[Beefsteak] Level các bác tới đâu rồi ???

hoangminhmz đã nói:

Fuji giá tầm 600k nên mua nguyên kg về bỏ tủ đông ăn dần cho rẻ fences. Mua lẻ này đắt hơn.

via theNEXTvoz for iPhone

Nhấp để mở rộng...

mua ở đâu vậy bác ? chỉ em với

Fen giống tôi cũng thích steak vl. Thi thoảng kêu thèm vợ làm cho nguyên miếng T-bone vs mấy lát gan ngỗng

via theNEXTvoz for iPhone

ctw_god đã nói:

Chỉ em cách làm ngon được ko thím?
Share cho anh em ở đây, cuối tuần làm bữa ăn chơi cho zui

Nhấp để mở rộng...

Để miếng thịt bò nguội bằng nhiệt độ phòng, ướp thì cứ muối trắng và hạt tiêu. Muối KHÔNG dùng muối i ốt vì sẽ làm thịt bò bị chát. Có thể dùng muối trắng cà ná hoặc sang hơn thì mua Kosher Salt. Ướp khoảng 30 giây cho cả 2 mặt, để lâu muối sẽ thấm làm thịt bị mặn.
Dụng cụ cần có: Chảo gang, dùng chảo thường bị mất nhiệt rất nhanh. Để chảo nóng già, cho dầu oliu và cho thịt vào.
Thả vào bơ lạt (hay dùng Anchor), càng nhiều càng tốt, cho vào 2 nhánh rosemary tươi và ít tỏi (có thể để nguyên tép hoặc cắt đôi nhưng ĐỪNG nhuyễn).
Mỗi mặt 30 giây tới 1 phút tùy độ dày của miếng thịt.
Done.

Trumxaoke đã nói:

mua ở đâu vậy bác ? chỉ em với

Nhấp để mở rộng...

Thịt này bữa mình đi Vinmart thấy, Google cũng thấy có chỗ bán nguyên tảng. Cứ Google thịt bò Fuji là thấy.
Cảm quan thì thấy ngon hơn thịt mua ở Anam Gourmet với Nam An Market, hai chỗ này bán đắt vl.

Thích ăn bò nhúng mẻ hoặc dấm hơn là ăn steak, chắc quên khẩu vị vịt

Bữa tết tây có khai trương cái bếp nướng mới, nướng steak và sườn cừu ăn cũng ổn