thảo luận Review Buffet Poisedon - Liệu có ngon và đáng tiền không?

Bữa đăng bài review cái buffet hải sản ất ơ có bạn lại vào review seeding kiểu nên bỏ tiền ăn Poisedon hay cua ghẹ bên Poisedon to bằng cái đĩa. Mình phải đi ăn lên bài review lại đánh giá cho công tâm.
Giá chính xác trưa Poisedon HCM là 438 chưa VAT + nước. Nên cứ nhắm người cỡ trên 500k chút nhé. Kiểu gì chả phải order thêm nước ngọt hay bia đi kèm! Mà giá nó hơi loạn, đọc thêm tí bên dưới để biết
Thường bài review mình sẽ liệt kê những cái được rồi mới đến cái không được. Nhưng nay làm ngược lại chê trước cho đã cái nhé!

CHÊ:

• Nhà hàng chuỗi lớn mà không cho thanh toán quẹt thẻ (dí tới cùng). Càng ngày thì càng lên giá buffet mà cái máy POS quẹt thẻ chịu phí cao lắm thêm 1.8% cũng không trang bị nổi cho khách "VÌ PHÍ QUẸT THẺ CAO" thì theo tui là không thể chấp nhận được. Khỏi chống chế!
• Bảng giá hơi loạn nhằm triệt thu, giá trưa thường 438, tối thường 468, rồi lại có vụ chia giá cuối tuần 488, giá lễ 498 tất cả đều chưa VAT. Rồi có vụ ngày lễ tính kiểu "trước","sau" lễ nữa. Như 8/3 là lễ thì 7/3,9/3 phụ thu lễ vậy đó. Nó hơi buồn cười ạ! Nên đi ăn đặt bàn nên hỏi giá trước, kẻo bị bỡ ngỡ lúc thanh toán như nhiều người từng bị!

+ Vẫn là cách xếp bàn ghế quen thuộc san sát nhau nhằm tối đa hóa lợi nhuận theo đầu người. Bạn nào không thích cảm giác chen chúc, ngồi ăn san sát người lạ thì tui không recommend nhà này đâu nhé Nếu vẫn thích đi ăn cho bằng được thì nên đi buổi trưa và mấy chi nhánh khác cho đỡ đông! Nhưng kiểu gì thì Poisedon bằng 1 cách thần thánh nào đó cũng sẽ nhét bạn gần bàn của khách khác để "dễ quản lí và phục vụ" thay vì giãn khách ra trong khi có nhiều bàn. Nên biết trước, đỡ bỡ ngỡ!


+ Từ lúc ra mắt Poisedon chi nhánh đầu tiên ở HCM đến nay thì số món ăn, gia vị, cách nêm nếm, nước chắm,...nó vẫn i xì vậy. Ăn riết cũng nhàm, chưa thấy nhà hàng ra được món nào mới, hay cho loại sốt mới. Nhất là quầy nướng ốc, cũng chỉ 1 loại sốt nướng cho mọi thể loại ốc, ta nói nó nhàm chán! Ví dụ có thể thêm sốt bơ tỏi, sốt trứng muối,... với ốc hương, cua, ghẹ thay vì chỉ có 1 loại sốt như giờ hay chỉ luộc và luộc.

+ Nhân viên cũng trung bình thôi, không đánh giá cao vì số lượng khách đông, nhân viên Poisedon 1 người phải chăm sóc nhiều bạn và phục vụ nó cứ chậm chậm thế nào ấy Này đánh giá khách quan thôi vì cũng đi ăn nhiều nhà hàng nhân viên phục vụ khá là ok luôn nên cũng phải so sánh chút.

+ Size cua ghẹ dạo này thấy bé hơn trước, mặc dù có bạn nào nói có size cua ghẹ to như cái dĩa. Tui không phủ nhận là có thiệt, bằng chứng là cái con ghẹ to có chụp hình. Nhưng không phải tất cả cua ghẹ đều như thế, trung bình nhỏ. Chỉ lâu lâu lên vài con to. Tui thì không gắp được con to nào cả. Cái con trong hình chụp là của đôi bạn trẻ kế bên ăn no nhường cho tui chụp hình á

Tội nghiệp anh kế bên toàn ăn mình cua, ghẹ, bẻ càng và nhường cho bạn gái ăn, miệng vẫn cười toe toét. Tính ra ổng ăn 5-6 con cua/ghẹ để nhường bạn gái ăn 12 cái càng. Nên làm sao ăn nổi nữa, haha.
Càng cuối buổi thì cảm giác Poisedon lại lên cua ghẹ chất lượng hơn.

+ Sashimi: Ăn cho vui thôi chứ không ngon nhen, sashimi đông đá kiểu bỡ bỡ. Lại còn thêm kiểu cắt cứ dính phần da nhìn khó chịu vãi nồi. Miếng sashimi ăn ngon tui không ăn phần da. Cảm giác nó tanh và không sạch. Có ai giống tui không?

ĐƯỢC:
Có chê, có khen đàng hoàng nha
+ Đầu tiên, điểm được nhất là chất lượng hải sản ở đây, cua ghẹ tuy nhỏ nhưng ăn chắc, ít gặp con bở (trong lần ăn này). Mấy lần ăn khác hoặc chi nhánh khác tui vẫn gặp con bở nha. Kiểu bị luộc đi luộc lại ấy. Nên đi ăn Poisedon thì cua ghẹ mấy mẻ đầu tiên tui thường thấy dở. Có thể họ lấy phần thừa bữa trước luộc lại chăng thì tui không biết. Nhưng sự thật thì tui ăn mấy mẻ đầu lên lúc nào cũng không ok.

+ Sò huyết, ốc hương ở đây ăn cũng okila, size trung bình, tươi. Tui đi ăn hải sản thì thích kiểu nguyên bản chỉ cần luộc lên, thêm tí muối tiêu chanh là đủ rồi. Ăn vậy tui thấy ngon. Thậm chí còn không cần chấm, thưởng thức được trọn vẹn vị tươi của hải sản. Nhưng, như tui nói ở trên, không phải ai cũng thích kiểu ăn này. Và với cả khách quen như tui ăn riết cũng nhàm, nhà hàng nên có thêm cách chế biến mới, sốt mới như kiểu sốt trứng muối, sốt tỏi, Hàu thì có thêm sốt thái thay vì chỉ chấm tương mù tạt, chẳng hạn. Thêm lựa chọn sốt và cách chế biến tui thấy khách chỉ có khen thôi chứ ít ai chê đúng không

• Ăn hải sản nướng lẩu mà điều hòa mát lạnh, không gian cũng sạch sẽ. Điểm này thì không thể chê được.
• Giá cả như thế với 1 bữa hải sản no nê, ăn xong không phải dọn, chi phí mặt bằng, nhân viên,...tui nghĩ không đắt, nếu đi ăn vào bữa trưa ngày thường, còn đi ăn cuối tuần và lễ thì tui thấy có nhiều sự lựa chọn khác tốt hơn thay vì đâm đầu vào vừa đông, chật chội, không thoải mái, lại đắt. Quan trọng là hợp với nhóm khách nào thôi.

KẾT:
Rồi chấm điểm nhe: 5/10. Bé khỏe bé ngoan trung bình rồi đó!
Hình cuối là mấy bạn "xinh trai, xinh gái" nào khác ăn để lại thừa mứa đồ tùm lum, tui thấy lấy vừa đủ ăn thôi. Để thừa tôm cua ghẹ cả đống phí phạm vãi ra! Cứ tranh nhau ôm hết về bàn, rồi lại để thừa, nhường người khác không nhường, đến khi no lăn quay thì thừa mứa! Cộc!

chi tiết quá, cảm ơn thím
thấy cái kiểu ngồi san sát nhau cũng không thoải mái

bữa mình đi ăn ghẹ toàn ốp không, mấy cái món ốc sò mà làm sẵn toàn cát vs cũ 1 cách kinh hoàng. Toàn mấy món luộc cũng ngán, hàu nướng phô mai thì toàn bỏ sốt phô mai, cảm giác lấy vỏ con hàu xong lấy cái ruột hàu từ chỗ khác bỏ vô đổ sốt phô mai lên nướng ấy. Mấy cái thịt nướng thì chắc cũ lắm rồi thấy ướp đậm gia vị.
Ưu điểm là có nướng lẩu ăn đỡ ngán sau khi hốc hải sản chán ngán, nhưng mà nhờ nv thay cái khay nướng xong mang đi luôn ko thay cái mới ???
Còn cái chuyện lấy cho cố thì mời bạn đi cửu long vân thấy mấy ng già già còn chồng con nhum nướng thành 3 tầng xong lấy 2 đĩa 1 lần, vừa nướng ra 1 ng lấy muốn hết chả biết có ăn hết hay ko

Poseidon hồi mới có ở HN ngày xưa rất đáng ăn, hải sản tươi bét tè lè nhè, tôm đang bơi vớt phát thả nồi lẩu úp vung luôn, giãy đành đạch, tươi ngon thôi rôi. Bây giờ thì thực sự là chán, ko chỉ là về chất lượng đồ ăn mà còn là vệ sinh, mỹ quan, lượng khách đông nhưng ko chăm chút vệ sinh như trước nên nhìn tổng thể rất là bẩn và bừa bãi.

Phô mai nướng hàu trong poseidon không thích cho lắm. Ngoài hải sản, cua ghẹ, ốc thì thịt ăn chán òm.

Em thấy ăn cũng ok mà. Em hay ở ở Poseidon Hồ Gươm Plaza có cho quẹt thẻ.

via theNEXTvoz for iPhone

Gia đình mình cũng vừa đi cách đây 1 tuần (chi nhánh HCM) và mình confirm review của chủ Topic là đúng nhé. Mình xin phép nêu chi tiết hơn 1 vài điểm mà cá nhân mình cảm thấy rất khó chịu:

1. Vị trí các bàn sát nhau (Mình cho 4/10 điểm)
   Họ sắp xếp chỗ ngồi đúng kiểu nhồi nhét, 2 bàn kê sát vào nhau luôn không chừa 1 khoảng cách nào cả nên mình cảm thấy rất khó chịu vì không còn chút không gian riêng nào cả (và chắc bàn kế bên cũng thế). Đây là 1 dạng xếp bàn mình gọi là "tận thu".
2. Về nhân viên phục vụ (Mình cho 4/10 điểm)
   Từ đồng phục cho đến thái độ, cách nói chuyện, cách đi đứng phục vụ rất không phù hợp với mức giá (có khi còn tệ hơn các quán nhậu với mức giá rẻ hơn)
3. Về đồ ăn (Mình cho 5.5/10 điểm)
   Gọi là buffet nhưng thật sự số lượng món ăn rất ít và chất lượng cũng không ổn định so với cái giá vé 4xx. Nhiều khi còn ít hơn các quán mức giá 3xx nữa, tuy nhiên cũng có thể là họ chỉ focus vào tôm - cua - ghẹ - ốc thôi nên không thể tăng số lượng món ăn lên được.
   Tuy nhiên kể cả như vậy thì vẫn có cách dùng nhiêu đó nguyên liệu mà vẫn chế ra được nhiều món mà.
4. Về nước uống (Mình cho 5/10 điểm)
   Nước uống tính tiền riêng nha mọi người theo kiểu Alarcarte. Theo ý kiến cá nhân thì đã là buffet chí ít cũng nên có 2-3 loại nước uống dạng general và nên tính chung vào tiền vé (hoặc tệ nhất cũng nên free cho người ta nước lọc), chứ muốn uống gì thì phải gọi và tính tiền thêm thế này mình vẫn cảm thấy cấn cấn sao đó.
5. Về vệ sinh (Mình cho 4/10 điểm)
   Rất dơ nha các bạn, sàn nhà thì dính đầy dầu mỡ đi phải từng bước cẩn thận không trượt té chết luôn và mình cũng không thấy ai lau cả. Và họ quản lý mùi cũng không tốt lắm, vào trong đó mùi đồ ăn hỗn tạp vô cùng, nếu ai có mũi nhạy cảm 1 chút chắc chắn sẽ không thích.

Chốt lại, nếu gọi đây là Quán buffet hải sản thì ok chứ còn dùng từ Nhà hàng thì rất rất không phù hợp và chắc chắn mình sẽ không bao giờ quay lại và cũng không recommend anh em đi. Cùng với mức giá này mình có nhiều chọn lựa khác như: Ushi Mania, Haidilao, ManWah, Baoz dim sum/Hot pot, Gogi...

Tuy nhiên nếu mục tiêu của bạn chỉ vào để ăn Tôm - Cua - Ghẹ - Ốc cho thật nhiều để lại tiền thôi và không care những yếu tố khác thì ok.