thảo luận Cà phê tại gia - 2025
- Người tạo chủ đề kijuto#1
- Ngày bắt đầu
dr.tuananh
Đã tốn tiền
nturtle
Senior Member
Cựu vốt dơ này nhé bác Cà Thủ | Đà Lạt (https://www.facebook.com/share/1FCwHuFRtX/?mibextid=wwXIfr)
via theNEXTvoz for iPhone
songoku1029
Senior Member
em cũng dùng milesto. thấy phải tầm 18g bã mới khô được nhưng lại bị lõm 1 lỗ chỗ con ốc, 17g thì bã ướt nhoè nhoẹt luônbác mỗi lần giảm tầm 0,5 - 1g cà chứ giảm 0.2 thì ích gì. Mình dùng 3 đời máy milesto thì kinh nghiệm là basket 18g của nó chỉ nên pha max là 17g thôi, headspace của con này nó không rộng như dòng khác. Mình không dùng puck mà chỉ có miếng mesh mỏng dính để lên nếu muốn thôi. Puck sẽ bị hạt mịn của cà nó chui vào nằm trong đó, pha 1-2 shot lại phải ngâm vệ sinh sạch (đấy là mình nghĩ thế thôi chứ cũng chả sạch được hết đâu). Nếu không làm sạch pha ra sẽ lẫn mùi cà cũ trong puck uống cà không ngon nữa, ngoài ra nó còn làm cho nước bị tụt nhiệt vì cái puck đó dày cui. Trước mình đã thử chán các loại puck từ rẻ đến hơn củ cái puck rồi vẫn phải bỏ. Thêm nữa cái puck nhét vào là để hack dose thôi, thường 1 miếng puck sẽ làm giảm dose đi tầm 1g. Bác bỏ cái puck đó thì bỏ 17g cà là đầy ự rổ stock rồi.
Bác muốn nhét thì nhét miếng mesh (inox mỏng dính) hoặc bỏ miếng giấy lên thôi. Thế còn vụ mịn hơn thì không chiết được thì chắc vấn đề nằm ở máy xay rồi, nới 1 nấc thì chảy nhanh, xiết 1 nấc thì chảy chậm hay tắc thì đấy là vấn nạn khi dial in espresso . Đó là lúc cần cái máy xay tốt hơn để chỉnh cỡ xay chuẩn hơn
sieukinhdien_baycainick
Senior Member
vậy thì chọn máy xay flat burr, tầm giá này chắc có Fellow Ode 2 hoặc Sculptor 064
Con này Pour ổn không bácMời các CT ! Panama SL34, hàng bình dân học vụ mới. Giá bằng một nửa các giống khác. Đúng tiền nào của ấy, uống không có gì đặc sắc so với bọn Geisha, Maragogype, hay Bourbon của chúng nó cả. Thôi thì pha es cho nó bớt nhạt chứ biết sao
Xem tệp đính kèm 3207497Xem tệp đính kèm 3207500
kanone888
Senior Member
Không ăn thua lắm CT ạ. Mấy cái giống cao sản này, nó cũng như Cartimor VN thôi. Uống không có gì đặc sắc cả.
Nay e uống thử liberica mix vs catimor lần đầu , ku e công ty pha e thấy nó ngọt ngọt mà lên mùi thuốc bắc uống cứ sao ấyKhông ăn thua lắm CT ạ. Mấy cái giống cao sản này, nó cũng như Cartimor VN thôi. Uống không có gì đặc sắc cả.
((E muốn mua phễu pha mới đang p vân con Origami Air dùng filter Kalita Wave vs Hario V60 hoặc Hario mugen,
Con Hario V60 giá thì mềm hơn ,skill rót kém chút nhưng mà hương và vị lên có rõ taste note không nhỉ
kanone888
Senior Member
Không phải ai cũng rang được cà Liberica đâu CT ạ. Đa phần rang bị nổi mùi thuốc bắc và vị cam thảo hết. Còn phễu thì cứ V60 mà chơi thôi. Các thể loại sau này chỉ màu mè hoa lá. Chỉ cần V60 và chút kinh nghiệm là CT pha vừa mồm mình được ngay.Nay e uống thử liberica mix vs catimor lần đầu , ku e công ty pha e thấy nó ngọt ngọt mà lên mùi thuốc bắc uống cứ sao ấy
E muốn mua phễu pha mới đang p vân con Origami Air dùng filter Kalita Wave vs Hario V60 hoặc Hario mugen,
Con Hario V60 giá thì mềm hơn ,skill rót kém chút nhưng mà hương và vị lên có rõ taste note không nhỉ
Ok bác , mấy hm nay e cứ p vân các loại phễu mãi,mai e đặt con phễu nhựa hario V60 trong suốt V02 tầm 140k kèm bịch giấy V60 tầm 80k là đủ dùng cả năm, vừa rẻ vừa đẹp lại dễ chơi dễ trúng thưởng, chịu khó luyện thêm skill rót nước vậy,Không phải ai cũng rang được cà Liberica đâu CT ạ. Đa phần rang bị nổi mùi thuốc bắc và vị cam thảo hết. Còn phễu thì cứ V60 mà chơi thôi. Các thể loại sau này chỉ màu mè hoa lá. Chỉ cần V60 và chút kinh nghiệm là CT pha vừa mồm mình được ngay.
kijuto#1
Đã tốn tiền
ươt thì có sao đâu, vấn đề vẫn là cà pha ra vừa mồm thôi chứ còn đừng quan tâm đến bã làm gìem cũng dùng milesto. thấy phải tầm 18g bã mới khô được nhưng lại bị lõm 1 lỗ chỗ con ốc, 17g thì bã ướt nhoè nhoẹt luôn
nturtle
Senior Member
Tệp đính kèm
Tệp đính kèm
nturtle
Senior Member
Có ct nào có cảm giác shot đầu tiên của gói cà lúc nào cũng là shot nhiều hương nhất k. Các shot sau k bao giờ thấy wow như shot đầu 
via theNEXTvoz for iPhone
via theNEXTvoz for iPhone
