thảo luận Cà phê tại gia - 2025

benam123 · 8/1/25

kijuto#1 đã nói:
lưỡi nón là cho ai gu cổ điển uống cà body dày đậm, DF64 gen 2 lắp ssp mà xay cà rang med-light hay light tầm ethi G1 thôi bú vào phê ra trò đó. Cà light body không dày nhưng hương nó lên rất là tốt. Còn supremo rang dark mà vẫn chê body mỏng thì ct khong hợp cà rang light hay med rồi

Tùy mục đích thôi. Uống Ethi hay Kenya thì e thích hương, thích chua của nó thì xài Df64 + ssp. Mà xài giờ e chán con Df64v2 rồi. Đang xay thô mà đổi hạt khác xay mịn hơn thì nó kẹt cà kêu két két khó chịu bà cố.
Còn Kinu để xay mấy hạt dày về body như Colom, Ro. Tùy loại hạt mà xay thôi .

via theNEXTvoz for iPhone

nguyentrunglkp · 8/1/25

Peru Los Santos
Mời các CT

mr.luke · 8/1/25

Mấy Bác oder taobao qua gian thương nào giá tốt vậy,cho em xin liên hệ đc k :sexy_girl:

via theNEXTvoz for iPhone

bahai88 · 8/1/25

Tầm 4tr quay đầu các bác tư vấn em máy pha cafe best nhất trong tầm giá với ạ?

chuotbo · 8/1/25

kijuto#1 đã nói:
con đấy an tâm mỗi lần pha sẽ ra được một ly cà mới, đảm bảo 100 lần ra 100 ly cà khác nhau, vì trừ khi bác có thể ép được 100 lần giống nhau 100 lần. Mà mà tay thì xác định không thể có việc đó
Thành ra mình không khuyến cáo đâu, trong này thì có thánh thần tượng F58 lắm, hỏi ông ấy sẽ khuyên mua F58 ngay và luôn.

Em thấy hài lòng chứ chả thần thánh cái gì bao h, ko có cái gì là tốt nhất mà chỉ có cái phù hợp nhất .
Con Flair lúc mới về em mất tầm 10 shot quen tay là ra đc cà ngon. Mỗi lần đổi cà thì căn chỉnh máy xay tầm 1-2 shot là lại ok ngay. Từ lúc tậu thêm cái Basket VST thì chưa bao h Fail nặng. Cơ bản mõm cũng trâu nên là thấy vị cà của Flair cũng phù hợp với bản thân.

hen sam en ta lun đã nói:
Cảm ơn bác, em sẽ nghiên cứu ạ, các bác còn combo nào khác không ạ. Tại em muốn xài máy có thể pha được capuchino nữa cho F1 nhà em

Em đánh sữa bằng vòi của máy pha nó cứ khó khó thế nào ấy. Từ lúc mua con máy đánh sữa Dreo về thì sữa nào đổ vào ra bọt cũng đẹp cả

benam123 · 8/1/25

kijuto#1 đã nói:
con đấy an tâm mỗi lần pha sẽ ra được một ly cà mới, đảm bảo 100 lần ra 100 ly cà khác nhau, vì trừ khi bác có thể ép được 100 lần giống nhau 100 lần. Mà mà tay thì xác định không thể có việc đó
Thành ra mình không khuyến cáo đâu, trong này thì có thánh thần tượng F58 lắm, hỏi ông ấy sẽ khuyên mua F58 ngay và luôn.

100 ly 1 loại cà giống nhau thì đúng thiệt khổ quá

Em 1 ngày thôi đã uống 3 loại cà khác nhau r.
Mà cà để lâu nó cũng phải chỉnh cỡ xay khác nhau nữa rồi

.
Ly trước giống ly sau ở hệ Home thì yêu cầu này khó quá dị

via theNEXTvoz for iPhone

kijuto#1 · 8/1/25

benam123 đã nói:
Tùy mục đích thôi. Uống Ethi hay Kenya thì e thích hương, thích chua của nó thì xài Df64 + ssp. Mà xài giờ e chán con Df64v2 rồi. Đang xay thô mà đổi hạt khác xay mịn hơn thì nó kẹt cà kêu két két khó chịu bà cố.
Còn Kinu để xay mấy hạt dày về body như Colom, Ro. Tùy loại hạt mà xay thôi .

via theNEXTvoz for iPhone

do bác chưa quen dùng thôi, đổi cỡ xay của DF64 thì lưu ý là nếu đang ở cỡ 10 muốn về cỡ 8 thì siết hẳn về 0 rồi mới nới ra về 8, nhớ khi chỉnh cỡ xay thì bấm côgn tắc cho máy chạy rồi hãy chỉnh. Dùng DF64 thêm lưu ý nữa là hot start chứ đừng cold start tức là bấm máy chạy vài giây cho ổn định tốc độ xong hãy đổ cà vào. Đổ cà lúc chưa bật máy là dùng sai cách. Mình đã dùng DF64 rất lâu sau đó đổ lên DF83 và giờ dùng DF83V lắp SSP 83mm. Mình thấy rất ổn.
Các máy pha cà manual dành cho ai có đam mê cà phê, muốn mân mê muốn vui với công việc pha cà
Mình thì cần pha nhanh một ly cà, làm sao để kết quả pha giữa các lần ít khác nhau nhất, fix nhiệt boiler, fix cỡ xay, tamper cố định lực, 1 loại basket, pha chỉ bật máy xong cân cà vào, xay xong bỏ basket wdt rồi tamp và pha. Xong thì bú 3 tợp xong ly espresso còn đi làm việc khác
Đến pour còn dùng immersion cho nó mất não.
Thế nên mình ưu tiên những cách làm nào đảm bảo đồng đều các shot cà, mỗi lần order cà mình toàn lấy 1 cân để ổn định cả về cà. Cà mua về để degas 1-2 tuần là dán valve 1 chiều lại uống gần hết order lượt mới :embarrassed:

shadow_black · 8/1/25

benam123 đã nói:
Tùy mục đích thôi. Uống Ethi hay Kenya thì e thích hương, thích chua của nó thì xài Df64 + ssp. Mà xài giờ e chán con Df64v2 rồi. Đang xay thô mà đổi hạt khác xay mịn hơn thì nó kẹt cà kêu két két khó chịu bà cố.
Còn Kinu để xay mấy hạt dày về body như Colom, Ro. Tùy loại hạt mà xay thôi .

via theNEXTvoz for iPhone

Kẹt cà có thể do thím để lâu ko vệ sinh, declumper bị lỗi, hoặc chỉnh cỡ sai cách. Chắc ý thím là thích vị đắng của lưỡi nón chứ ko phải body. Lưỡi ssp HU có thể kéo vằn vện, body cuồn cuộn nhưng nó vẫn cắt đắng tốt.

nguyentrunglkp · 8/1/25

kijuto#1 đã nói:
do bác chưa quen dùng thôi, đổi cỡ xay của DF64 thì lưu ý là nếu đang ở cỡ 10 muốn về cỡ 8 thì siết hẳn về 0 rồi mới nới ra về 8, nhớ khi chỉnh cỡ xay thì bấm côgn tắc cho máy chạy rồi hãy chỉnh. Dùng DF64 thêm lưu ý nữa là hot start chứ đừng cold start tức là bấm máy chạy vài giây cho ổn định tốc độ xong hãy đổ cà vào. Đổ cà lúc chưa bật máy là dùng sai cách. Mình đã dùng DF64 rất lâu sau đó đổ lên DF83 và giờ dùng DF83V lắp SSP 83mm. Mình thấy rất ổn.
Các máy pha cà manual dành cho ai có đam mê cà phê, muốn mân mê muốn vui với công việc pha cà
Mình thì cần pha nhanh một ly cà, làm sao để kết quả pha giữa các lần ít khác nhau nhất, fix nhiệt boiler, fix cỡ xay, tamper cố định lực, 1 loại basket, pha chỉ bật máy xong cân cà vào, xay xong bỏ basket wdt rồi tamp và pha. Xong thì bú 3 tợp xong ly espresso còn đi làm việc khác
Đến pour còn dùng immersion cho nó mất não.
Thế nên mình ưu tiên những cách làm nào đảm bảo đồng đều các shot cà, mỗi lần order cà mình toàn lấy 1 cân để ổn định cả về cà. Cà mua về để degas 1-2 tuần là dán valve 1 chiều lại uống gần hết order lượt mới

nếu cần nhanh gọn thì không bao giờ cầu kì chuyện máy xay máy pha. Cứ ra cà là húp thôi

kijuto#1 · 8/1/25

nguyentrunglkp đã nói:
nếu cần nhanh gọn thì không bao giờ cầu kì chuyện máy xay máy pha. Cứ ra cà là húp thôi

cần một chất lượng tương đối chứ còn bảo còn bảo chỉ cần ra cà là húp thì còn gì mà nói gì nữa. Nói như bác thì thị nở với hoa hậu như nhau thì mình cũng không muốn tranh luận thêm nữa :go:

nguyentrunglkp · 9/1/25

Mời các CT ly cà sáng.

benam123 · 9/1/25

shadow_black đã nói:
Kẹt cà có thể do thím để lâu ko vệ sinh, declumper bị lỗi, hoặc chỉnh cỡ sai cách. Chắc ý thím là thích vị đắng của lưỡi nón chứ ko phải body. Lưỡi ssp HU có thể kéo vằn vện, body cuồn cuộn nhưng nó vẫn cắt đắng tốt.

Cái đó là bệnh của DF64v2 thím ơi, cái này ai cũng biết. Em nói em thích body Chứ Kinu xay ra cafe cũng có đắng nhiều đâu thím? nhưng C2 thì đắng. Tính ra lưỡi phẳng Flat hơn lưỡi nón thì ai cũng biết mà ta. Có em mới nhận ra đây thôi.

F*ck&Chill · 9/1/25

newbie xin tư vấn máy pha lelit ạ, loanh quanh 10 củ có máy thanh lý nào tốt không ạ? em xin chân thành cảm ơn các bác

nturtle · 9/1/25

Aeropress các ct hay uống cà gì cho e thử với

BlackSoul · 9/1/25

Mấy bác cho e hỏi pha bằng mokapot nên sài bột phin hay bột pha máy nhỉ

via theNEXTvoz for iPhone

kijuto#1 · 9/1/25

F*ck&Chill đã nói:
newbie xin tư vấn máy pha lelit ạ, loanh quanh 10 củ có máy thanh lý nào tốt không ạ? em xin chân thành cảm ơn các bác

Máy pha cà phê gia đình, văn phòng Lelit Anna PL41EM | Made in Italia - iCup

Anna không phải chiếc máy xay đắt nhất, xịn nhất của Lelit nhưng hiệu suất và sự bền bỉ của nó trong các dòng máy pha gia đình ít chiếc máy nào sánh được

icup.vn

vào đây múc thôi, cố tí tiền nữa đi bác lelit chắc con này rẻ nhất rồi. Nhung con này không có PID đâu, không chỉnh được nhiệt boiler đâu bác ạ. Tiền thương hiệu nó hơi cao tí :embarrassed:

nguyentrunglkp · 10/1/25

Hà Nội hôm nay lạnh 9 độ
Mời các CT ly cà sáng cho ấm người

#Peru Los santos Geisha

orlagu · 10/1/25

TNTANH đã nói:
Anh em cho hỏi về clean/descale

Anh em clean/descale định kỳ hay đợi máy báo mới làm?

Thuốc clean/descale giống hay khác nhau? Của mình kèm máy Breville thì clean là viên thuốc, còn descale là cái bột.

Cám ơn

Mới mua thì chăm chỉ nghiêm cẩn vệ sinh máy định kỳ hai lần mỗi tháng.
Mua lâu rồi và dùng nước đã lọc thì lười kệ mẹ nó, vài tháng nhớ ra mới vệ sinh một lần.

ByPrO · 10/1/25

BlackSoul đã nói:
Mấy bác cho e hỏi pha bằng mokapot nên sài bột phin hay bột pha máy nhỉ

via theNEXTvoz for iPhone

Bột phin CT ạ, bột máy nhỏ quá nó tắc đấy không ra được đâu.

BlackSoul · 10/1/25

ByPrO đã nói:
Bột phin CT ạ, bột máy nhỏ quá nó tắc đấy không ra được đâu.

sáng nay e pha thử = bột phin thì nó bắn tung toé :pudency:

, ko biết do e để bếp mức cao nóng quá nên vậy hay ko nữa.

thảo luận Cà phê tại gia - 2025

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này