thảo luận Cà phê tại gia - 2025

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề kijuto#1
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
1753073596252.png

Bác nào đặt cà của nhà rang kohibito này bao giờ chưa uống có ổn áp không cho e xin ý kiến với,e thấy có mấy hạt colombia hay hay, mà ko tìm thấy link shopee của nhà này
 
Nếu mà ko đổ bột mịn vào phase cuối mà thay vào đó bước đầu xay xong mình thả luôn vào phễu pha ko rây bột mịn nữa thì body tổng thể sau khi pour nó dầy hơn bác nhỉ,
E thấy dùng bình lọc bột mịn mình pha FP thì hợp lí hơn vì body nó dày dùng bình lọc bột mịn sau đó pha , nó sẽ đỡ cặn và đắng

Ý e là nó ko bị đắng vs chua gắt ý, bình thường e uống phin hạt robusta thì thấy đắng hậu vị mới thấy ngọt
Còn con cà pink bourbon này nó nhiều nốt hương hơn có vị chua thanh của cam vs mận, ngọt của dâu tây vs socola,đường
Body nó sẽ dầy hơn, nhưng đổi lại thì đắng và chát sẽ tăng lên. Đồng thời nó sẽ làm mờ các note hương và vị. Uống sẽ thấy nó không tách bạch được các note bằng lọc. Đã dùng sàng thì người ta lọc cả thô và mịn, còn cái rây bột mịn kia chỉ làm được nửa chừng thôi CT. :shame:
Xem tệp đính kèm 3151399
Bác nào đặt cà của nhà rang kohibito này bao giờ chưa uống có ổn áp không cho e xin ý kiến với,e thấy có mấy hạt colombia hay hay, mà ko tìm thấy link shopee của nhà này
Giá ú oà thật. Mấy con Nitrogen tụi Panama nó làm còn chuẩn chỉ, mấy bố Colombia làm sơ chế Washed thông thường còn chả ra hồn, thế mà còn làm Nitrogen, Anaerobic. Lại được các anh nhà rang bán giá hơn 2 củ/kg. Giá này mua Panama Geisha mà bú CT ạ:shame:
 
Body nó sẽ dầy hơn, nhưng đổi lại thì đắng và chát sẽ tăng lên. Đồng thời nó sẽ làm mờ các note hương và vị. Uống sẽ thấy nó không tách bạch được các note bằng lọc. Đã dùng sàng thì người ta lọc cả thô và mịn, còn cái rây bột mịn kia chỉ làm được nửa chừng thôi CT. :shame:

Giá ú oà thật. Mấy con Nitrogen tụi Panama nó làm còn chuẩn chỉ, mấy bố Colombia làm sơ chế Washed thông thường còn chả ra hồn, thế mà còn làm Nitrogen, Anaerobic. Lại được các anh nhà rang bán giá hơn 2 củ/kg. Giá này mua Panama Geisha mà bú CT ạ:shame:
thế khả năng pour thì e ko chơi rây bột mịn nữa, chỉ khi nào pha bằng FP dùng bình rây bột mịn lọc uống cho nó đỡ cặn mồm,
Công nhận cà việt qua mấy cầu giá chát thật, chắc mua 50/100gr pha trải nghiệm thì được, chứ mua bịch to giá đắt vậy ko đáng :))))
 
Xem tệp đính kèm 3150292
Mời các thím cốc cà Pour Over cuối tuần ạ trời chuẩn bị bão nên mưa to quá, kb mai ngày kia bão về thiệt hại lớn không :(
P/S: Colombia Quindio Pink Bourbon của Every Half , tỉ lệ 15Gr/230ml nước pour 4 lần trong gần 3 phút, pha phễu sứ Kalita 101, e cho qua bình lọc bột mịn lọc thêm nên được cái không bị chua và đắng mỗi tội vị hơi nhạt, hương lên tương đối rõ taste note :)))
có tí bụi mịn để lấy body với bitter thì ct sàng đi hết rồi nó rỗng rỗng là đúng còn gì :))
Cái con C40 nó không phải xay không có fine nhưng nó pour ngon vì nó có một mức độ fine phù hợp để có thể tạo ra bình cà hương và vị phức tạp. :shame:
ngu kiến của mình là thế.
 
CT nào ở TP HCM đi tham gia cái này không ạ. Năm nay thằng Esmeralda lại thắng giải cả 3 hạng mục luôn. Với cái mốc 98 điểm SCA, hơn gần 3 điểm so với năm ngoái, dự là giá đấu sắp tới sẽ phải 15-20k$/túi. Mất có 1t5 mà được thử hết các mẫu ở The Best Of Panama thì quá hời. o_O

Screenshot_20250720-120702~3.png
 
Vậy sao? Thôi đã chơi thì chơi cho tới vậy
Xin vài mã cối xịn tham khảo ạ (không cần xịn lắm đâu :too_sad: )
Bác đâm con kingrinder k2 giống em nè. Kkk tổng thiệt hại về tay hết 1300k, cối về r mà đang dắt vợ con du lịch nên chưa test đc
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
kijuto#1,
Người trả lời cuối
ByPrO,
Trả lời
6.250
Lượt xem
454.193
Quay lại
Lên đầu trang