thinhtu69
Senior Member
Thịt heo mắc quá ăn không nổi nên nay liều mạng nghịch chơi, kaka
Nguyên Liệu:
1kg thịt gà
3 củ cải đỏ
5 củ khoai tây
1 củ gừng
1 gói ngũ vị hương
(Quên mua củ hành tây rồi
)
Và một số gia vị thường dùng.
Bỏ qua giai đoạn sơ chế, qua giai đoạn lên bếp nấu luôn cho nóng:
Cho dầu vào nồi, thêm đường, chờ đường chuyển màu gần cánh gián thì thêm gừng đã thái mỏng vào.
Xào cho gừng thơm, tiếp theo cho 2 tép tỏi đập dập vào. Xào thêm chút nữa rồi cho gói ngũ vị hương vào rồi đảo tiếp :3
Cho gà vào xào, xào cho gà săn lại, sau đó thêm đường, nước mắm, muối, nước tương. Nấu thêm 2p nữa. (Nước tương 3 muỗng canh, nước mắm nửa chén, muối 3 muỗng càfe, tùy theo khẩu vị có thể điều chỉnh lượng đường và các gia vị)
Thêm nước, đợi sôi rồi cho củ cải đỏ vào, 5p sau cho khoai tây vào.
Có bọt thì vớt bọt bỏ đi nhé fen.
Nấu đến khi dùng đũa xêm vào phần gốc củ cải, cảm thấy (phải nói sao nhỉ?)..., vì phần này dễ chín hơn những phần khác, nên khi nó vừa mềm thì những phần khác đã ăn được, dự phòng lần hâm sau bị rục.
Nêm nếm lại lần nữa, tuy là kho nhưng nên nêm nếm không mặn lắm, (để còn ăn rau củ chứ
)Đạt rồi thì TẮT BẾP, thêm củ hành (nếu có mua) vào, cắt hành kiểu bổ cau như món cà ri ấy :3
Khi ăn thì chọn phần gốc củ cải ăn trước ấy.
Hôm nay là lần đầu nấu, cảm nhận chút:
Thịt gà công nghiệp nên hơi mềm, nhão, ăn không như gà thả vườn ở nhà, nhưng không sao, giá gà công nghiệp phải x3 lên mới như gà nhà nên cũng tạm được
Gà vẫn hơi hôi, có lẽ nên trụng sơ qua trước khi nấu nếu cần thiết.
Sửa lần cuối:
p food hết nên chạy qua bhx. Mua 5kg về làm. Làm xong đổ bỏ hết vì hôi rình. Món mình nấu chậm (80độ C) nên gà nó giữ nguyên mùi vị. 
