thảo luận Cà phê tại gia - 2025

leohp · 25/2/25

kijuto#1 đã nói:
con ấy nhiều người chơi mà, nhưng thấy anh em đồn cà phê nát rô bốt ngon hơn, mình không chơi cần tay không kiểm chứng được
Mà thích cần tay sao không cố phờ le 58mm ấy, king of manual coffee đấy

kanone888 đã nói:
SCA nó sẽ chuẩn cho cf SP uống mộc. Còn cf được uống cùng các thức uống khác đi kèm thì không thể theo chuẩn đó được mà CT. Ro nó cũng có chuẩn riêng của nó, FineRo VN tụi Mỹ, Âu, Nhật, Úc...đang tranh cướp nhau mà CT, giá bán bên các thị trường đó nó còn cao hơn Ethiopia. Cty em giờ chúng nó cũng chuyển hết qua uống FineRo VN hàng ngày thay A rồi. Quan trọng là chất lượng, bao năm ta xuất thô lấy sản lượng rồi, giờ cần đẩy chất lượng là ổn. Tất cả là do người uống và thị trường quyết định, SCA, CQI...hay chuẩn mẹ gì cũng không thay thế được sở thích của người uống. Chúng nó cứ kêu Es phải uống mộc, chứ em đi khắp các thể loại, 10 thằng uống es ở quán thì 8-9 thằng uống kèm đường hoặc sữa (sữa cho es không phải sữa đặc hay sữa tươi).

Các dòng Flair nó phức tạp về thao tác hơn Rok và Robot. Nhưng vấn đề kiểm soát nhiệt với GH nó lại dễ hơn 2 thằng kia. Nếu CT gu uống cà Medium trở lên thì Rok rất okla. Còn nếu muốn chơi cà rang sáng thì hơi mệt khoản PH thôi. Mà CT vào đây hỏi hệ "khẩm rô" là sai sách rồi. Các Idol sẽ bảo tiền đó mua được mấy con máy Tàu pha trăm ly như 1, tội gì đi mua con ROK khổ dâm ý

Mình đa phần ún FRo, Ro med+, dark, hoặc blend 7R/3A, ko thích vị chua lắm.
Flair thao tác phức tạp phải PH này nọ lâu quá 2 CT à, chưa kể pha 2-3 shot liên tiếp đợi con Flair mòn mỏi quá :too_sad:

leohp · 25/2/25

kanone888 đã nói:
Mời các CT, Panama Geisha Esmeralda. Cà ngon thì tráng nước sôi nó cũng vẫn ngon, khỏi cần gear gủng rách việc

Xem tệp đính kèm 2936160

View Tây lông ún cà chill quá :sweet_kiss:

kijuto#1 · 25/2/25

leohp đã nói:
Mình đa phần ún FRo, Ro med+, dark, hoặc blend 7R/3A, ko thích vị chua lắm.
Flair thao tác phức tạp phải PH này nọ lâu quá 2 CT à, chưa kể pha 2-3 shot liên tiếp đợi con Flair mòn mỏi quá

cà med-dark với dark thì pha gì chẳng uống được, ROK tẹt.
Thái dúi người ta bán quán cà phê phục vụ còn dùng rok mà :nosebleed:

benam123 · 26/2/25

Xe cafe này gần cty em, ở ngay nhà thờ Đức Bà Sài Gòn.
Có bán cả Ethi, Colom.. (tùy ngày), đa phần sử dụng cà của Cà Thủ.
Cũng Cà Med cà Light có đủ luôn.
Cũng xài ROK luôn

kanone888 · 26/2/25

benam123 đã nói:
Xem tệp đính kèm 2936998
Xem tệp đính kèm 2936999
Xem tệp đính kèm 2937001
Xe cafe này gần cty em, ở ngay nhà thờ Đức Bà Sài Gòn.
Có bán cả Ethi, Colom.. (tùy ngày), đa phần sử dụng cà của Cà Thủ.
Cũng Cà Med cà Light có đủ luôn.
Cũng xài ROK luôn

Đông khách nó vẫn dùng máy đi kèm thôi CT, vì kéo tầm chục shot liên tục đổ lên là nổi bắp trong 2 tay ngay. Rok và Robot cũng như Hugh 2/3 quãng đường đầu có thể dùng lực của cơ thể bù vào, nhưng 1/3 quãng cuối vẫn phải dùng lực tay là chủ yếu để khép cánh tay đòn. Trước em nhận làm vị trí đứng pha mấy con Lever ở một số workshop, khách đến thăm mà qua quầy đông, tối về căng cơ luôn :ROFLMAO:

benam123 · 26/2/25

kanone888 đã nói:
Đông khách nó vẫn dùng máy đi kèm thôi CT, vì kéo tầm chục shot liên tục đổ lên là nổi bắp trong 2 tay ngay. Rok và Robot cũng như Hugh 2/3 quãng đường đầu có thể dùng lực của cơ thể bù vào, nhưng 1/3 quãng cuối vẫn phải dùng lực tay là chủ yếu để khép cánh tay đòn. Trước em nhận làm vị trí đứng pha mấy con Lever ở một số workshop, khách đến thăm mà qua quầy đông, tối về căng cơ luôn

Khu này CF đặc sản bán kèm cho vui thôi chủ tịch. Chứ thị trường cf ngoại ở SG nó cũng chưa lớn lắm, có bao nhiêu người ra quán uống mấy đâu CT.
60k mấy em nó mua trà, latte uống là chủ yếu.
À confirm là có máy nha chủ tịch

kanone888 · 26/2/25

benam123 đã nói:
Khu này CF đặc sản bán kèm cho vui thôi chủ tịch. Chứ thị trường cf ngoại ở SG nó cũng chưa lớn lắm, có bao nhiêu người ra quán uống mấy đâu CT.
60k mấy em nó mua trà, latte uống là chủ yếu.

HN hay các chỗ khác cũng thế mà CT. Mấy quán to chuyên bán SP đa phần chết bất đắc kì tử. Hầu hết phải bán kèm các loại cà phê truyền thống. Hoặc phải thu nhỏ mô hình, như kiểu quán tại gia, bán di động, quầy trải nghiệm...người uống cà SP nó lại hay chọn tự pha ở nhà cho kinh tế và hợp miệng. Ra quán làm ly cà SP giá 80-100k mà không hợp miệng nó buồn lắm. Gọi là thỉnh thoảng đi đổi gió tí thôi. Chứ chơi SP hàng ngày ở quán thì ít lắm =((

kijuto#1 · 26/2/25

Kính các ct cốc cà bú vào mồm nở hoa
Kenya AB light-med roasted.
Con máy xay conical 63mm dial in sướng vãi, chưa lần nào bị xịt tia dù cà nào đi chăng nữa :beauty:

kanone888 · 26/2/25

Rảnh háng lại Spa dầu dừa cho mấy "cái nịt". Hãng nó ra đến V4 rồi, thế mà mấy thằng đời đầu còn chưa hỏng mấy "cái nịt". Kiểu này bọn hãng còn đói dài cổ :shame:

P/s: Mời các CT. Ethiopia Light, chưa bao giờ em bị xịt tia, vì dùng sàng độ đồng nhất của bột chấp cụ tổ các loại máy xay hay lưỡi xay các thể loại :ROFLMAO:

hatrang_85 · 26/2/25

M

kanone888 đã nói:
Rảnh háng lại Spa dầu dừa cho mấy "cái nịt". Hãng nó ra đến V4 rồi, thế mà mấy thằng đời đầu còn chưa hỏng mấy "cái nịt". Kiểu này bọn hãng còn đói dài cổ

Xem tệp đính kèm 2937970

P/s: Mời các CT. Ethiopia Light, chưa bao giờ em bị xịt tia, vì dùng sàng độ đồng nhất của bột chấp cụ tổ các loại máy xay hay lưỡi xay các thể loại

Xem tệp đính kèm 2937973

chủ tịch có bôi mỡ hay gì ko ct

kanone888 · 26/2/25

hatrang_85 đã nói:
M

chủ tịch có bôi mỡ hay gì ko ct

Không CT ơi, đôi tháng em thoa ít dầu dừa cho mấy cái ron thôi. Nó có phải chi tiết máy móc hoạt động liên tục hay cường độ cao đâu CT. Bôi mỡ làm gì cho nó bẩn ra, chưa tính mỡ đểu thì bỏ mịa. Để rách hay hở được mấy cái ron này, đa phần là các bố không bảo dưỡng, lại kéo lên hay nhấn xuống đột ngột liên tục nó mới bị xoắn vặn gây ra rách hay hở. Chứ cứ làm bình tĩnh, từ từ, bảo dưỡng định kì thì có đến đời cháu chắt chưa phải thay. Mà CT vần dùng F58 à. Tưởng CT chuyển bộ môn Pour lâu rồi chứ =((

ByPrO · 27/2/25

Mời các thầy ạ.

benam123 · 27/2/25

Mời các cụ ly Ethi Guji Hambella med-light.
Xay bằng con lưỡi connical 47 xay tay cùi bắp, pha bằng con máy Gaggia bơm rung ghẻ, tuột nhiệt sml :sweat:

. Với rổ BEP
Chắc trời thương nên từ lúc em xài cái Tamper trợ lực cùi bắp của Tàu trộm vía em chưa bị xịt lần nào

via theNEXTvoz for iPhone

hatrang_85 · 27/2/25

kanone888 đã nói:
Không CT ơi, đôi tháng em thoa ít dầu dừa cho mấy cái ron thôi. Nó có phải chi tiết máy móc hoạt động liên tục hay cường độ cao đâu CT. Bôi mỡ làm gì cho nó bẩn ra, chưa tính mỡ đểu thì bỏ mịa. Để rách hay hở được mấy cái ron này, đa phần là các bố không bảo dưỡng, lại kéo lên hay nhấn xuống đột ngột liên tục nó mới bị xoắn vặn gây ra rách hay hở. Chứ cứ làm bình tĩnh, từ từ, bảo dưỡng định kì thì có đến đời cháu chắt chưa phải thay. Mà CT vần dùng F58 à. Tưởng CT chuyển bộ môn Pour lâu rồi chứ

F58 lâu lâu em pha cà phê sữa đá thôi. Từ ngày mua đến giờ em mới tháo con f58 chắc được 1,2 lần

kanone888 · 27/2/25

benam123 đã nói:
Mời các cụ ly Ethi Guji Hambella med-light.
Xay bằng con lưỡi connical 47 xay tay cùi bắp, pha bằng con máy Gaggia bơm rung ghẻ, tuột nhiệt sml . Với rổ BEP
Chắc trời thương nên từ lúc em xài cái Tamper trợ lực cùi bắp của Tàu trộm vía em chưa bị xịt lần nào

via theNEXTvoz for iPhone

Toàn Profile thứ dữ, Londinium, Filter 2.1, Blooming...không chơi hệ "khổ râm", thì hệ bấm nút chắc con GG mod này p/p nhất đám CT nhỉ

.

P/s: mời các CT, Ethi Light, Profile Londinium, tỉ lệ 1:2,5.

ByPrO · 28/2/25

Mời các thầy ạ.

benam123 · 28/2/25

kanone888 đã nói:
Toàn Profile thứ dữ, Londinium, Filter 2.1, Blooming...không chơi hệ "khổ râm", thì hệ bấm nút chắc con GG mod này p/p nhất đám CT nhỉ .

P/s: mời các CT, Ethi Light, Profile Londinium, tỉ lệ 1:2,5.

Xem tệp đính kèm 2939793

Em cũng mới chơi thôi. Tất cả Profile trên là em xin của mấy thím trên hội GG Mod. Cóp nhặt lại thì mấy cái này là hợp mỏ nhất thôi chủ tịch.
Mình uống nhiều loại cà, mỗi loại cà mỗi biến số khi pha khác nhau. K có tiền mua Decent, Không đủ kinh nghiệm chơi Flair thì tạm thời món này là hợp với em nhất.

Undermilu · 28/2/25

TikTok

vt.tiktok.com

Các bác có biết con máy xay trong này là gì ko, nhìn chảy dãi thật

kanone888 · 28/2/25

benam123 đã nói:
Em cũng mới chơi thôi. Tất cả Profile trên là em xin của mấy thím trên hội GG Mod. Cóp nhặt lại thì mấy cái này là hợp mỏ nhất thôi chủ tịch.
Mình uống nhiều loại cà, mỗi loại cà mỗi biến số khi pha khác nhau. K có tiền mua Decent, Không đủ kinh nghiệm chơi Flair thì tạm thời món này là hợp với em nhất.

Mấy ông sáng tạo ra các Profile này toàn chuyên gia mà CT, họ nghiên cứu kĩ lưỡng cả rồi. Mà kể cả là uống một loại cà, thì chỉ vài ngày là cà nó đã biến đổi, đã phải hiệu chỉnh lại các yếu tố cỡ xay, profile để đảm bảo chất lượng ok nhất như lần đầu rồi. Hiệu chỉnh ok lần đầu xong, ghi thông số vỏ túi, rồi cứ thế mà làm những shot sau, thì chỉ càng ngày uống càng chán cái gói cà đó thôi. Mấy Profile của CT nó đều chú trọng đến thời gian Pre, ngày trước mới thử lúc đầu em cũng không để ý, cứ nghĩ Pre khác nhau vài giây thì cũng không có gì khác biệt. Nhưng bỗng một lần vẫn cà đó, vẫn Profile đó, chỉ khác nhau 5s Pre, mà pha ra một shot ngập mồm hương hoa và cân bằng, còn shot kia thì không hề có tẹo hương nào cả. Thử đi thử lại nhiều lần, em mới thấy cái giai đoạn Pre này nó cực kì là ảnh hưởng =((

benam123 · 28/2/25

kanone888 đã nói:
Mấy ông sáng tạo ra các Profile này toàn chuyên gia mà CT, họ nghiên cứu kĩ lưỡng cả rồi. Mà kể cả là uống một loại cà, thì chỉ vài ngày là cà nó đã biến đổi, đã phải hiệu chỉnh lại các yếu tố cỡ xay, profile để đảm bảo chất lượng ok nhất như lần đầu rồi. Hiệu chỉnh ok lần đầu xong, ghi thông số vỏ túi, rồi cứ thế mà làm những shot sau, thì chỉ càng ngày uống càng chán cái gói cà đó thôi. Mấy Profile của CT nó đều chú trọng đến thời gian Pre, ngày trước mới thử lúc đầu em cũng không để ý, cứ nghĩ Pre khác nhau vài giây thì cũng không có gì khác biệt. Nhưng bỗng một lần vẫn cà đó, vẫn Profile đó, chỉ khác nhau 5s Pre, mà pha ra một shot ngập mồm hương hoa và cân bằng, còn shot kia thì không hề có tẹo hương nào cả. Thử đi thử lại nhiều lần, em mới thấy cái giai đoạn Pre này nó cực kì là ảnh hưởng

Nhiều biến số lắm chủ tịch. Pre - nhiệt - áp - flows nữa.
Em học vẹt được là cà light sẽ cần ủ lâu hơn và áp thấp hơn và chiết xuất dài hơn cà dark. (Tất nhiên sẽ là tùy mồm và em thấy nó hợp với các nhân em).

Klq nhưng mà hôm nay có ct nào đi coffee fest SG?
Đơn vị năm nay tổ chức khá tệ, coffee fest mà có bán cá viên chiên với trà sữa, quần áo…

. Cửa hàng cafe khá ít. Chủ tịch nào ở xa thì cũng đừng nên ghé làm gì cho tốn thời gian :sweat:

via theNEXTvoz for iPhone

thảo luận Cà phê tại gia - 2025

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này