khó thì mình giải dần dần. chính sách bây h cho phép doanh nghiệp làm nông nghiệp quy mô lớn. thằng VinEco, HAGL, v.v. đang làm đó. Thaco cũng đang nhảy vào làm.
vấn đề là dân VN mình nói thẳng là lười áp dụng nông nghiệp công nghệ cao. Những doanh nghiệp làm quy mô lớn, chỉnh chu thì ko nói làm gì. Những cái gì mà doanh nghiệp chỉnh chu chưa làm đến là kiểu gì cũng như cứt. Mía là 1 ví dụ. Năm nay giá đường mía đang ở đỉnh, nhưng nông nghiệp mía đường ở VN vẫn làm kiểu hộ gia đình nhỏ, mỗi gia đình có vài ba xào đất. Nông dân đầu năm thấy món nào có giá cao là sang năm đổi trồng món đó. Nhà máy đường lớn nhất miền Nam thì ko có đủ nguyên liệu, hoạt động có 10% (cái này đáng để nói 1 câu chuyện khác). Thử nghĩ xem nếu áp dụng canh tác nông nghiệp hiện đại, năng suất cao, vụ mùa bền vững thì có làm đâu.
tôi đã có thời gian hỗ trợ một doanh nghiệp (của bà chị) làm nông nghiệp hiện đại. một trang trại trồng rau ăn lá gần cảng Cát Lái, hơn 4000m2 mà chỉ có một kỹ sư nông nghiệp làm việc. chỉ có đến lúc thu hoạch mới cần lao động thời vụ vào giúp.
một cái tôi đang nghiên cứu cùng doanh nghiệp đó là trồng cà chua thủy canh - công nghệ cao - mật độ cao (hydroponics high-tech high-density tomato farming). cây được trồng trên module lắp ráp cho phép giảm sức lao động, mật độ cao giúp tăng thu hoạch, công nghệ cao trong việc điều tiết chất dinh dưỡng, và có đủ loại sensor để theo dõi tình hình nhà kính. cái này nếu áp dụng tốt sẽ làm cho cả dâu tây.