Chỗ mình QNam ngta vẫn đụng. Nhà ít ng thì 1 giò (1/4 con heo), nhiều hơn thì nửa con, còn con cháu nhiều thì ôm trọn cả con. Nhưng nhà mình toàn gọi ng tới họ xúc con heo đi vào sáng sớm, tầm 8h sáng lên chở thịt về là cả nhà bắt đầu xử lí, thái ra từng miếng đóng hộp cất tủ, lòng mang luộc + dồi, thịt nạc để riêng ướp riềng làm nem (nem nướng qnam), ba chỉ mang đi làm thịt ngâm mắm. Xong hết mang cúng.
Vui nhưng khá mệt.
Ngán nhất là cái đầu heo, k biết ăn kiểu gì cho hết mà k ngán.
Nguyên con heo vậy mà 10 15 ngày là bay vèo, khách ăn ghê thật. Chứ chỉ người nhà ăn chắc mất 2 tháng và ngán 10 năm chưa dám ăn lại.
À mẹ mình biết nuôi nên năm nào lợn cũng nạc, ăn ngon. Nhiều nhà mổ con heo ra nhìn tảng mỡ thấy khiếp, tim đập chân run luôn.
Còn nhà bên cạnh thì một năm mổ phải 5 6 con heo ăn hoài chứ k mua thịt ở chợ. Nhà k phải lò mổ nhưng chú đó mổ heo nhìn chuyên nghiệp luôn. Éo hiểu sao ăn dc ghê vậy luôn.
. Vì đa số tôi thấy ngồi đám đông lúc ban đầu thì vui, còn ăn uống đc 1 lúc là nói chuyện tum lum đủ thứ chuyện.
, cơ mà né món tiết canh ra cho an toàn, tiết cứ đem nấu chín làm dồi ăn cho nó yên cmn tâm
