kanone888
Senior Member
Biết CT gu uống ntn đâu mà em dám rcm
thảo luận Cà phê tại gia - 2025
- Người tạo chủ đề kijuto#1
- Ngày bắt đầu
Pha Pour công nhận tốn công hơn,uống ở quán giá chát lắm, Pour e thấy vị nó thanh vs nước cà đẹp và trong,Còn vị thì e thích vị FP hơn vì nó đậm vị hơn,Quán được cái e nv nhiệt tình, xay cà xong mang thành phẩm ra rồi đưa e giới thiệu xong bảo ngủi hít thật sâu xem có thấy hương như taste note ko , lúc pha xong cũng bảo e uống xong cảm nhận vị đã ổn chưaPour nó tốn công, tốn sức hơn mà CT. Giá nó chát hơn là đúng rồi. Giá này mà chịu khó Pour ở nhà thì thay Ethiopia bằng Geisha rồi đấy CT
))P/S: bác có mối nào ship mấy con cà top ngoại nước ngoài về việt nam không ạ, cho e xin link fb vs
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Nghe bác kể như kiểu ở 3CRoastery ko biết có phải ko?Pha Pour công nhận tốn công hơn,uống ở quán giá chát lắm, Pour e thấy vị nó thanh vs nước cà đẹp và trong,Còn vị thì e thích vị FP hơn vì nó đậm vị hơn,Quán được cái e nv nhiệt tình, xay cà xong mang thành phẩm ra rồi đưa e giới thiệu xong bảo ngủi hít thật sâu xem có thấy hương như taste note ko , lúc pha xong cũng bảo e uống xong cảm nhận vị đã ổn chưa
P/S: bác có mối nào ship mấy con cà top ngoại nước ngoài về việt nam không ạ, cho e xin link fb vs
Không bác ạ, e uống ở quán specialty coffee gần nhà thôi,chắc họ có refer mô hình mấy quán kiểu 3C Roastery, e thấy tk này hay đăng bài trên FB, nó kiểu dạng nhà rang kết hợp bán cafe luôn hả bác, cà bên này rang uống cũng uy tín ấy nhỉ, mà e thấy giá hơi đắt so vs mấy nhà 9 minutes hay fulsso gió việt ngoài này
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Đúng rồi bác, vừa là quán vừa rang cà luôn. Giá thì đúng là hơi chát hơn mấy nhà phổ thông.
kanone888
Senior Member
Em toàn tự Ship thôi CT. Muốn uống loại nào thì tìm nhà rang nó bán, mua rồi ship về kho bên vận chuyển, sau đó nó ship về cho mình thôi. Các loại cà Top thì thường chỉ có một bên độc quyền nó bao thu. Do vậy cũng chỉ có một vài nhà rang nó bán thôi. Mua Online thanh toán Paypal hay Visa Card như mua Shoppe thôi mà CT. Ví dụ mua của mấy nhà rang EU thì em đều ship về kho của thằng Vũ Caro ở Berlin. Sau đó bên nó 1 tuần có 2 chuyến về VN. Giá shi là 8-10E/kg. Chẳng hạn như CT hay uống Geisha thì có thể mua từ thằng này.Pha Pour công nhận tốn công hơn,uống ở quán giá chát lắm, Pour e thấy vị nó thanh vs nước cà đẹp và trong,Còn vị thì e thích vị FP hơn vì nó đậm vị hơn,Quán được cái e nv nhiệt tình, xay cà xong mang thành phẩm ra rồi đưa e giới thiệu xong bảo ngủi hít thật sâu xem có thấy hương như taste note ko , lúc pha xong cũng bảo e uống xong cảm nhận vị đã ổn chưa
P/S: bác có mối nào ship mấy con cà top ngoại nước ngoài về việt nam không ạ, cho e xin link fb vs
Premium Picks • Exklusive • Competition Coffees | LF Coffee
Hier findest Du kompromisslos die exklusivsten Kaffeelots der Welt. Darunter Competition Cofffees (World Barista Championships, World Brewers Cup, Cup of Excellence Gewinner) und Geisha Kaffees, die von langjährigen Kooperationspartnern in verschiedenen Aufbereitungsmethoden hergestellt werden...
www.lf.coffee
Liên hệ bên Vũ Caro lấy địa chỉ kho để ship.
www.facebook.com
Bọn mũi lõ gu rang của nó tương đối đậm, CT lưu ý kẻo không đúng mức rang mong muốn.
giá ship như vậy phải đặt nhiều mới ok bác nhỉ, ngoài mấy dòng top ra thì bác đánh giá mấy giống của trung mỹ như caturra, catuia, hay tarazu uống có đậm đà hơn heirloom, geisha ... mấy dòng ethi châu phi không, e trải nghiệm con honduras whiskey catuai caturra vs morzart costarica tarazu thấy uống body dày hơn hẳn mấy dòng của ethiEm toàn tự Ship thôi CT. Muốn uống loại nào thì tìm nhà rang nó bán, mua rồi ship về kho bên vận chuyển, sau đó nó ship về cho mình thôi. Các loại cà Top thì thường chỉ có một bên độc quyền nó bao thu. Do vậy cũng chỉ có một vài nhà rang nó bán thôi. Mua Online thanh toán Paypal hay Visa Card như mua Shoppe thôi mà CT. Ví dụ mua của mấy nhà rang EU thì em đều ship về kho của thằng Vũ Caro ở Berlin. Sau đó bên nó 1 tuần có 2 chuyến về VN. Giá shi là 8-10E/kg. Chẳng hạn như CT hay uống Geisha thì có thể mua từ thằng này.
Premium Picks • Exklusive • Competition Coffees | LF Coffee
Hier findest Du kompromisslos die exklusivsten Kaffeelots der Welt. Darunter Competition Cofffees (World Barista Championships, World Brewers Cup, Cup of Excellence Gewinner) und Geisha Kaffees, die von langjährigen Kooperationspartnern in verschiedenen Aufbereitungsmethoden hergestellt werden...
Liên hệ bên Vũ Caro lấy địa chỉ kho để ship.
Bọn mũi lõ gu rang của nó tương đối đậm, CT lưu ý kẻo không đúng mức rang mong muốn.
kanone888
Senior Member
Ethiopia và Geisha nó thiên về hương rồi CT. Nó dành cho người gu uống thiên về hương, còn những người gu Body và vị như em và CT thì uống nó nhạt. Nếu vẫn muốn uống Ethiopia thì CT phải dùng cà Ethiopia vùng Harrar, cà vùng này sẽ cho Body và vị đậm đà nhất Ethiopia, sau đó đến mấy con Sidama và Guji. Cà Châu Phi nếu gu thiên Body và vị thì có thằng Burundi là chuẩn nhất, điển hình là Burundi Mashasu, sau đó là thằng Rwanda. Né thằng Kenya và Tanzania ra. Cà Trung và Nam Mỹ đa phần body và vị tốt, nhưng hương thì kém cà Châu Phi (trừ thằng Panama) ra. Gu CT muốn chơi cà Châu Mỹ thì xúc mấy con hàng tuyển của Colombia, Nicaragua, Puerto Rico, hay có điều kiện thì Panama mà chơi
freedom1810
Senior Member
gu em thích uống body dày và vị đậm ct ơiBiết CT gu uống ntn đâu mà em dám rcm
kanone888
Senior Member
Vậy thì gu của CT cũng giống CT phía trên rồi. Em vẫn Rc mấy loại đó thôigu em thích uống body dày và vị đậm ct ơi
P/s: mời các CT. Rwanda Red Bourbon, Light. Ratio 1:2, Pre 15s 3bar, nước 93, Profile áp Londinium. Tổng thời gian 55s.
ParkSeoJoon
Senior Member
Mới xúc con tay ko đáy mới biết đó giờ mình pha toàn channeling .
E có một số thắc mắc nhờ CT giúp đỡ.
1. Em pha cà A Ethi (Yigra) thì chảy mượt, không vấn đề (tới giờ 3 4 shot lien tục không sao), nhưng pha cà Ro (Ro Honey Dark) thì bắn té re (dính 6 shot liền), dù workflow là như nhau,
2. E xài cái WDT loại này, toàn bị dính cà lên cái viền, có CT nào bị tương tự không ạ.
.E có một số thắc mắc nhờ CT giúp đỡ.
1. Em pha cà A Ethi (Yigra) thì chảy mượt, không vấn đề (tới giờ 3 4 shot lien tục không sao), nhưng pha cà Ro (Ro Honey Dark) thì bắn té re (dính 6 shot liền), dù workflow là như nhau,
2. E xài cái WDT loại này, toàn bị dính cà lên cái viền, có CT nào bị tương tự không ạ.
kanone888
Senior Member
Do chất lượng bột xay của CT không đạt thôi. Cà rang dark nó dễ vỡ hơn Light, máy xay không tốt thì lượng bột mịn và thô chênh nhau là rất lớn. Cà mà để lâu ngày thì còn bắn té re nữa. Mà kiếm cái que ngoáy mà ngoáy, chơi mấy cái con xoáy với vặn vừa không ngoáy đúng chỗ cần ngoáy, lại mất thời gian ra.Mới xúc con tay ko đáy mới biết đó giờ mình pha toàn channeling
E có một số thắc mắc nhờ CT giúp đỡ.
1. Em pha cà A Ethi (Yigra) thì chảy mượt, không vấn đề (tới giờ 3 4 shot lien tục không sao), nhưng pha cà Ro (Ro Honey Dark) thì bắn té re (dính 6 shot liền), dù workflow là như nhau,
2. E xài cái WDT loại này, toàn bị dính cà lên cái viền, có CT nào bị tương tự không ạ.
Xem tệp đính kèm 3099341
kijuto#1
Đã tốn tiền
1. vậy là cà Ro bác xay chưa đủ mịn rồi, xay mịn thêm xem saoMới xúc con tay ko đáy mới biết đó giờ mình pha toàn channeling
E có một số thắc mắc nhờ CT giúp đỡ.
1. Em pha cà A Ethi (Yigra) thì chảy mượt, không vấn đề (tới giờ 3 4 shot lien tục không sao), nhưng pha cà Ro (Ro Honey Dark) thì bắn té re (dính 6 shot liền), dù workflow là như nhau,
2. E xài cái WDT loại này, toàn bị dính cà lên cái viền, có CT nào bị tương tự không ạ.
Xem tệp đính kèm 3099341
2. Cái wdt này tính năng nó thế, nó xoay đồng tâm thì cà bị dạt ra ngoài rìa thôi bác. wdt xong nện cái tay pha cho cà nó gọn lại là được mà.
Dùng tay không đáy sẽ cho thấy kĩ năng puck prep nó thế nào. Hoàn thiện kĩ năng để có ly cà vừa ý hơn thôi bác
nmasksilent
Senior Member
Newbie mua con này ok không các bác
Phụ kiện thì nên mua thêm gì ạh, xin các bác ít thông tin
Phụ kiện thì nên mua thêm gì ạh, xin các bác ít thông tin
darklord20k
Senior Member
Con này rổ bao nhiêu nhỉ?Newbie mua con này ok không các bác
Phụ kiện thì nên mua thêm gì ạh, xin các bác ít thông tin
Xem tệp đính kèm 3100656
Giá này mua mới thì CT cân nhắc gemilai 3007D
Cũ thì EM18
ParkSeoJoon
Senior Member
Do chất lượng bột xay của CT không đạt thôi. Cà rang dark nó dễ vỡ hơn Light, máy xay không tốt thì lượng bột mịn và thô chênh nhau là rất lớn. Cà mà để lâu ngày thì còn bắn té re nữa. Mà kiếm cái que ngoáy mà ngoáy, chơi mấy cái con xoáy với vặn vừa không ngoáy đúng chỗ cần ngoáy, lại mất thời gian ra.
Thanks các CT góp ý, cà e mua rang 1 tháng trước, chắc cũng lâu thật. 99.96% là do cà rồi, sáng e làm 2 shot, shot sau xay mịn tý, bị tắc/overextract luôn, bắn thì tung tóe ra người.1. vậy là cà Ro bác xay chưa đủ mịn rồi, xay mịn thêm xem sao
2. Cái wdt này tính năng nó thế, nó xoay đồng tâm thì cà bị dạt ra ngoài rìa thôi bác. wdt xong nện cái tay pha cho cà nó gọn lại là được mà.
Dùng tay không đáy sẽ cho thấy kĩ năng puck prep nó thế nào. Hoàn thiện kĩ năng để có ly cà vừa ý hơn thôi bác
Chiều làm shot A Columbia thì lại êm ru,
,
kanone888
Senior Member
Tập trung vào nâng cấp chất lượng bột xay, chứ đừng tập trung vào mấy cái wtd, OCD, Tam...nó không phải gốc dễ vấn đề chính CT ạ. Espresso xay mịn, mắt thường nhìn qua khó phát hiện sự thiếu đồng nhất của hạt. Nhưng cứ thử sàng qua, thì CT sẽ thấy bất ngờ với kết quả bột xay của mình đấy. Đây nó mới là gốc rễ của vấn đềThanks các CT góp ý, cà e mua rang 1 tháng trước, chắc cũng lâu thật. 99.96% là do cà rồi, sáng e làm 2 shot, shot sau xay mịn tý, bị tắc/overextract luôn, bắn thì tung tóe ra người.
Chiều làm shot A Columbia thì lại êm ru,
lazymanbk
Senior Member
Theo Staccato Espresso: Leveling Up Espresso (https://medium.com/overthinking-life/staccato-espresso-leveling-up-espresso-70b68144f94)Tập trung vào nâng cấp chất lượng bột xay, chứ đừng tập trung vào mấy cái wtd, OCD, Tam...nó không phải gốc dễ vấn đề chính CT ạ. Espresso xay mịn, mắt thường nhìn qua khó phát hiện sự thiếu đồng nhất của hạt. Nhưng cứ thử sàng qua, thì CT sẽ thấy bất ngờ với kết quả bột xay của mình đấy. Đây nó mới là gốc rễ của vấn đề
ông này có cùng quan điểm với CT. Mà mình thử thì do dose 18g nó ko đủ tỷ lệ 4-4-10 do lượng hạt fine khá ít, lại thấy khá lách cách nếu chỉ bắn đúng 1 shot rồi đi làm, nên hiện tại chỉ áp dụng với pour vào cuối tuần.
E vừa tìm đc trên shopee 1 nhà rang có mấy item bác suggest, bác dùng thử cà của nhà rang này chưa, thấy 2 item cà phi Burundi và rwanda 1item cà mỹ colombia khá là ưng , ko bít là giá cả vs note process hương vị trong bảng này có đáng thử ko nhỉEthiopia và Geisha nó thiên về hương rồi CT. Nó dành cho người gu uống thiên về hương, còn những người gu Body và vị như em và CT thì uống nó nhạt. Nếu vẫn muốn uống Ethiopia thì CT phải dùng cà Ethiopia vùng Harrar, cà vùng này sẽ cho Body và vị đậm đà nhất Ethiopia, sau đó đến mấy con Sidama và Guji. Cà Châu Phi nếu gu thiên Body và vị thì có thằng Burundi là chuẩn nhất, điển hình là Burundi Mashasu, sau đó là thằng Rwanda. Né thằng Kenya và Tanzania ra. Cà Trung và Nam Mỹ đa phần body và vị tốt, nhưng hương thì kém cà Châu Phi (trừ thằng Panama) ra. Gu CT muốn chơi cà Châu Mỹ thì xúc mấy con hàng tuyển của Colombia, Nicaragua, Puerto Rico, hay có điều kiện thì Panama mà chơi
