thảo luận Cà phê tại gia - 2025

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề kijuto#1
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Chính mấy ông đó là người khai sáng cho e cái này chứ đâu.
Mấy ổng chơi pour từ thời c2 nói riêng và cối xay tay lưỡi thép nói chung còn chưa thịnh.
Nên chơi Pour thiết bị có thì tốt nhưng k có thì có nhiêu chơi nhiêu. Cà vẫn là chính

via theNEXTvoz for iPhone
Ngày trước em còn xay bằng mấy con lưỡi gốm cơ :shame:. Dân Ethiopia người ta còn rang bằng chảo đất, lấy đá đập nhỏ, rồi đun bằng ấm đất. Thế mà chưa thấy ai uống của họ chê cả. Hay mấy thằng Thổ + Tây Á, nó xay mịn đến mức "hít được" rồi cho vào ấm đun sôi sủi bọt, uống cả bã. Cũng thấy khen lên xuống. Cà không ngon thì Gear có ngàn tỷ cũng vứt, còn cà nó ngon thì kiểu gì nó cũng ngon, chỉ là ngon 10/10 hay 8/10 thôi :shame:
 
Bác làm em hoa mắt rồi

Em làm 1 ly esp buổi sáng thôi bác, không cầu kỳ đâu, em mua hạt rang sẵn về xay thôi,
esp uống bt thì cứ làm con máy pha kiểu 3005 với cái máy xay HC600 gì đó giá loanh quanh tầm 6-7tr uống cà rang dark cho an toàn
Sau này lên trình mồm hay nhu cầu cao hơn hoặc giả hôm nào uống dc cốc cà ngon hơn thì tìm cách up gear sau thôi bác
mời các thým cốc cà tối pha giờ mới up
1738777973893.png

// cà pha bằng rổ nó nhễu nhễu nên hơi bắn các thým khó tánh thông cảm :big_smile:
 
Chào các CT, comment đầu năm khi qua group mới
 

Tệp đính kèm

  • z6243195768351_a05b3b26b7cddbd6adbb06962dfcd8a4.jpg
    z6243195768351_a05b3b26b7cddbd6adbb06962dfcd8a4.jpg
    426,9 KB · Lượt xem: 26
Mình lại gặp 1 bài toán như thế này
Hiện tại mình lấy 20g cà, chiết xuất 25s (4s pre) ra được 60ml cf , áp suất 12bar
tỷ lệ 1:3 như vậy là hơi loãng, phải giảm lượng cf chiết xuất ra tầm 40ml để có tỷ lệ chiết xuất 1:2
Vậy là giờ mình phải giảm thời gian chiết suất à các thím ( mình đọc thì thời gian 25s là chuẩn rồi )
Xay mịn hơn thì áp suất lại lên cao quá , tăng lượng cà lên cũng vậy
 
Mình lại gặp 1 bài toán như thế này
Hiện tại mình lấy 20g cà, chiết xuất 25s (4s pre) ra được 60ml cf , áp suất 12bar
tỷ lệ 1:3 như vậy là hơi loãng, phải giảm lượng cf chiết xuất ra tầm 40ml để có tỷ lệ chiết xuất 1:2
Vậy là giờ mình phải giảm thời gian chiết suất à các thím ( mình đọc thì thời gian 25s là chuẩn rồi )
Xay mịn hơn thì áp suất lại lên cao quá , tăng lượng cà lên cũng vậy
bác đang xài máy gì nhỉ? bác mod lại cái van OPV cho max 9 bar thôi
 
Mình lại gặp 1 bài toán như thế này
Hiện tại mình lấy 20g cà, chiết xuất 25s (4s pre) ra được 60ml cf , áp suất 12bar
tỷ lệ 1:3 như vậy là hơi loãng, phải giảm lượng cf chiết xuất ra tầm 40ml để có tỷ lệ chiết xuất 1:2
Vậy là giờ mình phải giảm thời gian chiết suất à các thím ( mình đọc thì thời gian 25s là chuẩn rồi )
Xay mịn hơn thì áp suất lại lên cao quá , tăng lượng cà lên cũng vậy
mạnh dạng đoán là mức rang của cà, rang light thì hơi loãng, right?
 
Gemilai 3005L thím ạ. nên mình k chỉnh thông số thủ công đc. Tức 1 cái là áp suất rõ cao mà đíu gì nhiều cf thế
Mod được anh. Thời mới chơi cf em từng chơi con đó mà. Nó sẽ cho ra áp suất tối đa 9bar thôi. K vượt lên được. CF uống khác lắm.
 
Mình lại gặp 1 bài toán như thế này
Hiện tại mình lấy 20g cà, chiết xuất 25s (4s pre) ra được 60ml cf , áp suất 12bar
tỷ lệ 1:3 như vậy là hơi loãng, phải giảm lượng cf chiết xuất ra tầm 40ml để có tỷ lệ chiết xuất 1:2
Vậy là giờ mình phải giảm thời gian chiết suất à các thím ( mình đọc thì thời gian 25s là chuẩn rồi )
Xay mịn hơn thì áp suất lại lên cao quá , tăng lượng cà lên cũng vậy
espresso bây giờ chẳng có gì là chuẩn đâu thím, có chuẩn mõm mình hay không thôi :sexy_girl:.

Lên zootube tìm series giới thiệu cơ bản về espresso của lão đầu bạc rồi tự chỉnh nhé.
 
espresso bây giờ chẳng có gì là chuẩn đâu thím, có chuẩn mõm mình hay không thôi :sexy_girl:.

Lên zootube tìm series giới thiệu cơ bản về espresso của lão đầu bạc rồi tự chỉnh nhé.
Thực sự là để áp suất lên quá 12bar mình uống thấy chát và đắng nhiều . chua cũng nhiều.
làm mọi thứ để áp suất tầm 11bar thì uống cân bằng hơn hẳn, mỗi tội nhạt quá
nên mình mới xem còn cách nào để có thể giảm áp suất, giảm lượng cf đi cho đậm hơn k
Thì chỉ thấy mỗi cách giảm thời gian chiết suất là khả thi thôi
 
Thực sự là để áp suất lên quá 12bar mình uống thấy chát và đắng nhiều . chua cũng nhiều.
làm mọi thứ để áp suất tầm 11bar thì uống cân bằng hơn hẳn, mỗi tội nhạt quá
nên mình mới xem còn cách nào để có thể giảm áp suất, giảm lượng cf đi cho đậm hơn k
Thì chỉ thấy mỗi cách giảm thời gian chiết suất là khả thi thôi
nếu k tinh chỉnh được máy thì bác giảm tỷ lệ pha nhé. Hạn chế thay đổi lượng cà vì thế sẽ thay đổi cả mức xay luôn :sexy_girl:
 
esp uống bt thì cứ làm con máy pha kiểu 3005 với cái máy xay HC600 gì đó giá loanh quanh tầm 6-7tr uống cà rang dark cho an toàn
Sau này lên trình mồm hay nhu cầu cao hơn hoặc giả hôm nào uống dc cốc cà ngon hơn thì tìm cách up gear sau thôi bác
mời các thým cốc cà tối pha giờ mới up
Xem tệp đính kèm 2904628
// cà pha bằng rổ nó nhễu nhễu nên hơi bắn các thým khó tánh thông cảm :big_smile:
thời gian chiết lâu thế CT
 
nếu k tinh chỉnh được máy thì bác giảm tỷ lệ pha nhé. Hạn chế thay đổi lượng cà vì thế sẽ thay đổi cả mức xay luôn :sexy_girl:
Nhưng sao mình thấy vô lý thế thím nhỉ, áp suất lên rõ cao mà lượng cà chiết xuất ra tận 60ml, đáng lẽ áp suất cao là do nước k thoát ra được, thì lượng cf chảy ra phải ít mới hợp logic chứ nhỉ
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
kijuto#1,
Người trả lời cuối
luonlach,
Trả lời
6.222
Lượt xem
451.000
Quay lại
Lên đầu trang