Phở khô là cái gì vậy?

tintinlink1 · 6/6/23

Diệp Nhi đã nói:
Nhìn nó y chang hủ tiếu khô thì sao lại gọi là phở khô nhỉ?

Thì nó là 1 mà. Ở miền Trung người ta hay gọi cọng hủ tíu là phở trong khi cọng phở chúng ta hay ăn thì gọi là Phở Bắc.

Thường trụng xong họ sẽ cho dầu ăn + tốp mỡ hành phi vào để sợi không dính.

Nước lèo cũng khá đơn giản là hầm xương bò và gừng, quế hồi rất ít. Ở miền Trung cũng có món hủ tíu khô nhưng khác ở chỗ nước lèo dùng xương heo y như hủ tíu gõ vậy.

thphai95 · 6/6/23

Cảnh sát chìm đã nói:
Sao bảo phở Hồng ngon hơn fen, nhà vợ mình ngoài này hay dắt ăn phở Hồng

via theNEXTvoz for iPhone

mỗi thằng 1 vị, phở hồng chuyên bò, ngọc sơn chuyên phở gà. 2 quán ăn đều ổn hết

hihikeke2000 · 6/6/23

món phở khô Gia Lai này có gì ngon đâu nhạt tuếch vậy mà cũng thành đặc trưng của vùng cho được

vinhdatgn · 6/6/23

tamquat đã nói:
Phở khô về khu đức trọng - lâm đồng ăn ngon phết. Nhìn giống hủ tiếu nhưng ko phải hủ tiếu, dai hơn. Mỗi lần lên DL là ghé qua làm tô phở khô bò tái, ngon

via theNEXTvoz for iPhone

chứ còn đâu nữa, ghé phở Ngọc Hạnh ngay Bồng Lai ăn nha fence, hương vị chỉ có ở ĐT. bao ngon

namxam · 6/6/23

tintinlink1 đã nói:
Thì nó là 1 mà. Ở miền Trung người ta hay gọi cọng hủ tíu là phở trong khi cọng phở chúng ta hay ăn thì gọi là Phở Bắc.

Thường trụng xong họ sẽ cho dầu ăn + tốp mỡ hành phi vào để sợi không dính.

Nước lèo cũng khá đơn giản là hầm xương bò và gừng, quế hồi rất ít. Ở miền Trung cũng có món hủ tíu khô nhưng khác ở chỗ nước lèo dùng xương heo y như hủ tíu gõ vậy.

Đó giờ nghĩ là cọn phở,trong này gọi phở Bắc phân biệt hủ tiếu mềm,cọng như phở.

EmNgayNang · 6/6/23

Chỗ mình phở khô là thay sợ bún khô vào thôi. Chứ chã khác gì phở tươi

không giống hủ tiếu khô, bánh 1 tô nước 1 tô.

NauQ.T · 6/6/23

Cá nhân đánh giá là ngon, ăn được nhé các fence, đi công tác vào giai lai là phải ăn vài bát

Pitohui · 6/6/23

t thấy cũng dc mà, sợi phở khô thực chất nó giống giống hủ tiếu nhưng nhỏ hơn tí, trộn thêm tí thịt bằm hành phi tóp mỡ rồi để khách chan thêm tương đậu xay hay tương đen vào, cái bánh này dở cái hay vón cục khi ăn phải trộn cho nó rời ra, mà món này thấy dân miền đông ăn nhiều hơn chứ dưới miền tây hầu như k có quán nào

lite2210v2 · 6/6/23

Phở miền trung (còn gọi là phở nam) gần giống sợi hủ tiếu, sợi mềm và dai hơn hủ tiếu, tuy nhiên nhiều chỗ dùng luôn sợi hủ tiếu làm phở. Còn chế biến thế nào là tuỳ quán, ko quá quan trọng hình thức thì gọi là hủ tiếu khô cũng được.

via theNEXTvoz for iPhone

wuwu_999 · 6/6/23

Diệp Nhi đã nói:
Hôm nay lang thang kiếm chỗ ăn sáng thì thấy có quán phở. Vào quán thì thấy quảng cáo món Phở khô Gia Lai, mình thấy lạ nên kêu thử. Sau đó quán đem ra một tô nước phở với một tô hủ tiếu khô. Mà hủ tiếu khô này khác hủ tiếu khô thường, hủ tiếu khô chỗ khác người ta có trộn một ít sốt đặc trưng cho dễ ăn. Còn hủ tiếu trong cái món phở khô này chỉ có hủ tiếu trụng với giá thôi, chả có sốt gì. Hủ tiếu trụng lên dính 1 cục, mình phải xịt tương với chan nước phở lên cho nó rời ra mới nuốt được. Ăn đến giờ vẫn còn thấy mắc nghẹn. Sao cái món hủ tiếu khô với nước phở này lại gọi là phở khô nhỉ?

phở này phải vào Gia Lai ăn, ăn chỗ khác fake thì chả như đấm vào mõm
ngoài ra ăn còn phải biết cách nữa, tự ăn thì sure như l

Pitohui · 6/6/23

namxam đã nói:
Đó giờ nghĩ là cọn phở,trong này gọi phở Bắc phân biệt hủ tiếu mềm,cọng như phở.

chỗ t thì khi ăn phở có 2 loại : 1 là bánh phở khô (sợi hủ tiếu) hoặc bánh phở tươi ( giống sợi phở bắc). Phở ấu kiểu nam thì dùng bánh phở khô hay tươi đều đc nhưng phở bắc thì dùng bánh tươi sẽ ngon hơn. Hủ tiếu còn loại của người Hoa nữa gần giống bánh phở tươi thường đem xào

leopard06 · 6/6/23

Đợt mình ăn cũng vậy, cũng nghe gia lai có phở khô nổi tiếng, thấy quán nên tấp vào, ăn xong thấy còn thua hủ tiếu gõ khô, ít nhất là nó có sốt trộn cho người ta, đây ăn lạt nhách, nc lèo thì thịt bò cũng chả đặc sắc gì :cautious:

Gửi từ Samsung SM-G996B bằng vozFApp

dmht · 6/6/23

Cảnh sát chìm đã nói:
Sao bảo phở Hồng ngon hơn fen, nhà vợ mình ngoài này hay dắt ăn phở Hồng

via theNEXTvoz for iPhone

Tùy mõm!

Phở Ngọc Sơn trên 20 năm, tôi ăn từ nhỏ quen rồi.
Phở Hồng mới hơn chục năm thôi.
Phở Nữ đường Quang Trung ngay SVĐ Pleiku cũng mở tầm 1x năm.
Phở Hạnh 333 14/11 Nguyễn Đình Chiểu.

Mấy quán này đặc sắc nhất.

Queen100 · 6/6/23

Phở khô ngon mà. Chang nước sốt vào rồi trộn ăn. Hơi giống hủ tíu khô.

Diệp Nhi · 6/6/23

leopard06 đã nói:
Đợt mình ăn cũng vậy, cũng nghe gia lai có phở khô nổi tiếng, thấy quán nên tấp vào, ăn xong thấy còn thua hủ tiếu gõ khô, ít nhất là nó có sốt trộn cho người ta, đây ăn lạt nhách, nc lèo thì thịt bò cũng chả đặc sắc gì

Gửi từ Samsung SM-G996B bằng vozFApp

Thật chứ ăn 1 lần ít dám ăn lại. Mình nghĩ nó là bánh phở trụng rồi trộn với sốt ai dè chỉ là hủ tiếu khô phiên bản tệ hơn bình thường.

winter16 · 6/6/23

Thứ nhất là Phở khô Gia Lai chỉ có ở Pleiku mới ngon, và tùy quán, ở Gia Lai nhưng về Huyện đôi lúc đã ko còn là đặc trưng nữa. Mình đi công tác các huyện vùng ven Pleiku thì ăn còn đc chứ về các huyện xa như AyunPa hay An Khê kiếm đc quán đúng chuẩn cực kì khó.
Thứ 2, ngon hay ko thì tùy thuộc vào tương đen của quán, mỗi quán sẽ có 1 cách chế biến tương đen khác nhau nên vị có thể sẽ đặc trưng cho mỗi quán, như nêm nếm gia vị, độ mặn nhạt, ... còn tương đen mua siêu thị thì vứt, ăn éo ra gì.
Thứ 3, phải có người hướng dẫn ăn, cách trộn, ... chứ tự ăn thì đa số là kêu dở. Tỉ lệ tương đen và xì dầu cũng phải tùy từng quán, ai ăn quen sẽ có cách trộn vừa phải. Chứ có ông làm tí tương đen xong xịt cả mớ xì dầu vào rồi kêu dở thì quỳ. Cái này nó ko đặc trưng như bún cua thúi, nhưng ăn được đa số ghiền
Thứ 4, như cái thứ nhất, đa số các quán ở tỉnh khác gắn mác phở khô GL nhưng sợi phở ko phải và tương cũng tương mua, ăn ko khác gì đấm vào mồm, hiếm hoi có quán chịu khó nhập phở và tương ở GL về may ra nó giống.
Hồi xưa đi công tác lâu ngày về kiểu gì cũng phải làm 1 tô cho đỡ thèm :byebye:

Hoantn995 · 6/6/23

Bữa qua cửa khẩu Bờ Y Kontum lần đầu ăn phở khô, công nhận ngon vl.

Gửi từ Google Pixel 3a XL bằng vozFApp

nguyenductin · 6/6/23

Ở SG thì ăn quán Món ngon Gia Lai đường Phan Xích Long nhé, trộn đều phở với tương đen trước khi ăn.

chinkslayer · 6/6/23

Diệp Nhi đã nói:
Nhìn nó y chang hủ tiếu khô thì sao lại gọi là phở khô nhỉ?

Tầm trước 2000, các tiệm phở trong đây thường bán cọng hủ tiếu thay cho cọng phở vì dân người ta ăn quen rồi và dễ kiếm hơn bánh phở tươi. Cái phở tươi kiểu dai, cọng nhỏ như ngoài bắc trước khó kiếm lắm. Mấy tiệm bán phở bắc ế ngoài khác khẩu vị ra thì 1 phần cũng do cọng phở to bè và không dai.
Thậm chí tới giờ 1 cơ số hơi bị đông tiệm quận cam vẫn dùng cọng hủ tíu thay cho cọng phở.

giocuonbuibay · 7/6/23

Phở khô quê tôi Gia lai ăn khá ổn. Tầm 2014 trước khi ra Sacombank chỗ chợ làm là ghé phở Vy làm tô phở khô gà 20k

Phở khô là cái gì vậy?

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này