thảo luận Trăm năm mộc mạc giò chả Ước Lễ

Zkrazymanz · 14/6/21

ryuaki đã nói:
Cho nhiều bột quá nó không thành giò được đâu. Các nhà làm điêu cho nhiều bột thì nó sẽ vã rất nhiều hàn the vào để tạo độ giòn nên anh ăn miếng giò bở bở chưa chắc đã sợ nhưng miếng giòn thì phải cẩn thận đó

À ko ko, riêng tôi thì mấy món này đã như cmt trước của tôi rồi. Ko ăn món này bên ngoài, chỉ ăn đồ nhà làm thôi. Vì tôi cũng ko ham hố gì lắm

mylove4u32 · 14/6/21

các a ơi năm 2021 giờ các nhà không dùng hàn the mấy đâu , h quay ra dùng bột vò sò hay đạm đậu nành vừa rẻ không độc hại các anh nhé .. không có phụ gia về thái bình ăn giò bở như bún ấy khó ăn vãi chưởng ...

heoconranbanh_civ · 14/6/21

nammiu đã nói:
chuẩn rồi đấy, ngoài HN nhà này khá ngon và nhiều cơ sở
Tôi thì hay ăn chả bì

T hay ăn bánh mì giò chả dũng hạnh cug ngon

Chu Ân Tiên Tử · 14/6/21

Trên này có ông @kyky gì đó nhà làm giò thì phải.

rozen shinku · 14/6/21

Xapastan đã nói:
Phải công nhận là giò chả ngoài HN ngon hơn trong nam nhiều, trong nam ăn toàn bột. Đợt đi HN công tác gg máp ra cái giò chả Phúc Lộc mua ăn thấy ngon hẳn.

Ngay gần nhà chị vợ mình, vợ bầu bí với đẻ toàn phi qua đó mua :beauty:

Xapastan · 14/6/21

rozen shinku đã nói:
Ngay gần nhà chị vợ mình, vợ bầu bí với đẻ toàn phi qua đó mua

giờ giá bao nhiêu tui chả nhớ, đợt đấy mua 200k/kg nhắc lại thấy thèm vl

rozen shinku · 14/6/21

Xapastan đã nói:
giờ giá bao nhiêu tui chả nhớ, đợt đấy mua 200k/kg nhắc lại thấy thèm vl

Giờ 250k/kg giò lụa và chả còn mấy món khác nhu giò tai, chả mờ, chả bì, giò gà lâu lâu rồi ko mua nên không rõ giá :beauty:

Xapastan · 14/6/21

rozen shinku đã nói:
Giờ 250k/kg giò lụa và chả còn mấy món khác nhu giò tai, chả mờ, chả bì, giò gà lâu lâu rồi ko mua nên không rõ giá

đợt đấy tui mua chả bò ấy, ăn mới biết là họ cho lá thì là vào ăn thơm phết.

blabloth · 14/6/21

ChivaoxemKocomment đã nói:
Giò bò mà làm chuẩn nó cũng gần trắng như là giờ lợn luôn, bình thường cứ cho tí tiết vào giò bò cho nó thâm thâm, chứ nhà anh mình không cho vào nó trắng, đầy người bảo nhà mày bán giò lợn mà kêu giò bò

chẳng biết có phải do cách làm ko chứ t thấy giò bò có màu ăn nó thơm hơn.

rozen shinku · 14/6/21

Xapastan đã nói:
đợt đấy tui mua chả bò ấy, ăn mới biết là họ cho lá thì là vào ăn thơm phết.

Uh chả bò ngoài nay hay cho thì là và Hạt tiêu để nguyên hạt

ChivaoxemKocomment · 14/6/21

blabloth đã nói:
chẳng biết có phải do cách làm ko chứ t thấy giò bò có màu ăn nó thơm hơn.

do cách làm đó fen, ông anh mình học công thức của người quen, chú ấy làm giò mấy chục năm bên tiệp khắc, giờ về không làm nữa nên truyền lại cho anh mình, lần đầu họ còn bỡ ngỡ vì tưởng giò lợn mà bán giá giò bò chứ ăn rồi lần sau lại mua mà, tết đến không có giò mà bán luôn

blabloth · 14/6/21

.nickcubibanroi. đã nói:
Giò khác chả hả mấy fen

chả nó nhiều mỡ hơn. ăn nó ngậy ngậy. :beauty:

_3cachy · 14/6/21

Em người làng Ước Lễ đây, nhà làm giò luôn. Xin khẳng định với các bác là không trộn tí bột nào. Giò mà ăn bở bở như bột là do họ mua thịt đểu làm, thịt loại 2 hoặc trộn thịt gà vào hoặc do trình độ làm còn non tay, ko có công thức chính xác mà tự chế ra để làm. Bở bở như bột là do trộn thịt gà quá nhiều.
Còn giò chuẩn ở làng làm chỉ có pha tỉ lệ thịt và mỡ chính mỡ tạo lên độ quánh và ăn không bị khô, gia vị thì có nước mắm, mì chính và đường.
Còn về vấn đề hàn the thì chính quyền với công an nó đi kiểm tra liên tục, cho 1 thìa vào là vỡ mồm con chồn ngay. Để tạo độ giòn và dai cho giò bh dùng phụ gia thực phẩm nhé mà phụ gia này thì được cho phép dùng và an toàn, phụ gia này cũng dùng trong các loại xúc xích.

dohoanghai · 14/6/21

SignDevil đã nói:
Các nơi khác vì lợi nhuận nó trộn nhiều bột, kể cả chính HN luôn, đã ăn giờ chả ước lễ thì ăn giò chả khác ko thấy ngon nữa

Cái này trong nội thành HN có được ăn hàng real không bác? Muốn được nếm thử khi có dịp ghé HN quá

The Script · 14/6/21

_3cachy đã nói:
Em người làng Ước Lễ đây, nhà làm giò luôn. Xin khẳng định với các bác là không trộn tí bột nào. Giò mà ăn bở bở như bột là do họ mua thịt đểu làm, thịt loại 2 hoặc trộn thịt gà vào hoặc do trình độ làm còn non tay, ko có công thức chính xác mà tự chế ra để làm. Bở bở như bột là do trộn thịt gà quá nhiều.
Còn giò chuẩn ở làng làm chỉ có pha tỉ lệ thịt và mỡ chính mỡ tạo lên độ quánh và ăn không bị khô, gia vị thì có nước mắm, mì chính và đường.
Còn về vấn đề hàn the thì chính quyền với công an nó đi kiểm tra liên tục, cho 1 thìa vào là vỡ mồm con chồn ngay. Để tạo độ giòn và dai cho giò bh dùng phụ gia thực phẩm nhé mà phụ gia này thì được cho phép dùng và an toàn, phụ gia này cũng dùng trong các loại xúc xích.

Hôm trước mới đạp xe lên chỗ làng bác, làng nhìn cổ và có cái cổng làng đẹp đới

leviet51xf · 14/6/21

Giờ ăn giò chủ yếu là Tết
Nhớ năm ngoái nhà mổ lợn, đèo cậu đi say thịt, ở lại canh xong mang về bó rồi luộc. Ăn thơm + ngon lắm, nhưng hơi bở, chắc cho nhiều nạc

_3cachy · 14/6/21

The Script đã nói:
Hôm trước mới đạp xe lên chỗ làng bác, làng nhìn cổ và có cái cổng làng đẹp đới

Làng em giờ nhièu chỗ chụp ảnh đẹp lắm bác. Năm ngoái em làm bộ ảnh cưới với vợ đẹp hết ý mà ko phải đi đâu xa xôi.

via theNEXTvoz for iPhone

snail216 · 14/6/21

_3cachy đã nói:
Em người làng Ước Lễ đây, nhà làm giò luôn. Xin khẳng định với các bác là không trộn tí bột nào. Giò mà ăn bở bở như bột là do họ mua thịt đểu làm, thịt loại 2 hoặc trộn thịt gà vào hoặc do trình độ làm còn non tay, ko có công thức chính xác mà tự chế ra để làm. Bở bở như bột là do trộn thịt gà quá nhiều.
Còn giò chuẩn ở làng làm chỉ có pha tỉ lệ thịt và mỡ chính mỡ tạo lên độ quánh và ăn không bị khô, gia vị thì có nước mắm, mì chính và đường.
Còn về vấn đề hàn the thì chính quyền với công an nó đi kiểm tra liên tục, cho 1 thìa vào là vỡ mồm con chồn ngay. Để tạo độ giòn và dai cho giò bh dùng phụ gia thực phẩm nhé mà phụ gia này thì được cho phép dùng và an toàn, phụ gia này cũng dùng trong các loại xúc xích.

Hồi xưa, bé được ông bác rể ở Ước Lễ dẫn ra làng ăn cỗ. Ăn chả quế nhớ mãi đến giờ mà k kiếm đâu đc

The Script · 14/6/21

_3cachy đã nói:
Làng em giờ nhièu chỗ chụp ảnh đẹp lắm bác. Năm ngoái em làm bộ ảnh cưới với vợ đẹp hết ý mà ko phải đi đâu xa xôi.

via theNEXTvoz for iPhone

Ngồi chém gió với mấy cụ làng bác thấy bảo dân làm giò chả làm giàu mua nhà HN hết rồi không có ở làng, lễ Tết mới về :rolleyes:

namqna · 14/6/21

Something Else đã nói:
Đọc thêm tại
https://tuoitre.vn/tram-nam-moc-mac-gio-cha-uoc-le-20210612215716616.htm

thấy đồ ăn là ưng

thảo luận Trăm năm mộc mạc giò chả Ước Lễ

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Member

Member

Member

Member

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này