thảo luận Tư vấn mua bộ dao

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề Preman
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Bác DandiHome có trong voz này đấy. Bác ấy nói rõ là dao bác ấy lấy từ XYj về, đổi logo. Nếu các bác thích XYj thì ủng hộ hàng DandiHome. Còn mình thích hãng Xinzou thì mình mua thôi :)
bác cho hỏi mình tự mua ship thẳng dao Xinzou từ alibaba về ko nhỉ? taobao thì nó cấm
 
bác cho hỏi mình tự mua ship thẳng dao Xinzou từ alibaba về ko nhỉ? taobao thì nó cấm
Mua Aliexpress ship bình thường bác.
Screenshot_20241108-081032.png
 
Thím phải xem chất thép là gì, nó là thứ quan trọng nhất của con dao. Sau đó mới dựa trên kỹ thuật của từng hãng.
Thép 1.41116 kia đúng là gốc Đức thật, nhưng là loại cùi bắp, độ cứng vừa phải, tương đương thép 5Cr15. Giá mà rẻ thì dùng cũng được.
Mình mua 1 con thép 440C như ảnh bên trên từ năm ngoái, dùng ngon choét mà mỗi lần mài hơi tốn sức tẹo (xem như tập thể dục vậy). Không biết các thép cứng hơn nữa như VG gì gì của Nhật thì mài khó cỡ nào. Một năm mài chắc 3 lần, cứ thế dùng :)
 
Mình mua 1 con thép 440C như ảnh bên trên từ năm ngoái, dùng ngon choét mà mỗi lần mài hơi tốn sức tẹo (xem như tập thể dục vậy). Không biết các thép cứng hơn nữa như VG gì gì của Nhật thì mài khó cỡ nào. Một năm mài chắc 3 lần, cứ thế dùng :)
440C nó có crom chống mài mòn nên mài cực đó bác, vg cứng phải có đá ngon mài mới dc
 
Thím phải xem chất thép là gì, nó là thứ quan trọng nhất của con dao. Sau đó mới dựa trên kỹ thuật của từng hãng.
Thép 1.41116 kia đúng là gốc Đức thật, nhưng là loại cùi bắp, độ cứng vừa phải, tương đương thép 5Cr15. Giá mà rẻ thì dùng cũng được.
newbie mới sài dao kiwi, giờ muốn mua dao thì ae cho hỏi:
1. Dao chặt gà luộc, xương: thép 4116 có ok hơn 4cr13 không? biết là 4116 xịn sắc hơn nhưng có sợ giòn, dễ bị mẻ không nhỉ? (vì thấy con 4cr13 nặng 900g có 180k trên shpee)
2. mình tính mua thêm 1 dao 7cr17mov gì đó, thử loại đắt xem thế nào (vg10 thì k đủ ví), làm dao thái thịt, thái rau thì độ cứng cao chắc sẽ sắc, và giữ sắc lâu. nhưng nếu tiện mang chặt gà vịt luộc có sợ mẻ không? tks ae
 
newbie mới sài dao kiwi, giờ muốn mua dao thì ae cho hỏi:
1. Dao chặt gà luộc, xương: thép 4116 có ok hơn 4cr13 không? biết là 4116 xịn sắc hơn nhưng có sợ giòn, dễ bị mẻ không nhỉ? (vì thấy con 4cr13 nặng 900g có 180k trên shpee)
2. mình tính mua thêm 1 dao 7cr17mov gì đó, thử loại đắt xem thế nào (vg10 thì k đủ ví), làm dao thái thịt, thái rau thì độ cứng cao chắc sẽ sắc, và giữ sắc lâu. nhưng nếu tiện mang chặt gà vịt luộc có sợ mẻ không? tks ae
1. Dao chặt 900g thì khá là nặng đó, t đợt trước cũng mua 1 con chặt 900g, chặt xong 2 con gà mà mỏi hết cả tay. So sánh thép thì t cũng ko rành lắm, nhưng 2 con dao chặt ở nhà 5Cr15 và 4114 thấy ổn, ko mẻ sứt gì cả. 4cr13 chưa xài, ko biết :D
2. Nếu là dao chặt thì tẹt ga, còn nếu nó là dao thái, lưỡi mỏng mà đem chặt gà vịt thì vẫn có khả năng mẻ chứ.
Chưa kể, dao thái thường trọng lượng rất nhẹ, chặt không có lực. Dao chặt nên chọn con nào sống lưng dày dày chút tầm 4mm trở lên. Khi chặt mà không hết, lấy tay tì vào cho đỡ đau :D
 
1. Dao chặt 900g thì khá là nặng đó, t đợt trước cũng mua 1 con chặt 900g, chặt xong 2 con gà mà mỏi hết cả tay. So sánh thép thì t cũng ko rành lắm, nhưng 2 con dao chặt ở nhà 5Cr15 và 4114 thấy ổn, ko mẻ sứt gì cả. 4cr13 chưa xài, ko biết :D
2. Nếu là dao chặt thì tẹt ga, còn nếu nó là dao thái, lưỡi mỏng mà đem chặt gà vịt thì vẫn có khả năng mẻ chứ.
Chưa kể, dao thái thường trọng lượng rất nhẹ, chặt không có lực. Dao chặt nên chọn con nào sống lưng dày dày chút tầm 4mm trở lên. Khi chặt mà không hết, lấy tay tì vào cho đỡ đau :D
cảm ơn bro. mục 2, con này có ổn ko?
và cũng con dao dưới đây,nếu dùng chủ yếu để làm nấu ăn hàng ngày thái thì chắc k mỏi tay lắm nhỉ. khổ, trc giờ k vào bếp, giờ tính vào bếp nên mới lọ mọ tìm hiểu
chặt gà luộc thôi :v
1731310298922.png
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
Preman,
Người trả lời cuối
Diệp Vô Ưu,
Trả lời
690
Lượt xem
108.732
Quay lại
Lên đầu trang