1. Hiện tại ăn ở nhà hàng toàn bàn 10
hà hà, Đông Hưng là đúng quê tôi rồi, nhưng mà chắc do văn hóa làm nông từ ngày xưa ăn cỗ sớm để còn đi làm đồng nên bây giờ vẫn giữ nếp đấy thôi, chứ bây giờ những người bận công việc vào hôm sau (những người đi làm ở công ty) thì người ta cũng ăn vào chiều tối hôm trước hết, những người còn lại đến ăn vào sáng sau thì xác định cũng mất buổi sáng để ăn cỗ rồi. Mà cái giống ăn cỗ ở quê thì ko tránh dc rượu bia, kể cả những người ở xa về, nên uống xong ông nào gần gũi với nhà chủ thì phải ở lại dự lễ cưới, ông nào quen biết sơ sơ thì chỉ có về ngủ nên chả làm ăn j đâu.Tôi có biết méo gì đâu. Có lần đi ăn cưới ở Đông Hưng, tưởng như quê mình, khệnh khạng 9h mới đến (đã tưởng sớm, tính ngồi chè cháo tí rồi ăn là vừa), ai ngờ tàn cmn tiệc rồi, may mà còn mâm mấy thằng nát nó vẫn ngồi, thế là họ ghép mấy ae vào đó. Hôm sau hỏi thằng đồng nghiệp nó mới bảo: TB quê nó 6h đã có người đi đám rồi, 7h có mâm đã sạch sẽ, 8h là tan, ăn sớm người ta còn phải về đi làm
Fen cho hỏi đây là huyện nào. Ảnh cỗ mà Fen chụp tôi thấy ko giống cỗ chính mà là cỗ áp rạp thôi(Bữa phụ). Cỗ chính chưa từng thấy thịt lơn luộc với gà kho bao giờ cả.
Nam Định à mikephen
)
Cỗ ở quê tôi ăn từ 8h sáng đến trưa. Trong lúc ăn ko có tổ chức lễ thành hôn, chỉ có ăn và bú rượu. Đón dâu và làm lễ thường tổ chức vào 14-15h và lúc đó chỉ có bánh kẹo, chè, thuốcMột số đặc trưng của cỗ bàn miền Bắc:
Những đặc trưng này chủ yếu do văn hoá nông nghiệp ngày xưa, tiện giờ nào đến chung vui giờ đó. Giờ hiện đại, con người văn minh và ý thức hơn nên tổ chức tập trung vào 1 giờ cố định.
- Tổ chức suốt 2-3 ngày (sau này cắt giảm tập trung vào tiệc mừng chung)
- Bàn 6 (sau này có nhiều gia đình cập nhật cái mới, chuyển qua bàn 10 hoặc 12)
- Thức ăn được dọn ra sẵn, bọc Nylon chờ khách đến
- Bàn nào đủ 6 hoặc 10 là ăn luôn, không chờ tuyên bố khai tiệc như trong SG (sau này một số gia đình cũng thay đổi, chờ tuyên bố khai tiệc xong rồi mới dọn đồ ăn lên hoặc bóc nilon ra ăn)
- Về bia rượu thì có két bia để châm thêm khi hết, chứ ko phải keo kiệt đâu
Mình sống ở miền Bắc 10 năm, chứng kiến sự thay đổi rõ rệt
nó theo phong tục từng nơi . Mình sống ở HD hơn 30 năm , bàn cỗ người ta để cả túi luôn cho ai thích lấy phần thì lấy . Thường là mâm người già , trẻ con hoặc phụ nữ người ta lấy phần về vì họ ko có riệu bia nên đồ ăn còn nhiều . Chứ mâm thanh niên hoặc đàn ông thường nhậu nhẹt nên chả có ai lấy phần . Mà khoản riệu bia thì cứ gọi là tẹt ga nhé , ko giới hạn số lượng . Duy có nước ngọt thường 1 mâm 6 người thì chỉ có 6 lon nước ngọt . Cái đó tùy điều kiện gia chủ .hjhj
đám của người Hoa có món khâu nhục bao ngon, ăn không biết ngán, ăn với cơm, bún hay bánh mì đều bá cháy.
ngoài bắc phải ăn cỗ Quảng Ninh nhé!
