canguvang1098
Member
bác chiên kiểu gì mà giòn lâu đc vậy bác,em chiên xong nó mềm dịu lại liền để đc có 1h ah,hic?
thảo luận Hôm nay ăn gì?
- Người tạo chủ đề switkaet
- Ngày bắt đầu
hợ hợ hợ
Senior Member
Canh ninh xương thì lâu. Còn món mực tôi làm trong 15 20p á
__Nevermore__
Member
Bữa tối : thịt gà luộc, cá cơm rim mắm tỏi, miến nấu
Mời các phen
nabadog2211
Senior Member
Lunch: gà 
kho sả chan nước (củ) nghệ
+Ớt chuông xào beef ko nước + gà nướng (ăn khúc/đoạn đùi,da gà thì lạng/cắt ra rồi, rõ chán!)
kho sả chan nước (củ) nghệ+Ớt chuông xào beef ko nước + gà nướng (ăn khúc/đoạn đùi,da gà thì lạng/cắt ra rồi, rõ chán!)
denand_lnnd
Senior Member
Fen ơi món mực xào thơm nấu sao vậy
xuwolf
Đã tốn tiền
xào mực rồi dổ thơm cà vào thôi đảo đảo tý là thơm ngon ngay
Nấu dễ mà bro. Chủ yếu là phải mua được loại mực tươi. Bro trước khi xào trần sơ qua mực trước cho bớt tanh. Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào để lửa to để ít ra nước. Khi săn lại thì cho rau củ vào (cái này thích xào với gì thì cho cái đấy). Đảo lửa to liên tục là tắt bếp thôi vì nhanh chín. cuối cùng rắc thêm chút tiêu xay cho thơm.
Mình dùng thăn lưng nhé bro.
Khi sáng cho bro về thăn lợn
- Thịt nạc thăn (Tenderloin/Thăn nội): Phần thịt nạc nằm dọc theo sống lưng phía trong, hoàn toàn không có mỡ, rất mềm và thơm. Dùng làm ruốc là chủ yếu
- Thịt thăn lưng (Loin/Thăn ngoại): Phần thịt nạc nằm trên lưng, thường có một lớp mỡ mỏng bám ngoài, thịt chắc hơn thăn nội nhưng vẫn rất dẻo mềm. Dùng làm cốt lết, nướng, rán
- Thịt đế thăn (phần dưới): Phần thịt nạc bám vào xương sườn/xương sống, có tỷ lệ nạc - mỡ hài hòa, ít khô hơn thăn nguyên miếng. Dùng xào hoặc rang hay nhúng lẩu, trần đều ngon.
Tôm phải thật khô trước khi lắn bột nhé.
Dùng trứng pha bột thì bột sẽ cứng và kết dính tốt khi nguội
Thay nước bằng bia hoặc soda khi pha bột sẽ xốp và giòn lâu hơn
Không để giòn lâu quá được đâu bro. Mấy đồ chiên rán phải ăn nóng thì mới ngon. Tốt nhất lên chiên rán 2 lần.
- Chiên rán 2 lần :
- Lần 1: Chiên rán ở lửa vừa để chín bên trong và lớp vỏ hơi vàng nhạt, sau đó vớt ra để nguội.
- Lần 2: Ngay trước khi ăn, chiên rán lại ở lửa lớn trong thời gian ngắn (khoảng 30 giây - 1 phút) để đẩy hết dầu thừa ra ngoài và làm lớp vỏ cực kỳ giòn.
denand_lnnd
Senior Member
Hehe lâu rồi mới nấu cơm, mấy nay toàn ăn tiệm. Ăn một mình do chị hai ăn rồi với bao tử nhỏ nhanh no nên nấu ít thui
- Thịt bò xào bít tết + xà lách + tương ớt
- Rau dền luộc. Nhưng nay nấu vội do trễ giờ trưa rồi nên lúc rửa rau không ngâm muối, thành ra không dám lấy nước luộc làm canh
__Nevermore__
Member
Thịt bò mà nhìn màu như thịt lợn thế mai phen
denand_lnnd
Senior Member
Lên hình nó như thế ấy, bị sáng hơn thì phải chứ ở ngoài nhìn bình thườngThịt bò mà nhìn màu như thịt lợn thế mai phen
hoanbkkk
Senior Member
Hoá ra câu hỏi quen thuộc "em có ăn rau dền không?" Cũng không phải troll ghẻ. Bò xào nhìn gần giống thịt kho tiêu quá
nabadog2211
Senior Member
Dinner:trứng vịt chiên+canh khổ qua(mướp đắng) +tomato,cucumber!
__Nevermore__
Member
Bữa sáng : thịt luộc, trứng luộc, canh mồng tơi
Mời các phen
denand_lnnd
Senior Member
fen dậy từ mấy giờ để nấu cơm z
Heydrich Von Bastein
Senior Member
Ôi bánh mì lem nướng, cắn 1 phát thơm mùi thịt hòa quyện vào miếng ớt cay gây nghiện, cắn 1 miếng thôi mà ngỡ đang ăn pastrami sandwich của niu óoc
Chủ đề tương tự
