thảo luận Đặc sản đất Cảng

Life.Is.Shit đã nói:

Chắc là chợ đổ, còn phở chua ở Hải Phòng thì chưa nghe bao giờ, đấy là đặc sản Lạng Sơn.

Đồ bán vỉa hè chỗ nào chẳng thế, cứ gì Hải Phòng... Người ta ăn được, mình ăn được.

Nhấp để mở rộng...

Jokerhero đã nói:

Cho mình hỏi tính cách nói chung của ng Hải Phòng và Quảng Ninh có giống nhau ko nhỉ?

Nhấp để mở rộng...

meobeomummim đã nói:

có nghe giang hồ đồn:” Nhất Hải Phòng nhì Nam Định” thôi.

Nhấp để mở rộng...

Life.Is.Shit đã nói:

Bột gạo 100g, bột sắn hoặc bột năng 30g, nước dùng 500 ml , hoà tan, nấu lên cho đến khi dẻo quánh, nếm thấy hết mùi bột là được ( đặc gấp đôi cháo ). Đổ vào khuôn có bôi dầu, để nguội
Mục nhĩ, nấm hương (tất cả khoảng 10g ) ngâm nở, sắt sợi, cà rốt (50g)và củ cải (50g)sắt hạt lựu( khoảng 0,7mm mỗi cạnh), để riêng, thịt ba chỉ luộc chín, lọc bì, thái con chì( to bằng cà rốt, củ cải, nhưng dài gấp đôi), tôm luộc chín, bóc vỏ, thái to như cà rốt và củ cải
Hành ( khoảng 10g) thái nhỏ, phi thơm, cho cà rốt vào đầu tiên, xào cho ra màu rồi cho các thứ khác vào xào chung cho thơm, thêm mắm muối tiêu mì chính cho vừa mồm, rồi dàn đều lên mặt bánh, để nguội.
Pha nước mắm ( đã có công thức ở trên).
Sắt bánh và nhân vào bát, dưới mắm ăn, xong...

Nhấp để mở rộng...

janesjunioray4556 đã nói:

có cách nào nhanh hơn k, tôi k biết nấu ăn.

Nhấp để mở rộng...

philong2222 đã nói:

Hp đây, món gì lạ vậy?

Nhấp để mở rộng...

Gen_Knight đã nói:

Ăn nhạt toẹt, ai nói đặc sản. Chỉ là 1 món bình thường. Hp cũng k nhiều ng ưa món này.

Có kể thì kể bánh mỳ cay, bánh đa cua, giá biển, ốc, bánh bèo, mắm tôm ấy

Nhấp để mở rộng...

p3_jyn_9x đã nói:

thím cho e hỏi. bánh mỳ cay HP gốc có kèm nước sốt chua ngọt gì đó k ? ngoài HN e mua hàng thì có hàng thì ko. bánh mỳ HP bt e nhờ bạn mua thì k có nước sốt đó nên kb tnao thím ạ

Nhấp để mở rộng...

Life.Is.Shit đã nói:

Tôi đoán đó là khu trần quang khải - lý thường kiệt... Khu đó có quán vịt nằm sau sở gddt Hải Phòng... Còn một món nổi danh khu đó nữa là bánh giò, ngay chỗ phòng công chứng ( hy vọng là vẫn còn)... Bánh giò ở đấy rất mộc mạc, nhân chỉ có thịt băm nấm hương, mục nhĩ, không có trứng cút trứng kiếc hầm bà lằng như trên Hà Nội...
Nhân đây tôi nhớ lại một chuyện ntn.
Hồi tôi còn học cấp 1 ở trường Đinh Tiên Hoàng, thường có một ông chẳng biết làm sao mà tóc tai lúc nào cũng bù xù... Ông ấy rất kiệm lời, không có lối cư xử khác thường như những người tâm thần, chỉ hay cầm phấn đi viết khắp nơi, viết lên mọi chỗ mà ông ấy có thể viết, viết kín rất nhiều bức tường, vỉa hè ... viết những thứ mà đầu óc trẻ con hồi đấy của mình không thể hiểu nổi... toàn là những công thức, số má, rồi cả đồ thị, hình minh hoạ nhìn rất cao siêu... Có ai còn nhớ về ông ấy không, vì giờ đây tự nhiên mình lại muốn đọc lại những thứ ông ấy viết...

Nhấp để mở rộng...

p3_jyn_9x đã nói:

thím cho e hỏi. bánh mỳ cay HP gốc có kèm nước sốt chua ngọt gì đó k ? ngoài HN e mua hàng thì có hàng thì ko. bánh mỳ HP bt e nhờ bạn mua thì k có nước sốt đó nên kb tnao thím ạ

Nhấp để mở rộng...

Frankensteins đã nói:

khu đấy có vịt ông sần ngon nổi tiếng
bánh giò thì qua trần quang khải
ngoài ra có mấy quán cháo lòng cũng ở trần quang khải , người ta bảo ngon mà tôi thấy cũng bình thường

Nhấp để mở rộng...