thảo luận Dưới cột đèn nhấp một ngụm trà

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề Adamberg
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
20210207_222341.jpg
recommend ít trà ngon bổ rẻ cho newbie với mấy thím :shame:, nay xin ít bà bác hoa cúc về uống :shame:
 
uống trà thì uồng trà tàu ấy, mình trước uống trà mạn mãi sau đó chuyển qua trà tàu thì giờ bất đắc dĩ lắm mới uống trà mạn thôi. Mấy cái trả hoa cúc này uống không hạp.
Mới bắt đầu có thể thử trà thiết quan âm
 
uống trà thì uồng trà tàu ấy, mình trước uống trà mạn mãi sau đó chuyển qua trà tàu thì giờ bất đắc dĩ lắm mới uống trà mạn thôi. Mấy cái trả hoa cúc này uống không hạp.
Mới bắt đầu có thể thử trà thiết quan âm
Review chút đi my fence
 
uống trà mà đỡ tốn hơn mới lạ. Search thử giá trà phổ nhĩ đi fen.
Mình đi đài loan mấy lần qua chỗ bán hàng tax free trước lên máy bay chỉ dám ngắm trà chứ éo dám mua. Giá trà bên đó toàn 2-3 củ một hộp thốn vãi
chuẩn sòi, phổ nhĩ (puer) tính ra khó uống với tay ngang lắm mùi với vị cứ như mốc do để lên men tự nhiên
hàng xịn ở vn thì có thể đá thử emperor puer của TWG bán ở vn tầm 850k 1 lọ hình như 100gram uống khá là ổn áp
còn 1 bánh tầm 500gram thì giá sàn sàn biết chỗ mua thì tầm 200 xu mẽo
 
Trà thì pha 1 ấm như nào là đạt, có taste note như bên cà phê ko các fence.
Pha thế nào là đạt thì cũng giống như cà phê, tùy theo loại trà, tùy theo gu và khẩu vị.
Tuy nhiên có thể nói chắc chắn là chúng ta muốn một chiết xuất cân bằng giữa hương và vị (vị có tiền vị, hậu vị), chứ không muốn chiết xuất quá như các cụ bô lão hay pha trà xanh thái nguyên, khiến cho nước trà chát xít. Vì thế vai trò của chuyên/chén tống rất quan trọng, sau thời gian hãm thì người ta rót hết ra tống, rồi rót ra các chén và thưởng thức. Thậm chí có người còn gác nắp ấm lên để trà không bị chiết xuất tiếp vì nước còn sót trong ấm. Thời gian hãm thì cũng tùy theo loại trà, tùy khẩu vị người pha, tùy theo nhiệt độ nước hiện có, và thậm chí tùy theo ấm và tùy theo mùa pha trà nữa. Như em với trà xanh là 10, 15s, nâng dần thêm 5-10s ở mỗi nước sau; ô long và bạch trà thì 45s nước đầu + 20s nước sau.
Nói chung cứ ngâm cứu dần, lâu sẽ ra một công thức vừa miệng mình fence ạ.
 
Pha thế nào là đạt thì cũng giống như cà phê, tùy theo loại trà, tùy theo gu và khẩu vị.
Tuy nhiên có thể nói chắc chắn là chúng ta muốn một chiết xuất cân bằng giữa hương và vị (vị có tiền vị, hậu vị), chứ không muốn chiết xuất quá như các cụ bô lão hay pha trà xanh thái nguyên, khiến cho nước trà chát xít. Vì thế vai trò của chuyên/chén tống rất quan trọng, sau thời gian hãm thì người ta rót hết ra tống, rồi rót ra các chén và thưởng thức. Thậm chí có người còn gác nắp ấm lên để trà không bị chiết xuất tiếp vì nước còn sót trong ấm. Thời gian hãm thì cũng tùy theo loại trà, tùy khẩu vị người pha, tùy theo nhiệt độ nước hiện có, và thậm chí tùy theo ấm và tùy theo mùa pha trà nữa. Như em với trà xanh là 10, 15s, nâng dần thêm 5-10s ở mỗi nước sau; ô long và bạch trà thì 45s nước đầu + 20s nước sau.
Nói chung cứ ngâm cứu dần, lâu sẽ ra một công thức vừa miệng mình fence ạ.
mình hay đun lá bằng ấm nhôm nên chưa được tinh như fence

các cụ hay có cái kiểu chát xít để uống xong chép miệng(hậu vị) cho ngọt, đó cũng có thể xem là 1-cách, rất xôi thịt thực dụng, nhưng tiềm ẩn một nhẽ gì đó, nếu mà dễ tính thì cũng có thể là Đạo trà người việt :D
05C8ED13-13A2-40A4-BE0E-7E7F98AEE0C9.jpeg
 
Sửa lần cuối:
Tui chỉ có uống trà túi lọc, mới nhớ đứa em xách tay từ SG về 2 hộp **** Long (1 hộp trà vài, 1 hộp trà lài) :confident:
 
Đặt gạch ở đây , bé cũng ham hố uống trà cung đình các kiểu , còn lặt từng quả táo tàu để ăn trước nữa. Hóng thêm để mở mang còn ra ngoài chém gió nữa
 
mình hay đun lá bằng ấm nhôm nên chưa được tinh như fence

các cụ hay có cái kiểu chát xít để uống xong chép miệng(hậu vị) cho ngọt, đó cũng có thể xem là 1-cách, rất xôi thịt thực dụng, nhưng tiềm ẩn một nhẽ gì đó, nếu mà dễ tính thì cũng có thể là Đạo trà người việt :DXem tệp đính kèm 402889
Loại hãm cho vào cái tích này thường là lá vối, hoặc chè xanh. Em ít thấy pha chè thường mà đổ vào đây.
 
AAF8060A-9BD5-482D-9CF8-8E91BDA1EE31.jpeg
Ông khách hàng của em đi Đài Loan về tặng cho túi trà này uống không đắng mà thơm lắm, em muốn mua lại loại trà này mà không biết tên hay giá tiền để nhờ mua hộ bên Đài. Có thím nào biết loại này không :)
 
Thích trà, thích thơ. Khó kiếm người thưởng cùng. Hè thì không nói, cứ đêm đông lạnh lạnh là lại lóc cóc đi đun nước pha trà, hôm nào mệt làm thêm điếu thuốc! Nay tìm được topic này lòng như mở cờ.
Anh trai Thu Minh thích trà, thích thơ nhưng báo nhà hơi nhiều à :shame:
Xem tệp đính kèm 405373Ông khách hàng của em đi Đài Loan về tặng cho túi trà này uống không đắng mà thơm lắm, em muốn mua lại loại trà này mà không biết tên hay giá tiền để nhờ mua hộ bên Đài. Có thím nào biết loại này không :)
Thế này chắc phải chờ các fence hay chơi cà Tàu vào
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
Adamberg,
Người trả lời cuối
quanghuy9xpro1,
Trả lời
80
Lượt xem
6.172
Quay lại
Lên đầu trang