Học kinh doanh cafe

nguyentamac

Senior Member
các thím cho mình hỏi với là mình đang có ý định mở quán cafe nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu,mình đang muốn học 1 khóa học về kinh doanh cafe,các thím có biết chỗ nào dạy uy tín thì chỉ mình với nhé,mình ở Sài Gòn,thanks !
 
các thím cho mình hỏi với là mình đang có ý định mở quán cafe nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu,mình đang muốn học 1 khóa học về kinh doanh cafe,các thím có biết chỗ nào dạy uy tín thì chỉ mình với nhé,mình ở Sài Gòn,thanks !
hóng
 

Rồ NGA

Member
các thím cho mình hỏi với là mình đang có ý định mở quán cafe nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu,mình đang muốn học 1 khóa học về kinh doanh cafe,các thím có biết chỗ nào dạy uy tín thì chỉ mình với nhé,mình ở Sài Gòn,thanks !
Có mịe gì mà học, học pha chế trước đi :rolleyes:
 

Rồ NGA

Member
thế thì còn tài chính,quản lý nhân sự,vật tư....thì sao fen?mỗi nghành nó có đặc thù riêng nên mình nghĩ chỉ pha chế ko là ko đủ
Tính xa quá, bao giờ mở thành chuỗi rồi hãy nghĩ đến cái đó. Giờ ông học pha chế một time sẽ tự cân đo đong đếm được nguyên liệu quán cần, đỡ tiền thuê 1 th pha chế là ngon rồi. Khi nào 1 quán đầu ăn nên làm ra hãy tính đến mở chuỗi, thuê ng làm hết, còn ông làm quản lý thôi, lúc đó học chưa muộn.
 

bhp123

Senior Member
thế thì còn tài chính,quản lý nhân sự,vật tư....thì sao fen?mỗi nghành nó có đặc thù riêng nên mình nghĩ chỉ pha chế ko là ko đủ
Thím thử theo hướng nhượng quyền xem, nó có train á. Chỗ mình cũng có 1 quán mới mở, ban đầu họ hơi lúng túng, làm thời gian sau là quen à.
 
học cách pha cafe vs chọn nguyên liệu trước đã
cái quán quy mô lớn thì mua phần mềm còn lóc cóc thì cấp 2 là tính toán được rồi

Còn ko thì mời bọn Napoli hay Milano về là xong
 

Râu tóc bạc phơ

Senior Member
các thím cho mình hỏi với là mình đang có ý định mở quán cafe nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu,mình đang muốn học 1 khóa học về kinh doanh cafe,các thím có biết chỗ nào dạy uy tín thì chỉ mình với nhé,mình ở Sài Gòn,thanks !
Đi làm bưng bê pha chế 1 thời gian trong quán cf là biết
 

lllShast

Member
XƯa tôi có làm 1 quán cafe đây,quy mô nhỏ 1 ca 2 pv ,1 thu ngân,1 pha chế,1 tạp vụ,giữ xe thì khoán.Ca từ 7h sáng đến 3 hay 4h chiều thì phải.Quy trình là order xong sẽ nhập vào máy tính,máy tính nối ra 2 máy in,1 ở quầy ,1 ở chỗ pha chế.Cuối buổi tính tiền dựa trên 2 cái có khớp ko.Nhược điểm là nếu thu ngân và pha chế thông đồng thì mất kha khá đấy,vì sẽ có những bàn của thằng chủ ko tính tiền .
 

EngineerBB

Junior Member
Có thằng em thua tôi 2 tuổi. Học Đại học kỹ thuật, lớp trưởng học giỏi năng nổ trong hoạt động Đoàn trường.Sinh viên nó làm thêm quán cf, bưng bê chạy bàn. 2 năm sau nó đi học pha chế, rồi đứng pha chế cho quán. Tự học thêm Tiếng Anh rồi apply vô quán cf Tây làm quản lý. Vì thế mà nó học hành càng tệ đi. Ngày bảo vệ đồ án tốt nghiệp, nó quyết định k bảo vệ k lấy bằng. :(:(
Ra trường tụi bạn chật vật xin việc, nó thì tích lũy tiền từ lúc làm thêm sinh viên, tự mở quán cf với những kinh nghiệm có được trong hơn 4 năm.
Sau 2 năm tụi bạn lương VNĐ, nó lương Trump, giờ mở thêm shop áo quần cho Nam.
Lời khuyên cho thớt: Chưa biết chi về cf thì k nên mở nhé Bác, làm từ việc nhỏ nhất để cảm nhận rồi sau này mở cũng k muộn. :p


Sent from samsung SCV36 via nextVOZ
 

goods

Junior Member
Quán cf giờ mà không có mặt bằng phải đi thuê thì tỉ lệ thành công dưới 1%, cân nhắc kĩ nhé bạn trẻ
 

nothink

Đã tốn tiền
Mở đại đi, lần đầu chắc chắn sẽ thất bại, vì đặc thù ngành này là vậy :D rồi sẽ có kinh nghiệm, cứ kiên trì theo đuổi sẽ đến lúc bán nhà thôi

Sent from LGE LM-V500N via nextVOZ
 

vitary

Senior Member
Có thằng em thua tôi 2 tuổi. Học Đại học kỹ thuật, lớp trưởng học giỏi năng nổ trong hoạt động Đoàn trường.Sinh viên nó làm thêm quán cf, bưng bê chạy bàn. 2 năm sau nó đi học pha chế, rồi đứng pha chế cho quán. Tự học thêm Tiếng Anh rồi apply vô quán cf Tây làm quản lý. Vì thế mà nó học hành càng tệ đi. Ngày bảo vệ đồ án tốt nghiệp, nó quyết định k bảo vệ k lấy bằng. :(:(
Ra trường tụi bạn chật vật xin việc, nó thì tích lũy tiền từ lúc làm thêm sinh viên, tự mở quán cf với những kinh nghiệm có được trong hơn 4 năm.
Sau 2 năm tụi bạn lương VNĐ, nó lương Trump, giờ mở thêm shop áo quần cho Nam.
Lời khuyên cho thớt: Chưa biết chi về cf thì k nên mở nhé Bác, làm từ việc nhỏ nhất để cảm nhận rồi sau này mở cũng k muộn. :p


Sent from samsung SCV36 via nextVOZ
Quê tôi miền biển, có gia đình cạnh nhà làm nghề chài lưới. Bữa đi kéo lưới, thấy gì nặng nặng tưởng được mẻ cá to, ai ngờ là 1 bao tải toàn hạt màu nâu nâu, thấy có mùi thơm, lại còn 1 vài quyển sách. Nào là "300 bài cafe thiếu nhi", "Cafe căn bản", " Machine Cafe", "Cafe learning", ...
A ấy định vất đi nhưng nhà mấy đời k biết mặt chữ là gì nên quyết tâm cầm về gối đầu giường. Đi học bổ túc văn hóa ban đêm phổ cập con chữ, sáng sớm tập pha cafe.
Ấy thế mà bẵng đi 6 tháng tôi từ thủ đô về thăm A khoe giờ ở nhà làm tự mở quán thương hiệu cty gì ở Mỹ ấy, to lắm, doanh thu xấp xỉ 1 củ Trump/năm.
 

vitary

Senior Member
Gần nhà mình có ông tầm gần 30. bảo làm IT, cài win mệt quá.
Thế là khăn gói xuống tp học 1 khóa pha nâu đen, đèn mờ gì đó, xong rồi làm 300 bài cafe thiếu nhi luyện tập. Bữa mới nói chuyện khoe đang mở cafe đèn mờ, doanh thu cũng 10 20k gì đó!
------------
Bác họ tui 46 rồi, chạy ba gác hoài mệt quá đi học lớp cafe cấp tốc. Học hết 2 tháng với làm hết bài trong cuốn 300 bài cafe thiếu nhi, xong apply vào công ty kia làm mảng barista mỗi tháng lương net hơn 400tr.
---------------
ông xe ôm xóm mình sinh năm 82, hôm trước chạy xe lớ ngớ thế nào rớt xuống cống, rồi nhặt được cuốn bìa "pha chế cafe thiếu nhi" gì gì đó, về đọc đâu hơn 1 tháng rồi ra HN làm cho quán cafe dạo to lắm, mới làm 1 năm mua được nhà HN, mua được thêm con mazda 6 rồi.
-------------------
Giống tôi, trước đẩy xe hủ tiếu ngoài đường vô tình bắt gặp nhà nọ mở thời sự về cafe takeaway, thế là cứ ngày đi bán tối về coi du túp với tranh thủ luyện pha cafe 1 xíu.
Về nhà tối nào tôi cũng làm 3 bài trong "300 bài cafe thiếu nhi", mà sau 3 tháng cũng apply được quán cafe chanh xả. Giờ tôi đánh sang cả mảng trà đá nữa, mới viết sách pha cafe từ đậu xanh rang cháy đen có người trả 300k$ chưa bán.
-------------------
Năm ngoái đi fuho sml ngoài công trình vô tình nhặt dc cuốn sách 300 bài pha cafe dành cho thiếu nhi về nhà luyện tập theo sau 3 tháng tự tin apply 1 cty chuyên về rang xay cafe ở quận 1 lương 3k chưa thưởng hay phụ cấp đây.
---------------------
6 tháng trước làm nhà hàng vất vả quá, trong lúc thái thịt đọc lướt được cuốn cafe căn bản với 300 bài cafe thiếu nhi. Bây giờ barista full stack lương 2,2k
---------------------
Mẹ thằng chú tôi làm sales sim số đẹp cho viettel đợt rồi đói ăn quá nên vất cho cuốn pha cafe thiếu nhi gì đấy, 6 tháng sau vào làm barista cứng ở sờ ta búc rồi , nghe bảo lương 2k vì ngành này đang hot
---------------------
Ông già tôi làm công nhân than đuối quá, muốn kiếm việc gì nhẹ hơn. Tôi giới thiệu ỗng khoá học barista trên batademy với làm bài tập trong cuốn 300 bài cafe thiếu nhi.
Sau 6 tháng, giờ ỗng ở nhà mở cafe rang xay, rung đùi hàng tháng tài khoản doanh số mấy ngàn $. Đang tính bảo bà già khỏi đi làm nữa ở nhà mà xài tiền.
 
Top