thảo luận Cà phê tại gia - 2025

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề kijuto#1
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
em mới rang 5 bịch beans của Ikawa, và 2 loại cà không phải IKAWA, nên đánh giá mang tính chủ quan, sau này bác xài thấy ko giống vậy thì đừng gạch em nhé.

lúc chuẩn bị xuống tiền em cũng cân nhắc 2 con này. Nhưng lý do em không chọn Kaffelogic là:
  • Build material trông hơi lởm, cảm giác khá nhựa, mấy cái nút bấm trông như trên mấy thiết bị gia dụng vài trăm ngàn, em nhìn phát là không thích liền luôn. Cái này chắc tại em khá quan trọng chuyện feel, touch, cảm giác nút bấm,... đồ
  • Work flow con Kaffelogic với em là không tiện lắm. Khi rang xong phải nhấc cả máy lên để đổ cà ra. Bác nào có góc set-up không rộng rãi thì em nghĩ là phiền
Vì hai cái này nên em chọn Ikawa, và hai tiêu chí này cũng là cái em ưng nhất đến giờ. Có những ngày chờ cà hết để được bật máy, sờ mấy cái nút =)) Phê phết

Chất lượng rang thì em coi review thấy hai con như nhau. Cá nhân em có thử rang bằng Ikawa và mua cà rang sẵn (cùng loại beans) thì thấy không khác ngoài nhà rang chuyên nghiệp lắm. Có thể do ở nhà em chỉ uống espresso, chứ chưa thử cupping hay pha pour-over.

Các điểm yếu con này thì với em không quan trọng lắm. Ví dụ việc nó không điều chỉnh được quá nhiều trong profile rang (chỉ chỉnh được một số phần cơ bản), thì em lại kiểu cũng chả cần vọc vạch test tới lui nhiều profile. Thường profile mà ngon rồi thì chục mẻ sau em rang lại y chang vậy. Hoặc chuyện cái app Ikawa Home giờ vẫn chỉ đang sử dụng được trên iOS, thì em xài iphone từ xưa giờ.
Cám ơn CT đã cho rv. Mấy cái CT nói chuẩn bài rồi, thực tế mắt em vẫn ưng Ikawa hơn, Kaffelogic nhìn rõ ràng nó xấu và nhôm nhựa hơn hẳn. Nhưng mà em dính mấy cái cấn để phải cân nhắc, đó là em không dùng Iphone, chả nhẽ lại phải đi mua thêm cái iphone chỉ để rang cà. Em hay di chuyển, do vậy với kích thước nhỏ gọn, trọng lượng có 3,5kg thì Kaffelogic lại là lợi thế. Thêm cái để em phải suy nghĩ đó là việc đo nhiệt của 2 con, Ikawa đo nhiệt khí ở đầu vào, còn KL nó đo trực tiếp bean. Về vấn đề phần mềm cũng là cái đáng cân nhắc, Ikawa nếu muốn can thiệp sâu thì lại mất phí hàng tháng, hơi bất tiện khi dùng cà ngoài. Ngược lại KL nó lại nguồn mở, ngoài hồ sơ của nó thì nó có thể dùng chung hơn 700 hồ sơ mặc định hoặc tùy biến của con Nucleus Link. Còn về chất lượng rang và độ ổn định khi lặp lại hồ sơ rang giữa các mẻ thì chúng nó thuộc Top cả rồi. Mấy ông chuyên nghiệp ở ta cũng chuyên đi lấy có sẵn về tùy chỉnh cho hợp máy của mình rồi áp qua rang thôi, nhất là đối với mấy con cà Top hay đắt tiền. Vì thực chất các Profile đó đều do các thợ rang nổi tiếng TG họ xây dựng tối ưu cho loại cà đó mà. Để em cân nhắc thêm, chốt phương án cuối và đến lúc xuống tiền em sẽ báo CT ạ:love:
 
Cám ơn CT đã cho rv. Mấy cái CT nói chuẩn bài rồi, thực tế mắt em vẫn ưng Ikawa hơn, Kaffelogic nhìn rõ ràng nó xấu và nhôm nhựa hơn hẳn. Nhưng mà em dính mấy cái cấn để phải cân nhắc, đó là em không dùng Iphone, chả nhẽ lại phải đi mua thêm cái iphone chỉ để rang cà. Em hay di chuyển, do vậy với kích thước nhỏ gọn, trọng lượng có 3,5kg thì Kaffelogic lại là lợi thế. Thêm cái để em phải suy nghĩ đó là việc đo nhiệt của 2 con, Ikawa đo nhiệt khí ở đầu vào, còn KL nó đo trực tiếp bean. Về vấn đề phần mềm cũng là cái đáng cân nhắc, Ikawa nếu muốn can thiệp sâu thì lại mất phí hàng tháng, hơi bất tiện khi dùng cà ngoài. Ngược lại KL nó lại nguồn mở, ngoài hồ sơ của nó thì nó có thể dùng chung hơn 700 hồ sơ mặc định hoặc tùy biến của con Nucleus Link. Còn về chất lượng rang và độ ổn định khi lặp lại hồ sơ rang giữa các mẻ thì chúng nó thuộc Top cả rồi. Mấy ông chuyên nghiệp ở ta cũng chuyên đi lấy có sẵn về tùy chỉnh cho hợp máy của mình rồi áp qua rang thôi, nhất là đối với mấy con cà Top hay đắt tiền. Vì thực chất các Profile đó đều do các thợ rang nổi tiếng TG họ xây dựng tối ưu cho loại cà đó mà. Để em cân nhắc thêm, chốt phương án cuối và đến lúc xuống tiền em sẽ báo CT ạ:love:
vụ con iphone thì phiền rồi đấy CT :D Và em cũng thấy bác có vẻ thích vọc vạch profile. Nên nếu em là bác thì chắc em sẽ quất Kaffelogic.

Điểm cộng cho KL là con này có cộng đồng người dùng trên facebook cũng ổn, dễ chia sẻ kinh nghiệm. Hồi xưa em xài FreshRoast nên thấy việc có cộng đồng chia sẻ kinh nghiệm khá là hữu ích.

Con Ikawa thì méo có group nào, chắc người mua toàn kiểu mấy đứa lười lười như em. Có sẵn profile vào bấm kịch phát xong nên chả cần đi ngâm cứu gì mấy :D
 
vụ con iphone thì phiền rồi đấy CT :D Và em cũng thấy bác có vẻ thích vọc vạch profile. Nên nếu em là bác thì chắc em sẽ quất Kaffelogic.

Điểm cộng cho KL là con này có cộng đồng người dùng trên facebook cũng ổn, dễ chia sẻ kinh nghiệm. Hồi xưa em xài FreshRoast nên thấy việc có cộng đồng chia sẻ kinh nghiệm khá là hữu ích.

Con Ikawa thì méo có group nào, chắc người mua toàn kiểu mấy đứa lười lười như em. Có sẵn profile vào bấm kịch phát xong nên chả cần đi ngâm cứu gì mấy :D
Em cũng tham gia cộng đồng của nó trên fb, forum riêng của hãng, và các nhóm ms...một thời gian rồi, cũng có quen một ông VN đang là nhà rang chuyên nghiệp bên Canada, hắn dùng con này rang mẫu, và nghiên cứu khá sâu về nó, chia sẻ khá nhiều kinh nghiệm. Con này còn một điểm cộng là nó thiết kế dạng Modun Lego, mọi bộ phận đều có thể thay thế khi lỗi hoặc nâng cấp khi có cập nhật. Đại lý bên này nó có chính sách hoàn trả hàng trong 7 ngày, nếu sử dụng không ưng thì có thể trả lại. Chắc em cũng thử thực tế xem ntn vậy. Thanks CT nhiều :p

P/s: mời các CT, Panama Boquete Finca La Gloria. Con hàng giải nhất hội rang năm vừa rồi của mấy thằng mũi lõ chỗ em. Uống cũng không kém Esmeralda là mấy, nhưng giá thì chỉ bằng 1/10 =((

IMG_20250321_104154_258~2.jpg
IMG_20250321_103445_464~2.jpg
 
chào các cà thủ/chủ tịch, tôi theo từ thớt cũ, vẫn chưa sắm máy mà la cà quán xá, lần này thì tôi cần mua máy pha burget 15 triệu đổ lại, tôi gu nặng đô ngày 2 ly robusta esspresso ko đường, ko đá, nhờ các cà thủ cao thủ chủ tịch tư vấn tôi nên mua loại máy nào? thank you
 
chào các cà thủ/chủ tịch, tôi theo từ thớt cũ, vẫn chưa sắm máy mà la cà quán xá, lần này thì tôi cần mua máy pha burget 15 triệu đổ lại, tôi gu nặng đô ngày 2 ly robusta esspresso ko đường, ko đá, nhờ các cà thủ cao thủ chủ tịch tư vấn tôi nên mua loại máy nào? thank you
Thím có sẵn máy xay rồi thì mua được Lelit Anna, Gaggia Classic.
Combo xay nữa thì DF64+ Gemilai 3007L.
Uống es Ro thì ko cần quá cầu kì đâu ct.
 
Em cũng tham gia cộng đồng của nó trên fb, forum riêng của hãng, và các nhóm ms...một thời gian rồi, cũng có quen một ông VN đang là nhà rang chuyên nghiệp bên Canada, hắn dùng con này rang mẫu, và nghiên cứu khá sâu về nó, chia sẻ khá nhiều kinh nghiệm. Con này còn một điểm cộng là nó thiết kế dạng Modun Lego, mọi bộ phận đều có thể thay thế khi lỗi hoặc nâng cấp khi có cập nhật. Đại lý bên này nó có chính sách hoàn trả hàng trong 7 ngày, nếu sử dụng không ưng thì có thể trả lại. Chắc em cũng thử thực tế xem ntn vậy. Thanks CT nhiều :p

P/s: mời các CT, Panama Boquete Finca La Gloria. Con hàng giải nhất hội rang năm vừa rồi của mấy thằng mũi lõ chỗ em. Uống cũng không kém Esmeralda là mấy, nhưng giá thì chỉ bằng 1/10 =((

Xem tệp đính kèm 2975162Xem tệp đính kèm 2975164
Con ikawa khoảng 30củ còn còn KL kia bao nhiêu ct
 
Em mới tậu Gemilai 3005L về dùng thử, mà sau pha thấy nó ko có lớp crema các bác nhỉ? Với sao em vừa đặt tay pha vào r bấm nút thì nó ra cà phê liền, xong ép chút r ra tiếp nhanh thế các bác nhỉ? Em cứ nghĩ phải chậm chậm mới ép hết:ops:. Bã cà phê thì thấy còn ướt quá, không bít có cài đặt sai gì ko nữa? Em dùng 20gr cà phê, set thời gian pha thấy đồng hồ đếm đến số 20, ra đc tầm 60ml cà phê.
Em newbie thui, nhờ mấy bác chỉ dạy :feel_good:
 
Em mới tậu Gemilai 3005L về dùng thử, mà sau pha thấy nó ko có lớp crema các bác nhỉ? Với sao em vừa đặt tay pha vào r bấm nút thì nó ra cà phê liền, xong ép chút r ra tiếp nhanh thế các bác nhỉ? Em cứ nghĩ phải chậm chậm mới ép hết:ops:. Bã cà phê thì thấy còn ướt quá, không bít có cài đặt sai gì ko nữa? Em dùng 20gr cà phê, set thời gian pha thấy đồng hồ đếm đến số 20, ra đc tầm 60ml cà phê.
Em newbie thui, nhờ mấy bác chỉ dạy :feel_good:
Xay mịn hơn là được bác, chiết xuất 20s ra 60ml là xay bị thô rồi
Với lại cái rổ lọc theo máy bác nên pha 18gr là vừa cữ hơn.


IMG_3551.jpeg


Mời các CT
Catimor Cầu Đất
Bianca v3, Kinu classcic, rổ lọc BEP
In 18gr - Out 40gr
 
Sau khi tốn gần nửa kg cà đủ loại và mua bộ OCD/Tamper của 3Bomber thì tôi đã ra được ly espresso "chuẩn vị" =))
 
Em mới tậu Gemilai 3005L về dùng thử, mà sau pha thấy nó ko có lớp crema các bác nhỉ? Với sao em vừa đặt tay pha vào r bấm nút thì nó ra cà phê liền, xong ép chút r ra tiếp nhanh thế các bác nhỉ? Em cứ nghĩ phải chậm chậm mới ép hết:ops:. Bã cà phê thì thấy còn ướt quá, không bít có cài đặt sai gì ko nữa? Em dùng 20gr cà phê, set thời gian pha thấy đồng hồ đếm đến số 20, ra đc tầm 60ml cà phê.
Em newbie thui, nhờ mấy bác chỉ dạy :feel_good:
cùng cảnh ngộ:D , kinh nghiệm là xay mịn hơn nhé bác, ép chặt hơn, dòng 3005L có đồng hồ đo áp suất đó, canh sao lên được 9bar, 25s ra được 45-50ml là đẹp
 
Em mới tậu Gemilai 3005L về dùng thử, mà sau pha thấy nó ko có lớp crema các bác nhỉ? Với sao em vừa đặt tay pha vào r bấm nút thì nó ra cà phê liền, xong ép chút r ra tiếp nhanh thế các bác nhỉ? Em cứ nghĩ phải chậm chậm mới ép hết:ops:. Bã cà phê thì thấy còn ướt quá, không bít có cài đặt sai gì ko nữa? Em dùng 20gr cà phê, set thời gian pha thấy đồng hồ đếm đến số 20, ra đc tầm 60ml cà phê.
Em newbie thui, nhờ mấy bác chỉ dạy :feel_good:
cà xay sẵn đúng không bác? :nosebleed:
 
Xay mịn hơn là được bác, chiết xuất 20s ra 60ml là xay bị thô rồi
Với lại cái rổ lọc theo máy bác nên pha 18gr là vừa cữ hơn.


Xem tệp đính kèm 2975941

Mời các CT
Catimor Cầu Đất
Bianca v3, Kinu classcic, rổ lọc BEP
In 18gr - Out 40gr
Chơi đến Bianca mà CT vẫn phải "dẩm khô" thít cơ mông, gồng cơ đuýt xay tay à. Pha được cốc cà tụt mịa nó mod :shame:
 
cà xay sẵn đúng không bác? :nosebleed:
Vâng bác, em thấy ghi loại dùng cho pha máy được, chắc tậu thêm máy xay à bác :feel_good:
cùng cảnh ngộ:D , kinh nghiệm là xay mịn hơn nhé bác, ép chặt hơn, dòng 3005L có đồng hồ đo áp suất đó, canh sao lên được 9bar, 25s ra được 45-50ml là đẹp
Sao canh được bác nhỉ? E dùng chế độ pha tự động, set up lần đầu thì em set 20gr canh đc 50ml, em thấy tầm 16-20s. Tính hỏi các bác có công thức set tự động nào ko? Bao nhiêu gr thì canh bao nhiêu ml nhỉ?
 
Sao canh được bác nhỉ? E dùng chế độ pha tự động, set up lần đầu thì em set 20gr canh đc 50ml, em thấy tầm 16-20s. Tính hỏi các bác có công thức set tự động nào ko? Bao nhiêu gr thì canh bao nhiêu ml nhỉ?
Thường lấy ml bằng 2- 2.5 so với khối lượng cà. Dùng chế độ tự động cũng được bác nhưng mà bác dùng cà xay sẵn thì khó điều chỉnh. Tốt nhất đầu tư máy xay nhé. Tuần trước mình cũng lấy combo DF64+ 3005L
 
chào các cà thủ/chủ tịch, tôi theo từ thớt cũ, vẫn chưa sắm máy mà la cà quán xá, lần này thì tôi cần mua máy pha burget 15 triệu đổ lại, tôi gu nặng đô ngày 2 ly robusta esspresso ko đường, ko đá, nhờ các cà thủ cao thủ chủ tịch tư vấn tôi nên mua loại máy nào? thank you
PUZGu6z.jpeg

Đây chủ tịch.
1 chủ tịch trong này đang sử dụng con này và tôn thờ nó kinh khủng khiếp lắm, tới mức đi khinh thường các con máy pha cf khác. Gaggia bơm rung ghẻ hoặc flair hay máy gì cũng k bằng 1 góc em nó (chủ tịch ấy nói vậy) thì em nghĩ là nó ngon 🙄.

via theNEXTvoz for iPhone
 
Sửa lần cuối:

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
kijuto#1,
Người trả lời cuối
ByPrO,
Trả lời
6.250
Lượt xem
454.206
Quay lại
Lên đầu trang