mà chơi
mem1000
Senior Member
mem1000
Senior Member
thử colbro đi chủ tịch, em dùng brikka cả mấy năm nay thấy chán chán rồi, tính lên máyBên espresso maker có cho phép thử các dụng cụ pha chế ko các bác ? Em đang phân vân các dụng cụ pha espressothủ công như brikka, nanopresso mà lội còm của các bác theo nhiều ý kiến trái chiều quá.
Ví dụ như brikka cho áp suất tầm 2-3 bar còn lại nhược điểm là lằm bằng nhôm nham nhở ko ngon bằng ấm tàu, đun cà bằng nhiệt thì dễ cháy cà, vệ sinh và thay thế miếng cao su tăng áp cũng cực.
Còn con nanopresso được cái tiện lợi mang lên văn phòng được nhưng ọp ẹp build nhựa hơn nữa ko có đồng hồ đo áp nên thiếu sự đống nhất và bị nguội cà .
Cứ ngỡ end game được thú chơi này rồi biết thêm về áp giả vs áp thật nản quá các bác
