thảo luận Dưới cột đèn nhấp một ngụm trà

Adamberg · 5/2/21

Bên group Caffe đ(t)ại gia anh em vozer cũng hay thảo luận về trà, cũng có nhiều vấn đề bàn luận mà thớt bên ấy sinh hoạt rôm rả dễ trôi bài nên em lập thớt này để anh em chơi chung, chia sẻ về các loại trà mình từng uống, nguồn mua trà chất lượng và các vấn đề quanh cách pha (chiết xuất) trà.

Xin mượn lời anh Tuân Nguyễn, một dân chơi thế kỷ trước để mở đầu cho thớt, hi vọng nó không chết yểu như thớt cũ bên the last voz.

Họ lịch sự như tiên, phú quý như giời, quất con ngựa rong chơi ngoài ngõ liễu
Ta trồng cỏ đầy vườn, vãi hoa đầy đất, gọi hề đồng pha nước trước hiên mai

honghotthoima · 5/2/21

Thớt cho hỏi cách pha trà xanh nguyên lá ngon như các quán ăn với, đi ăn khoái nhất uống trà xanh pha kiểu này.

nanofone · 5/2/21

Em đang đặt bịch trà Oolong về uống thử xem sao :shame:

via theNEXTvoz for iPhone

nanofone · 5/2/21

Mua trà ngon ở đâu vậy mấy fen :sad:

via theNEXTvoz for iPhone

...Batman... · 5/2/21

honghotthoima đã nói:
Thớt cho hỏi cách pha trà xanh nguyên lá ngon như các quán ăn với, đi ăn khoái nhất uống trà xanh pha kiểu này.

Nguyên lá là phải nấu cơ, cứ cho vào đun thôi thì phải :shame:

ở quê em hay nấu nước vối như thế.

manungudoc · 5/2/21

x2 thớt x2 tiền :shame:

. trà Shan mua đâu ổn mấy thím nhỉ :shame:

Adamberg · 5/2/21

Ô long em từng mua của Trà Phong, từ 2018, uống rất ngon, là Ô long Đà Lạt, tên rất kêu hình như Bạch Hùng Long Đỉnh, giờ không bán loại này nữa thì phải, google cũng không ra thông tin. Cuối 2018 được mời uống Ô long của Đông Sơn, em còn nhớ cũng khá ngon, giá cả đâu cỡ 350k/200g nhưng về không thấy có nhiều nơi bán, em hơi ngờ nên không mua.

Sau đấy em uống 2 loại thấy khá ưng cái bụng là Ô long vụ Xuân 2020 của Cầu Đất (250k/200g) và Ô long A lý sơn của Ý Trà Quán (giá đâu đấy 500-600k/150g). Cái Ô long A lý sơn này không rõ nguồn gốc thật giả thế nào, nhưng uống cũng thơm, ngọt, bã trà cũng đều lá, tốt hơn loại của Cầu Đất chút, nhưng giá thì hơi cao, nếu đem so với cà phê đặc sản.

Ô long pha nóng, pha lạnh đều rất thơm hương hoa, rất tốt cho tiêu hóa nếu các bác uống sau khi ăn nhiều đồ mỡ.

Về trà Shan/Shan tuyết, thì tên gọi này đều chỉ chung cho loại trà cổ thụ trên vùng cao phía Bắc. Cùng là cây trà cổ thụ nhưng ở các vùng núi khác nhau thì cho vị khác nhau, ví dụ trà xanh cổ thụ Tà Xùa thì thơm ngọt và hơi có vị khói nếu xao trên bếp củi, nhưng trà xanh cổ thụ Suối Giàng thì chát hơn. Em thỉnh thoảng lấy chỗ Đông Lai trà, còn thì bạn bè đi mua tại bản địa rồi cho. Gặp mẻ ngon có khi em lấy cả nửa cân, cho vào hũ đất uống dần. Trà cổ thụ Tà Xùa bảo quản tốt trong hũ đất nung sẽ ngon hơn.

Vừa khéo mới hết trà, có bác nào có nguồn ngon không giới thiệu em luôn?

game0ver_pk27 · 5/2/21

Chơi trà thì cần gì mấy thím nhỉ? Với phương pháp pha trà nữa, tết này mình luyện món này xem sao :shame:

.

ryudovn · 5/2/21

game0ver_pk27 đã nói:
Chơi trà thì cần gì mấy thím nhỉ? Với phương pháp pha trà nữa, tết này mình luyện món này xem sao .

bộ bình trà thui là đủ rồi thím, ấm chỉnh nhiệt thì lấy bên cà qua, bộ trà thì rẻ thì chơi đất nung, còn thím sang thì chơi tử sa
còn thím thích xách đi ra đường thì chờ táo bạo mớ lại mua cái bình vitantonio bao xách ra ngoài chơi :LOL:

chủ yếu là chỉ cần trà ngon thôi, 1 điều nữa là trà đen thì tính nóng, trà xanh tính hàn nên ng nóng quá thì đừng chơi trà đen và ngược lại
thực ra uống trà hằng ngày cũng ko hao, có khi 1 tháng tầm 100-200gram thui

thím nào có bạn hay có wen ai order hàng đài loan thì nhờ nó ra ten ren bên đó mua trà uống khá ổn giá lại rẻ đủ loại

em thì chỉ thích uống trà chứ em ko biết gì cao siêu đâu, chung quy mình uống hợp mình thấy ngon là dc

tại nhiều khi rủ bạn uống, pha 1 bình ô long phúc kiến xong nó uống chê ko bằng bình trà lài phúc long 35k 1 bọc em pha cho nó

...Batman... · 6/2/21

Thread trà nhưng vẫn là những gương mặt cà phê :shame:

...Batman... · 6/2/21

Combo cơ bản cho trà giống như bên cà phê là gì nhỉ các fence

manungudoc · 6/2/21

...Batman... đã nói:
Combo cơ bản cho trà giống như bên cà phê là gì nhỉ các fence

ấm chỉnh nhiệt + trà :shame:

...Batman... · 6/2/21

manungudoc đã nói:
ấm chỉnh nhiệt + trà

Cốc chén các thứ sao, trà nào dễ uống chứ fence :shame:

manungudoc · 6/2/21

...Batman... đã nói:
Cốc chén các thứ sao, trà nào dễ uống chứ fence

chơi trà có khi đua gear còn gì :shame:

Adamberg · 6/2/21

Combo rất cơ bản:
- Ấm trà(sứ, đất, tử sa)

- Tống/chuyên: chén to dùng để rót hết trà ra sau khi pha, vai trò giống như bình server bên cà phê.

- Chén (sứ, đất nung, tử sa)

- Trà ngon. Trà Việt có trà móc câu Tân Cương, trà cổ thụ Tà Xùa, Hà giang, Ô long Lâm Đồng, ngoài ra thì trà Đài Loan, và ti tỉ thức trà ngon của Tàu, Nhật.

Quan trọng nhất là thời gian hãm trà. Giống như cà phê, chúng ta muốn một chiết xuất vừa phải, cân bằng giữa hương và vị chứ không chát xít, đắng ngắt do ngâm quá lâu trong ấm, như các bô lão hay các quán trà đá vỉa hè hay làm. Cái thời gian hãm trà này tùy thuộc vào từng loại trà, nhiệt độ nước. Sau khi hãm, rót hết ra chuyên rồi thưởng thức thôi

.

Tất cả combo cơ bản này giá chưa vượt quá 500k(tính cả trà), bước đầu để anh em ngập vào một cuộc đua mới :shame:

...Batman... · 6/2/21

Adamberg đã nói:
Combo rất cơ bản:
- Ấm trà(sứ, đất, tử sa)

- Tống/chuyên: chén to dùng để rót hết trà ra sau khi pha, vai trò giống như bình server bên cà phê.

- Chén (sứ, đất nung, tử sa)

- Trà ngon. Trà Việt có trà móc câu Tân Cương, trà cổ thụ Tà Xùa, Hà giang, Ô long Lâm Đồng, ngoài ra thì trà Đài Loan, và ti tỉ thức trà ngon của Tàu, Nhật.

Quan trọng nhất là thời gian hãm trà. Giống như cà phê, chúng ta muốn một chiết xuất vừa phải, cân bằng giữa hương và vị chứ không chát xít, đắng ngắt do ngâm quá lâu trong ấm, như các bô lão hay các quán trà đá vỉa hè hay làm. Cái thời gian hãm trà này tùy thuộc vào từng loại trà, nhiệt độ nước. Sau khi hãm, rót hết ra chuyên rồi thưởng thức thôi .

Tất cả combo cơ bản này giá chưa vượt quá 500k(tính cả trà), bước đầu để anh em ngập vào một cuộc đua mới

Fence lại ko tính cái ấm chỉnh nhiệt rồi :shame:

ryudovn · 6/2/21

...Batman... đã nói:
Fence lại ko tính cái ấm chỉnh nhiệt rồi

Trà ko cần ấm cổ ngổng nên ấm chỉnh nhiệt rẻ mà thím

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

...Batman... · 6/2/21

ryudovn đã nói:
Trà ko cần ấm cổ ngổng nên ấm chỉnh nhiệt rẻ mà thím

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Chỉnh nhiệt mới là feature chính chứ :shame:

trabidao2010 · 6/2/21

honghotthoima đã nói:
Thớt cho hỏi cách pha trà xanh nguyên lá ngon như các quán ăn với, đi ăn khoái nhất uống trà xanh pha kiểu này.

Trà xanh phải chọn lá già, cho một nắm vào cái ấm đun hoặc nồi bằng NHÔM mà đun
Nước dùng nước lọc máy bổ xung khoáng hoặc nước mưa bể lắng ở quê

Đun xong thì chắt ra bát uống thôi

...Batman... · 6/2/21

Loại trà nào tầm 500k/kg nhỉ, bố em ngày uống 3 ấm muốn mua biếu bố :shame:

thảo luận Dưới cột đèn nhấp một ngụm trà

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này