combo kia ok để bắt đầu rồi, lưỡi stock của con DF64 đó cà từ med đổ đến dark đều ok
pha con em19 đơn giản vì không có gì chỉnh cả, nó có cái pre-wet là bơm ít nước xong ngừng rồi chạy tiếp, pha cà med hay dark thực ra không cần lắm. Để cũng được, tắt cũng không sao.
Không nên dùng cái chế độ tự động tắt bơm của nó, mua một cái cân, bèo bèo trên pee pee 100-200k để cân lượng cà ra, bao giờ đủ thì bấm tắt pha để đảm bảo lượng cà ra bác nhé.
thường cà med đến dark nên chiết tỉ lệ 1:2 tức là bác xay 17g cà bột thì khi pha nó ra tầm 34-35g cà thì tắt máy
Thời gian pha bao nhiêu khong quá quan trọng (miễn tầm 25-45s đều ok cả vì tuỳ mồm uống)
các yếu tố điều chỉnh trên con máy đó cơ bản nhất gồm:
- Nhiệt: nhiệt thấp thiếu sẽ thấy cà chua nhiều, nhiệt cao quá thì cà khét, đắng nhiều
- cỡ xay: cỡ xay thô thì chảy nhanh, cà nhiều vị chua, cà mịn quá chỉ chảy chậm cà pha ra khét đắng, mỗi lần chỉnh cỡ xay thì nên nhích 1 nấc trên DF64 (mẹo chỉnh chung cỡ xay là đừng từ 12>13 mà nên bật máy chạy khong tải ròi từ 12 chỉnh về gần 0 rồi vặn lên 13 hoặc từ 12->11 thi cũng về 0 rồi nới ra đến 11)
- Dose cà: là lượng cà lấy pha, cái này nên tham chiếu là lươnjg cà bỏ vào basket lên ít hơn 1g so với danh định basket (giở lọc 18g thì nên bắt đầu bằng 17g) sau đó tăng giảm tuỳ tình huống (cà cũ rang lâu rồi, degas lâu thì có khi phải thêm lên 19-20g nhưng nếu cà mới thì có khi 17g vẫn nở chạm vào shower screen)
3 cái này khi pha cà ra uống rồi tuỳ chỉnh, mỗi lần thay đổi thì thay đổi 1 yếu tố thôi, thay nhièu quá dễ loạn.
Kết quả cuối cùng thì mồm mình là yếu tố then chốt. Tất cả những gì người khac nói hay hướng dẫn chỉ có tính tham khảo, không có cái gì là đúng ở đay cả, đúng mới mình có thể sai với ct.
// trick lỏ: sau khi uống cà tự pha tầm 2-3 tuần nên bò ra quán cà truyền thống làm 1 ly để reset mõm sẽ thấy cà mình nó thực sự có đáng để bỏ công ra tự tìm tòi tự pha hay không
))
