Kinh nghiệm uống cafe

Cà phê hoà tan thì toàn là hoá chất tạo hương chứ làm mèo gì có cà phê hay hạt đậu rang mà bác ngửi thấy vị khét

có nếu cf có vị ngọt hậu thơm tự nhiên của trái cây là loại trái chín đều, xát vỏ nhưng ko lọc bỏ vỏ mà để vỏ dính cả vào hạt rồi rang xay. loại này ít lắm vì ko ai ưa uống và bán ko chạy, làm cũng mệt hơn

Cái này đâu phải nằm ở kinh nghiệm uống cà phê đâu

) đi hỏi vị cafe hòa tan nào giống cafe pha phin...

MOMO Belia Deviluke said:

đợt rồi mình lên Đà Lạt uống một quán cà phê dạng bình dân thôi nhưng họ pha siêu ngon. Nó rất thơm và có vị ngọt mà lúc đó đi vội nên không rõ là loại gì.

xuống sài gòn lại mình uống rất nhiều loại cà phê hoà tan thì ko sao tìm được cái vị đó nữa. Mình uống thấy cứ có vị khét (do có đậu rang cháy) và không thơm và ngọt như loại trên.

mấy bác sành cà phê cho hỏi loại cà phê phà sẵn nào có được vị như vậy nhỉ?

Click to expand...

cf pha sẵn dở ẹt
pha phin đi

Quán tôi làm thêm ngày trước là cứ mỗi sáng, mang hạt cà phê ra xay cho thơm nức mũi để khách hít hà, sau đó trộn thêm ít gì đấy mà tôi không rõ rồi mang đi ủ và phin với cái bình kích thước lớn, cứ lần lượt phin đều gối vào nhau, cà phê đấy sẽ dùng cho cả ngày. Cà phê phục vụ sáng sớm sẽ là cà phê được phin từ tối hôm trước để trong tủ lạnh, quán này rẻ 20k/cốc nhưng cà phê rất ngon.