thảo luận Cách pha cafe phim ngon nhất?

Gypsy Lord

Junior Member

• 24/3/20

• #1

Chào các lesor và winner,

Từ ngày dịch bệnh bùng phát thì em không còn lui tới mấy quán cafe như trước, ở nhà tự pha mà uống cho an toàn. Nhưng tìm tòi mãi không tài nào pha được cafe vị ngon và mùi đậm đà như ở các quán pha.
Vài người chỉ cho vài hạt muối, thậm chí cho vài giọt nước mắm vào cafe. Muối thì em thử rồi nhưng nước mắm thì chịu, nghe qua đã thấy không dám uống.
Thím nào có mẹo pha cafe ngon cho em xin về test với ạ.

Em cảm ơn.

 

Gypsy Lord

Junior Member

• 24/3/20

• #2

Em gõ bằng đt nên chữ “phin” nhầm thành “phim”, mấy thím bỏ qua đừng bắt tội em

 

mriq56

Senior Member

• 27/3/20

• #3

Bạn pha hạt nào
Ro, Ara hay blend
Tùy vị bạn thích mà xài hạt. Mình thì thích ara.
15gram cho 1 phin là đủ

 

spiritofstar

Junior Member

• 27/3/20

• #4

Muốn pha cà phê ngon thì chất lượng cà phê phải ngon => giá cà phê cao -> trên 250k 1kg mới bắt đầu ngon được.
Chất lượng cà phê xanh chiếm 70%, chế biến sau thu hoạch 10%, rang xay 10%, pha chế 10% -> có kĩ thuật pha cỡ nào mà đầu vào dở thì đừng mong cà phê ngon.
Muốn pha đậm đà như quán -> ra mua cà ở quán, học ở quán vì công thức pha trộn ở mỗi quán khác nhau.
Cái bạn muốn uống là cái vị theo thói quen, còn cà phê thứ thiệt không bao giờ ra một vị cố định cả.

 

giang99

Senior Member

• 27/3/20

• #5

Em thì cafe nhà! Sáng làm 1 phin cafe đen. Chả cho muối hay nước mắm gì vẫn đậm đặc.

 

kanone888

Senior Member

• 29/3/20

• #6

Rang bơ, độn bắp, trộn hương tổng hợp...chứ cà phê nguyên chất bất kể là Ro, A, hay Blend hai loại các tỉ lệ nó cũng chả có cái vị "đậm đà, béo ngậy" uống vào hương còn lưu cuống họng từ sáng tới chiều đâu bác . Thế lên vấn đề nó ko phải ở cái "Phin" mà nó ở cái cà phê bác pha

 

3xichuaxin

Senior Member

• 23/2/24

• #7

Cà nhà có sẵng, cứ thế bỏ vào phin chế nước và chờ ) hôm nào vui vui thì thêm vài hạt muối, uống cũng ổn áp phết