Lady Gaga
Senior Member
lên mùi như thuốc bắc, không ham lắm, nhưg đi với vợ ra đây thì cũng phải kêu món này
coldbrew o starbick ngon hơn
Trào lưu bán cà phê pha máy !
- Người tạo chủ đề davidpuskin
- Ngày bắt đầu
coldbrew o starbick ngon hơn
Bob Lee Swagger
Đã tốn tiền
Coldbrew uống ko đậm vị nhưng lượng caffeine của nó là cao nhất trong các thể loại đó thím
via theNEXTvoz for iPhone
ModMin
Member
Sáng hay dậy trễ nên mới bưng con Nespresso về. Ngủ dậy mở máy lên bỏ 1 capsule vô là có ly cafe nóng liền, khỏi phải đun nước rồi ngồi đợi nó nhiễu từng giọt như trước.
Mua 1 ống Starbucks 10 capsule có $7 pha đc 10 ly. Cho nên mới thấy tụi SB bán $7-8/ly nó lời thấy ghê luôn.
via theNEXTvoz for iPhone
Mua 1 ống Starbucks 10 capsule có $7 pha đc 10 ly. Cho nên mới thấy tụi SB bán $7-8/ly nó lời thấy ghê luôn.
via theNEXTvoz for iPhone
mins.blackhat
Senior Member
Espero là cafe đen đó hả ? Mình toàn đen đá, nhiều đá, xay. !! Quán uống quen nên người ta thấy mặt là bắt đầu tự pha rồi. !! Bt thấy pha máy đậm đà hơn pha xay, đợt rồi có đứa bạn cho hộp caphe trên gia lai, về pha uống thấy khác biệt hẳn. Rút ra kết luận là cafe ngon hay dở là do nơi sản xuấy chứ cách pha cũng đéo quan trọng mấy !!
angry_cock
Đã tốn tiền
Các ông blend thử A vs R xem uống vừa ngon vừa tỉnh. Tôi uống Cold brew vs A 1 2 shot đéo thấy tỉnh ngủ. Toàn full R pha phin kiểu bọn Hai len.
Ps: có ai uống đường k? Hay đen k?
Ps: có ai uống đường k? Hay đen k?
chudaibach
Junior Member
Goodmorning các mai fen.
Sáng ra làm 1 ly cà phê Buôn Ma Thuật nguyên chất, không đường, không sữa.
via theNEXTvoz for iPhone
chudaibach
Junior Member
Giờ tôi uống mỗi loại nguyên chất, k đường, pha đặc, fen à.
Uống các loại kia thấy nhạt toẹt.
Mà đúng như fen nói, ngon hay không do nơi sản xuất chứ k do cách pha lắm. :
via theNEXTvoz for iPhone
vodanh1213
Đã tốn tiền
Uh uống dở lắm, vô vị. Uống thử lần lúc 10h mà vêd ngủ khò khò.
hopvv94
Senior Member
Nó gọi là cà phê ướp lạnh thì phải, e k nhầm thì cf rang xong không xay mà bỏ ngâm và bỏ tủ luôn, uống kèm xả đúng k bác?
WENBIE
Member
K xay thì lấy đâu ra chất cafe thấm ra dc ?
tintinlink1
Đã tốn tiền
Mình đi làm ban đêm pha sẵn 1 phin cà phê sữa TN.
Sáng lên công ty làm 1 shot nhỏ espresso bỏ chung vô rồi cho đá vào.
Chắc do vị giác mình cảm nhận của loài ăn tạp nên không phân biệt rõ ràng lắm sự khác nhau của 2 cái nhưng pha 1 shot cfe máy vào thì nó lên mùi mạnh.
Trước dậy sớm đi tập thì ghé qua quán cà phê người Việt mua 1 ly mang đi, dạo này mùa dịch, trời lạnh nên lười đi tập đành pha ở nhà.
Sáng lên công ty làm 1 shot nhỏ espresso bỏ chung vô rồi cho đá vào.
Chắc do vị giác mình cảm nhận của loài ăn tạp nên không phân biệt rõ ràng lắm sự khác nhau của 2 cái nhưng pha 1 shot cfe máy vào thì nó lên mùi mạnh.
Trước dậy sớm đi tập thì ghé qua quán cà phê người Việt mua 1 ly mang đi, dạo này mùa dịch, trời lạnh nên lười đi tập đành pha ở nhà.
mabu5996
Senior Member
lạy các thím ngon do cách sx ko do cách pha
định ko cmt nhưng mà ngứa tay quá. nói như mấy thím trên thì barista chết đói cả nút hết và văn hóa cf chỉ là thứ văn hóa ngồi quán chém gió ko hơn ko kém.
sơ sơ có thể kể:
1. Sản xuất
cf có 2 loại ai cũng biết r
hạt cf thì lại có nhiều loại trong đó, hạt già sẽ khác
cách roasted thì cũng tùy nơi mà sẽ có cách brew (lên men) mùi khác nhau. Rồi xem có phụ gia hay ko? Phụ gia là các mùi bắp mùi bơ mà các thím bảo thơm ngon đấy
2. Pha chế
đến khi pha thì lại bao nhiêu là cách, nhiệt độ nước là bao nhiêu, cf có đánh bọt ko? đánh tay hay máy, ủ cf theo phin hay trong ống chưng cất, ép áp suất bằng máy...
định ko cmt nhưng mà ngứa tay quá. nói như mấy thím trên thì barista chết đói cả nút hết và văn hóa cf chỉ là thứ văn hóa ngồi quán chém gió ko hơn ko kém.
sơ sơ có thể kể:
1. Sản xuất
cf có 2 loại ai cũng biết r
hạt cf thì lại có nhiều loại trong đó, hạt già sẽ khác
cách roasted thì cũng tùy nơi mà sẽ có cách brew (lên men) mùi khác nhau. Rồi xem có phụ gia hay ko? Phụ gia là các mùi bắp mùi bơ mà các thím bảo thơm ngon đấy
2. Pha chế
đến khi pha thì lại bao nhiêu là cách, nhiệt độ nước là bao nhiêu, cf có đánh bọt ko? đánh tay hay máy, ủ cf theo phin hay trong ống chưng cất, ép áp suất bằng máy...
yamahatri
Member
mình xin tỉ lệ được không bác, và rang nữa. Vì mình tự pha thôi, không có kinh doanhXem tệp đính kèm 135952
Xem tệp đính kèm 135953
các bác chê expresso cafe sữa cũng đúng vì họ làm sai bài. Tuy nhiên đây là dòng chảy thị trường r bao nhiêu người ghiền cf họ có gu khác và k nằm trong phân khúc takeaway fast n convenience n affordable này nên các bác chê thì cũng ko đúng lắm.
Mình đang tham gia 1 project liên quan, và expresso cafe sữa đá muốn ngon thì phải biết cách pha trộn 2 loại Arabica - Robusta theo 1 tỉ lệ nhất định. Mình test mỗi lần mấy chục ly cảm thấy pha đúng rất ok, lại còn nhanh và tránh việc uống cf phin pha sẵn để tủ lạnh
nobilomo
Member
Loại như fen bị trừ lương là đáng. Cỡ fen lên quản lý chắc khách đến uống theo vị người ta hay không đúng chuẩn của fen là fen đuổi thẳng henkhác gì ăn thịt chó với nước mắm đâutrước gặp khách gọi espresso xong xin thêm sữa đặc, mình không nhịn nổi cười mỉm cái, bị thằng quản lý soi cam thấy trừ mẹ 2 ngày lương, cay vcc
*** cụ mấy thằng trg giả học làm sang, lắm thằng trong này làm ra vẻ khẩu vị sang chảnh phải đúng gu ý pha máy phải ntn này nọ cơ nhưng thực ra tỏ ra tinh vi đéo biết cc gì. Máy hay phin cũng chỉ là cách pha cho ra cái nước cf, còn sau đó pha ntn là khẩu vị mỗi người và vùng miền, pha với sữa đặc hay kem hay espresso aka capucino cm gì ấy là cái sau đó, thế bây giờ vào Highland, Starbucks gọi cf sữa đá thì pha bằng gì thế mấy thằng đầu đất? Ko máy thì cũng là phim lọc, hơi khác cái kiểu pha phin VN. Lấy cái shot pha máy ra rồi pha cf sữa đặc ngon hơn cf phin thì tội đ gì uống cf phin? Ơ người ta uống theo khẩu vị VN, nên nhớ các hãng đồ uống và ẩm thực khi vào VN đều đi theo cái khẩu vị người VN, bọn mày nên nhớ như vậy, còn bọn mày uống cái gì pha ntn thì kệ mẹ, lúc order thì bảo với quầy ấy, trên set menu vẫn có pha kiểu “Ý” và pha kiểu VN đó thôi, và nên nhớ pha kiểu “Ý” ở VN chưa chắc đã chuẩn chứ ở đó mà học đòi, mà nhiều thằng tỏ ra tinh vi thế.
mabu5996
Senior Member
chỗ e test bên supplier của Pháp họ rang original thì 4-6 đang là ngon nhất. Mùi thơm và bớt vị chua. Tuy nhiên phải xem hạt của thím pha là original hay ko nha, nếu lúc rang họ có phụ gia là bơ thì có thể chỉnh thành 3-7 để tăng độ đắng vì bơ nó hãm vị chua r.
kawasaki_w175se
Senior Member
sợ say cf nên phải pha thêm sữa và đá để đỡ say hơn
Chủ đề tương tự
