Khả năng máy xay có vấn đề thôi, thím dùng máy xay gì. Nhớ cân lại cà out xem có bị hụt nhiều komình đang rơi vào trạng thái tẩu hỏa nhập ma, mỗi lần pha là 1 lần cà ra khác nhau. vẫn cỡ cà xay ấy. vẫn lực nén bằng 1/2 sức bình sinh ấy . vẫn thời gian ấy, lần ra 40ml lần ra 90 ml
Mấy loại em uống vẫn ok CT ạ. CT đổi vùng trồng đi, mấy vùng Sidamo, Yirgacheffe, Guji bây giờ nó thương mại hoá, làm phổ cập hết rồi. Giá rẻ nhưng chất lượng thì kém đi nhiều. Cà Ethiopia thì em thích nhất cà của vùng Harrar, sau đó đến Guji. Shot ngon nhất trong đời, và cũng là lý do khiến em bập vào SP là shots es pha từ con Ethiopia Harrar, pha bằng con Flair Pro2 cùi mía, pha vội còn chả thèm để ý đến profile ntn. Còn cà của Colombia thì em hợp mõm nhất là con Colombia Hacienda la claudina, sau đó đến con Colombia Qundino. Mấy con Colombia Huila, Colombia Supermo...em thấy không ấn tượng. Còn cà Kenya thì em không dùng, đa phần độ chua của nó không phù hợp với gu của em
Quá khó cho các nhà rang CT ạ. Con này ngoài C.O.C rang em còn thấy được, A. Sơn ở Mai Anh Tuấn cũng vẫn bị nhưng ít hơn mấy chỗ khác. Còn lại thì rang uống như "cuối đầu bài", toàn nổi mùi "cam thảo" uống thay vì ngọt thì lại nợ hết cả họngTự nhiên Em lại thèm hạt liberica các thầy ạ
Trước a Sơn lấy hạt của Pun Quảng Trị, e uống của a Sơn rõ ngon mà đợt kiếm đc của chính Pun uống cũng không ra gì, múc Shopee mấy lần cũng không ra gìQuá khó cho các nhà rang CT ạ. Con này ngoài C.O.C rang em còn thấy được, A. Sơn ở Mai Anh Tuấn cũng vẫn bị nhưng ít hơn mấy chỗ khác. Còn lại thì rang uống như "cuối đầu bài", toàn nổi mùi "cam thảo" uống thay vì ngọt thì lại nợ hết cả họng
đấy là bất ổn định đấy, thím cân cà in - out xem lượng cà out có bằng nhau mỗi lần khôngmình đang rơi vào trạng thái tẩu hỏa nhập ma, mỗi lần pha là 1 lần cà ra khác nhau. vẫn cỡ cà xay ấy. vẫn lực nén bằng 1/2 sức bình sinh ấy . vẫn thời gian ấy, lần ra 40ml lần ra 90 ml
ct giỏi vãi, trước mua quả cà mít về 2 bịch của Blue in green mà bú không nổi, vừa men vừa mùi khó chịu. cuối cùng vứt sọt rác mỗi bịch 1 nửa. Mình lại không hợp cà men, uống cà men bụng chướng với ấm ách khó chịu vclTự nhiên Em lại thèm hạt liberica các thầy ạ
E còn lấy chơi ES vẫn thấy mượt, thơm vcđ. Chắc tại E thích ăn mít.ct giỏi vãi, trước mua quả cà mít về 2 bịch của Blue in green mà bú không nổi, vừa men vừa mùi khó chịu. cuối cùng vứt sọt rác mỗi bịch 1 nửa. Mình lại không hợp cà men, uống cà men bụng chướng với ấm ách khó chịu vcl
E cũng mới đặt thêm 1 lượt Colom bên Cà mốc nàyKo qc, nay lụm được bên cụ cafemoc con này hợp gu quá, đậm, đắng nhẹ, thơm nồng hết cả khoang mũi, pour, phin, sữa đều ngon
Xem tệp đính kèm 2935300
)
Nay cụ chuyển lên Dak Lak hơi xaE còn lấy chơi ES vẫn thấy mượt, thơm vcđ. Chắc tại E thích ăn mít.
E cũng mới đặt thêm 1 lượt Colom bên Cà mốc này
Mình mua xay sẵn cho ess , loại cà ethio shakiso mua của blue in green, mỗi lần pha cân 20g,
Bác mua máy xay về xay uống cho thơm.
Chuẩn luôn, mỗi vùng có 1 đặc điểm văn hóa, thổ nhưỡng, môi trường, khí hậu, gen di truyền khác nhau dẫn đến khẩu vị cũng khác nhau. Bọn SCA phần lớn là male, da trắng mà đòi chấm điểm cà phê thì cũng chỉ là để tham khảo mà thôi, ai đẻ ra câu chuyện cứ rõ nốt hương hoa quả là ngon ngoài taste của bọn male da trắng đấy. Người ta thích nốt earthy của cà Rô thì sao? Nhưng chính vì tụi SCA định hình phần lớn thị trường làn sóng cà phê thứ 3 này nên giá trị của hạt Rô đã lỏ lại càng lỏ, muốn phát triển chất lượng Rô thì cần tiền cho marketing + nuôi trồng, nhưng muốn có tiền thì phải có người mua, giá phải cao, mà chất lượng chưa cao thì lấy đâu ra, nên nó là 1 cái vòng luẩn quẩn...Chỉ là hiện tượng sốc cafein tạm thời thôi mà CT. Tụi Tây lông nó uống A quen, giờ uống Ro lượng cafein nó gấp đôi gấp 3, cơ thể nó phản ứng tức thì thôi. Uống quen Ro quay lại uống A còn không thấy đủ đô mà. Còn gu uống, cách uống của mỗi người, mỗi nơi, mỗi vùng nó một khác. Không đánh đồng gu thằng nào thượng đẳng hơn được, mấy thằng ảo tưởng uống cà mộc mới là chân lý thì chắc không bao giờ đi ra ngoài. Vì nếu đi sẽ thấy rất nhiều nơi cà phê nó được chế biến, pha và uống với đủ thể loại gia vị.
mua cà xay sẵn thì chịu thôi ct ạ. cà nguyên hạt xay ra đẻ 1-2 tiếng đã tịt hương chất lượng giảm hẳn rồi, chứ xay một bịch to để thì 3 ngày xay đã chẳng còn mất hương vị rồi ct. Còn cỡ xay của espresso không thể xay sẵn mà chuẩn được, để dùng được pre-ground coffee thì ct dùng rổ tăng áp nhé, không ngon được như rổ áp thực nhưng vẫn là uống tạm
Cty em làm có đủ cả Ấn, cả Hồi mà CT. Nhập gia tùy tục, mày kiêng thì kệ mịa mày thôi, em vẫn ăn thịt lợn, thịt bò cùng bàn ăn với chúng nó hàng ngày. Lũ Tây lông thì nó thấy người Á ăn chân gà không khác gì nó thấy Zombie, nhưng mà đến nhà em thì em cứ phải luộc một đĩa to chấm muối chanh để uống bia. Chúng mày ăn muối thì kệ bố chúng mài, nhà tao cứ phải dùng nước mắm. Không ăn được thì next, thế mà rồi cả lũ chúng nó cũng hốc sạch. Giờ ăn không có mắm chấm là lại đòi.
Cứ sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh, không gây ảnh hưởng sức khoẻ là được CT ạ. Còn mỗi dụng cụ, phương pháp pha nó sẽ hợp với một hình thức cà là điều đương nhiên rồi.
P/s: mời các CT, Ethiopia Light. Xay bằng máy xay tay, pha bằng dụng cụ "khẩm rô" Flair. Mà theo các Idol thì phải có kiến thức và Gear khủng khiếp lắm mới đạt chuẩn để chơi Es Light.
Xem tệp đính kèm 2934448
Nó liên quan tới Tôn Giáo Chủ Tịch ơi
SCA nó sẽ chuẩn cho cf SP uống mộc. Còn cf được uống cùng các thức uống khác đi kèm thì không thể theo chuẩn đó được mà CT. Ro nó cũng có chuẩn riêng của nó, FineRo VN tụi Mỹ, Âu, Nhật, Úc...đang tranh cướp nhau mà CT, giá bán bên các thị trường đó nó còn cao hơn Ethiopia. Cty em giờ chúng nó cũng chuyển hết qua uống FineRo VN hàng ngày thay A rồi. Quan trọng là chất lượng, bao năm ta xuất thô lấy sản lượng rồi, giờ cần đẩy chất lượng là ổn. Tất cả là do người uống và thị trường quyết định, SCA, CQI...hay chuẩn mẹ gì cũng không thay thế được sở thích của người uống. Chúng nó cứ kêu Es phải uống mộc, chứ em đi khắp các thể loại, 10 thằng uống es ở quán thì 8-9 thằng uống kèm đường hoặc sữa (sữa cho es không phải sữa đặc hay sữa tươi).
Các dòng Flair nó phức tạp về thao tác hơn Rok và Robot. Nhưng vấn đề kiểm soát nhiệt với GH nó lại dễ hơn 2 thằng kia. Nếu CT gu uống cà Medium trở lên thì Rok rất okla. Còn nếu muốn chơi cà rang sáng thì hơi mệt khoản PH thôi. Mà CT vào đây hỏi hệ "khẩm rô" là sai sách rồi. Các Idol sẽ bảo tiền đó mua được mấy con máy Tàu pha trăm ly như 1, tội gì đi mua con ROK khổ dâm ý
con ấy nhiều người chơi mà, nhưng thấy anh em đồn cà phê nát rô bốt ngon hơn, mình không chơi cần tay không kiểm chứng được
