Ellen Ripley
Senior Member
Lưu ý shop này e mới mua 2 con, đều xài ít nên chưa review được. E ko ăn tiền nên ae tự cân nhắc mua hay ko.
Con tojiro trong shop của nó là dao phake
thảo luận Tư vấn mua bộ dao
- Người tạo chủ đề Preman
- Ngày bắt đầu
Con tojiro trong shop của nó là dao phake
honhaphuong
Junior Member
Ellen Ripley
Senior Member
Dao tàu thì làm sao mà bằng dao nhật được. Cơ mà dao nhật thì sao rẻ bằng dao tàu được : )))
Lưỡi damacus vg10 tàu 300k + cái cán mấy chục. Về đổ keo xài tạm. Lưỡi này khá dày và dài nên nặng. nếu là thợ thì hàn cán full tang hoặc lắp thêm đối trọng vào cán cho cân trọng tâm. Còn e mù tịt thì cắm cái cán vào trọng tâm nó lệch ntn, cầm lâu nó sẽ mỏi tay. Dùng gia đình vậy cũng oke rồi.
Vg10 tàu nhưng cứa chai thủy tinh thì vẫn xước chai, độ cứng khá cao.
Lưỡi damacus vg10 tàu 300k + cái cán mấy chục. Về đổ keo xài tạm. Lưỡi này khá dày và dài nên nặng. nếu là thợ thì hàn cán full tang hoặc lắp thêm đối trọng vào cán cho cân trọng tâm. Còn e mù tịt thì cắm cái cán vào trọng tâm nó lệch ntn, cầm lâu nó sẽ mỏi tay. Dùng gia đình vậy cũng oke rồi.
Vg10 tàu nhưng cứa chai thủy tinh thì vẫn xước chai, độ cứng khá cao.
canguvang1098
Member
các bác mua dao inox-316 tàu xịn ở đâu vậy các bác?
Ellen Ripley
Senior Member
Con này mua mới mới có 390k chưa áp voucher mà bác. Bác tìm trên shope hoặc tiktok shop nha. Tàu nhưng dùng ngon hơn hẳn hàng đmx đó
plamduy
Senior Member
Taobao, aliexpress, 1688,.... Lên đó search rồi mua thôi thím
Ellen Ripley
Senior Member
Dao thì ko như xoong nồi nên ko chơi inox 316 dc đâu bác.
Dưới 200k bác mua dao 5cr15 của đmx hoặc elmich trên TMĐT nếu thích dao siêu thị. Ko thì mua dao thủ công làng rèn.
Trên 300k mua dao vg10 tàu như bác bên trên nha. Con nhỏ thì 250k thôi, con to thì 300-400
sangbuif
Senior Member
Đúng y nó thì là 680k bác, còn loại khác thì tôi ko biết, nói chung mua rẻ hơn chỗ khác hơn 200k, made in japan nhưng ko biết là vg10 tàu hay nhật thôi. Con này toàn bộ lô đều là cũ chưa qua sử dụng hết không có chỗ nào bán mới.
2816
Senior Member
Nhìn sơ qua thì hàng TQ laze chữ lên thôi. Chứ làm méo gì có hãng Mcusta. Chỉ có Mcusta Zanmai thôi, làm mà làm méo tới.
)Gửi từ Samsung SM-N950U bằng vozFApp
sangbuif
Senior Member
chắc vậy bác, lúc mua cũng ko hy vọng là nhật thật nhưng vg10 giá đấy thì cũng tạm, bằng con masamoto, test thấy bén kinhNhìn sơ qua thì hàng TQ laze chữ lên thôi. Chứ làm méo gì có hãng Mcusta. Chỉ có Mcusta Zanmai thôi, làm mà làm méo tới.
Gửi từ Samsung SM-N950U bằng vozFApp
Ellen Ripley
Senior Member
Bọn nó bùa vậy đó bác. Nó là hàng mới, nó để bụi bặm tí xong bảo hàng bãi
Bác mang cứa chai thủy tinh, nếu cứa xước được thì là ngon rồi. Cẩn thận nó trơn cứa vào tay.
Dao lọc xương của mấy bà ngoài chợ đa phần là hàng chế lại từ dao thái lan. Ưu điểm là rẻ và siêu sắc vì dc mài và liếc liên tục. Nhược điểm là phải chế và nhanh cùn.
Thấy bác cũng chịu chơi, làm con Victorinox Boning knife Fibrox® Pro Handle 15cm trên shop mall shope hoặc lazada bác nhé.
Hàng vic giờ có phân phối chính hãng giá rẻ vl, hàng mới chỉ bằng giá hàng 2nd trước kia.
Hàng vic thép nó ko cứng như dao nhật, nhưng ưu điểm là chống gỉ gần như tuyệt đối, dễ mài, thiết kế đẹp, bền bỉ theo năm tháng
Ellen Ripley
Senior Member
lười ko chụp ảnh nên viết chay, ae quan tâm dao bếp cho dịp tết thì tham khảo nhé, mai e up ảnh sau. E chỉ quan tâm phân khúc dưới 500k/cây.
Em mua cả dao siêu thị (tạm gọi như vậy cho dao cán nhựa, dao cán gỗ, làm bằng máy móc 100 con như một) và dao làng nghề (chủ yếu cán gỗ, cán sắt, hoàn thiện bằng máy móc nhưng độ đồng đều kém, độ hoàn thiện ko được 100 con như 1).
- Dao siêu thị 100-200k: Mình mua katana, Kai, Zebra. Tầm tiền này tất cả đều làm bằng thép 420j2 và cán nhựa PP hoặc ABS.
Hoàn thiện thì dao katana = dao Kai, thua dao Zebra 1 tí xíu. Độ sắc và giữ bén thì Katana = Kai, > hơn Zebra khá nhiều. Bọn Katana e khá chắc kèo là nó sản xuất cùng nhà máy bọn Kai hoặc nó mua dây chuyền tương tự. Hoàn thiện lưỡi của nó cực kỳ chính xác, giữ bén lâu. Giá katana rẻ hơn Kai 20-30k. Nên nếu chỉ cần 1 con dao nên mua katana basic. (săn sale thì 1 set 3 con chỉ có 170k). Tất cả dao Kai tầm 100-200k đều sx tại VN hoặc Ấn độ, phân khúc thấp. Nhưng nó lại có dáng dao chef (guyto) lưỡi dài. Nên nếu thích dáng đó thì mua Kai. Ko mua Zebra nhé, chất lượng tôi dao và làm lưỡi thua 2 hãng kia, dẫn đến giữ bén kém.
- Dao siêu thị 200-300k: Chủ yếu sẽ là điện máy xanh, Elmich và 1 mả các hãng mác Việt Nam, made in tàu. Dao chủ yếu làm bằng 5Cr15, 40Cr13, 14116. Phân khúc này chủ yếu hơn phân khúc kia về thiết kế, màu sắc, hoàn thiện cán, nói chung là thời trang. Chất lượng lưỡi ko hơn phân khúc rẻ bao nhiêu. Em ko ủng hộ phân khúc này. Cái này chủ yếu mua tặng, decor, chị em thích đẹp. Tham khảo mấy dòng của đmx, elmich hoặc dandihome nhé. Rất đẹp.
- Dao siêu thị 300-500k: Katana essential (thép aus8), dao dandihome vg10 (mua khuyến mại nhé), dao vg10 tàu. Trước tiên là con Katana essential, thép này làm dao gia đình ngon, bén, dễ mài. Cầm con này của katana lên thấy có cảm giác như dao Nhật. Nhưng ai từng dùng dao Nhật rồi thì ngay lập tức nhận ra sự rẻ tiền. Cái cán gỗ làm rất giống dao nhật rồi, nhưng cái lưỡi làm kiểu công nghiệp quá, hoàn thiện ko sắc nét, còn thấy cả lỗi hoàn thiện lôm côm, nói chung cầm ko thấy cao cấp. Chất lượng lưỡi thép thì vẫn rất tốt, giữ bén hơn hẳn bọn 100-200k nhé. Mài 1 lần xài cả tháng hay cố xài cả năm cũng oke. Dòng VG10 tàu: cả đám noname hay dandihome hình như đều chung lò hết nhé. Thường sẽ là vân Damacus 67 lớp, lõi VG10. Dòng này dùng rất oke, độ cứng và độ sắc rất tốt. Nhược điểm là tàu nó tôi nguyên con, lại ko ram giảm cứng hoặc ram ko đủ. Dùng dao này tuyệt đối ko được đập ngang như đập hành đập tỏi, gãy làm đôi ngay nhé. Dòng này em ko khuyến khích mua cho gia đình, nó sắc hơn mức cần thiết, nó dễ gãy, giá cũng tầm 500k, mài lại cũng khá trơ, cần hòn đá tốt tí (đá tầm 100k đổ lên).
Em mua cả dao siêu thị (tạm gọi như vậy cho dao cán nhựa, dao cán gỗ, làm bằng máy móc 100 con như một) và dao làng nghề (chủ yếu cán gỗ, cán sắt, hoàn thiện bằng máy móc nhưng độ đồng đều kém, độ hoàn thiện ko được 100 con như 1).
- Dao siêu thị 100-200k: Mình mua katana, Kai, Zebra. Tầm tiền này tất cả đều làm bằng thép 420j2 và cán nhựa PP hoặc ABS.
Hoàn thiện thì dao katana = dao Kai, thua dao Zebra 1 tí xíu. Độ sắc và giữ bén thì Katana = Kai, > hơn Zebra khá nhiều. Bọn Katana e khá chắc kèo là nó sản xuất cùng nhà máy bọn Kai hoặc nó mua dây chuyền tương tự. Hoàn thiện lưỡi của nó cực kỳ chính xác, giữ bén lâu. Giá katana rẻ hơn Kai 20-30k. Nên nếu chỉ cần 1 con dao nên mua katana basic. (săn sale thì 1 set 3 con chỉ có 170k). Tất cả dao Kai tầm 100-200k đều sx tại VN hoặc Ấn độ, phân khúc thấp. Nhưng nó lại có dáng dao chef (guyto) lưỡi dài. Nên nếu thích dáng đó thì mua Kai. Ko mua Zebra nhé, chất lượng tôi dao và làm lưỡi thua 2 hãng kia, dẫn đến giữ bén kém.
- Dao siêu thị 200-300k: Chủ yếu sẽ là điện máy xanh, Elmich và 1 mả các hãng mác Việt Nam, made in tàu. Dao chủ yếu làm bằng 5Cr15, 40Cr13, 14116. Phân khúc này chủ yếu hơn phân khúc kia về thiết kế, màu sắc, hoàn thiện cán, nói chung là thời trang. Chất lượng lưỡi ko hơn phân khúc rẻ bao nhiêu. Em ko ủng hộ phân khúc này. Cái này chủ yếu mua tặng, decor, chị em thích đẹp. Tham khảo mấy dòng của đmx, elmich hoặc dandihome nhé. Rất đẹp.
- Dao siêu thị 300-500k: Katana essential (thép aus8), dao dandihome vg10 (mua khuyến mại nhé), dao vg10 tàu. Trước tiên là con Katana essential, thép này làm dao gia đình ngon, bén, dễ mài. Cầm con này của katana lên thấy có cảm giác như dao Nhật. Nhưng ai từng dùng dao Nhật rồi thì ngay lập tức nhận ra sự rẻ tiền. Cái cán gỗ làm rất giống dao nhật rồi, nhưng cái lưỡi làm kiểu công nghiệp quá, hoàn thiện ko sắc nét, còn thấy cả lỗi hoàn thiện lôm côm, nói chung cầm ko thấy cao cấp. Chất lượng lưỡi thép thì vẫn rất tốt, giữ bén hơn hẳn bọn 100-200k nhé. Mài 1 lần xài cả tháng hay cố xài cả năm cũng oke. Dòng VG10 tàu: cả đám noname hay dandihome hình như đều chung lò hết nhé. Thường sẽ là vân Damacus 67 lớp, lõi VG10. Dòng này dùng rất oke, độ cứng và độ sắc rất tốt. Nhược điểm là tàu nó tôi nguyên con, lại ko ram giảm cứng hoặc ram ko đủ. Dùng dao này tuyệt đối ko được đập ngang như đập hành đập tỏi, gãy làm đôi ngay nhé. Dòng này em ko khuyến khích mua cho gia đình, nó sắc hơn mức cần thiết, nó dễ gãy, giá cũng tầm 500k, mài lại cũng khá trơ, cần hòn đá tốt tí (đá tầm 100k đổ lên).
Ellen Ripley
Senior Member
Dao làng nghề.
Phúc Sen - Đa Sĩ - Hậu Lộc - Lý Nhân
Edit cập nhật chất lượng sau 1 thời gian sử dụng qua dịp tết:
- Dao nhíp rất tốt nhưng e xin phép ko bàn tới, giờ em chỉ chơi dao không gỉ thôi. Em cũng không bàn tới dao đặt làm riêng, chỉ bàn tới các bộ dao mà họ đang chạy qc nhiều, mọi người hay mua.
- 1 đặc điểm dao làng nghề VN mà e rất ko thích là họ tôi dao rất mềm. Nó phù hợp cho người VN xài nhưng lại ko phù hợp với 1 người thích xài dao cứng như e. Ngoài ra họ cũng chuyên làm dao dài 20cm đổ lên, 1 con dáng lọc mũi nhọn, 1 con thái đầu bằng và 1 con chặt. 2 dáng dao thái này làm 20cm ko phù hợp lắm với nhà bếp hiện đại. Chỉ nên làm dáng nhỏ 16-18cm thôi. Nhìn con dao như dao băm bèo cho lợn.
- Chất liệu dao làng nghề: 420j2, 420HC, 440C, ống khoan dầu khí, vòng bi, xupap tàu thủy...
- Người dùng sẽ không thể biết được chất liệu mà các bố ấy bán cho mình là thép gì, chỉ có cách tin vào các bố ấy hoặc là khỏi mua.
- Dao Quốc Dương (Hậu Lộc - Thanh Hóa) bộ 3 con 420HC, giá 250k. Không nên mua. 420HC nếu xử lý nhiệt tốt thì dùng cũng khá tốt. Họ tôi quá mềm. Dao thái thì lọc con cá xương cứng tí là quăn lưỡi, dao chặt thì chặt gà là cũng mất độ bén ngay lập tức. Đáng khen duy nhất là độ hoàn thiện. Shop này bán khủng nhất trên toptop, dao của nó giá cả hợp lý và hoàn thiện rất tốt. Bộ này em ghi ko nên mua vì nó dở hơi, m.ng nên thêm chút tiền mua bộ đắt hơn của shop này nếu có điều kiện.
- Dao xupap tàu thủy Chú Tiến Dao (Hậu Lộc - Thanh Hóa). Bộ 3 con 350k. Không được mua. Nhìn mặt thằng này đã thấy điêu điêu rồi. E vẫn mua 1 bộ để kiểm tra chất lượng. Hoàn thiện lôm côm, cán ốp mà bên cao bên thấp, gỗ, đinh tán chất lượng thấp. Lưỡi dao nó tuốt bằng máy theo kiểu dao công nghiệp của tàu, góc lưỡi dao lớn, thái rất không mượt và giữ bén kém. Ai mua bộ này và bộ dao katana basic đến đây sẽ thấy sức mạnh của hoàn thiện lưỡi dao. Chất lượng thép ko biết thế nào, nhưng làm cái lưỡi tốt thì nó bén và giữ bén hơn làm cái lưỡi đểu 4-5 lần. Bộ dao này nó cùn từ lúc mở hộp luôn, chưa xài đã cùn rồi. Nói chung em đọc comment trong live stream có mấy đứa nó bảo làm mất mặt dân Thanh Hóa là có cơ sở. Bộ này em giữ, ko trả hàng hoàn tiền, để nó có cãi thì em vả vào mặt nó luôn. Quá thất vọng nhưng ko bỏ phí, e lấy 1 con dao lọc của nó để mài hạ lưỡi. Khó mài hơn bộ nhà quốc dương, kiểu thép nó nhiều crôm hơn, hạt thép thô hơn. Hạ lưỡi xong rất khó mài cho siêu bén. Xong rồi xài tí là cùn. Ai muốn mua sắt vụn giá cao thì mua bộ này.
- Dao AUS8 Quang Cháy Achay (Hậu Lộc - Thanh Hóa). Bộ 3 con 490k. Bố này năm ngoái có tham gia Vietnam Blade Show gì đó, có nhận rèn dao thủ công (kiểu Học Kiều các thứ). Gần đây bố ấy làm bộ này bán toptop. Về cấu hình thì y hệt bộ 250k của Quốc Dương, nhưng thép khác và hoàn thiện bóng gương hơn. Nhưng mà hoàn thiện khâu dao thì lại thua bộ quốc dương. Khâu dao kiểu gì trên to dưới nhỏ, xong bôi keo lấm lem cả lên lưỡi dao, mất thẩm mỹ.
Em vừa nhắn shop mua giá 490k hôm trước (ship ngoài), vừa nhận hàng xong thì shop đăng sản phẩm lên toptop bán, giá KM còn 390k. Nói chung hơi cay shop này cái vụ này. Tự dưng mất 100k trong 1 ngày.
Mở hộp cái em làm rơi ngay con dao lọc. Cong mũi liền. Vẫn tôi kiểu mềm VN. Giá mà nó gãy mũi hay gãy đôi con dao thì e mới thích. Bộ này làm kiểu kiếm cơm nên ko có dấu vết gì của dao nghệ nhân gì đâu nhé, nó giống hệt bộ 250k Quốc Dương. Nhưng chất lượng thép và nhiệt luyện tốt hơn, thái thấy giữ bén tốt hơn. Bộ này vẫn ko nên mua nhé. Em mang bộ này về quê chiến Tết. Con dao lọc thì làm hơi mỏng, tầm 1.5 tới 1.7 li. Thái thịt nạc thì oke, nhưng quê e thái cả da trâu da bò. Nó mỏng quá nên con dao bị biến dạng, khó thái. Con dao chặt em mang chặt gà ta. Lúc đầu shop mài khá bén cắt giấy ngon. Chặt xong 2 con gà thì nhìn bằng mắt thường đã thấy mất lưỡi rồi. Tôi dao quá mềm, phí thép. Con dao chặt này đúng ra chỉ nên tôi 1/3 hoặc 1/2 con dao, tôi cứng lên thì chặt mới ngon. Aus8 đáng ra phải ngon ngang ngửa nhíp xe, chỉ vì kỹ thuật kém làm ra con dao chặt thua nhíp xe.
- Dao Việt Nhật bỏ mẹ gì đó và tất cả những bộ dao "cán trúc". Cán trúc ở đây là cán gỗ đẽo hình khúc trúc. Dao rẻ thì nó dùng gỗ keo luôn, như trò đùa. Cái cán trúc này chả để làm gì, khó cầm, khó rửa. Ae bỏ qua hết nhé.
- Dao bếp nhà Trang ống khoan dầu khí (Lý Nhân - Vĩnh Phúc). Em nghe cũng tưởng Hà Nam, hóa ra nó ở Vĩnh Phúc. Chất liệu ống khoan e thấy oke. Con dao này bán 180k. Hoàn thiện vẫn còn tiếu tiết nhỏ nhưng chấp nhận được. Được cái cán nó làm gỗ cao cấp hơn, khâu đồng xịn. Con dao cũng làm dày 2 li chắc chắn. Giá này xài được nhé. Đáng tiếc là shop này vẫn dùng thép tái chế, nếu shop này làm aus8 hay 440c chắc chắn em ủng hộ 1 bộ full.
Tóm gọn lại ae Thanh Hóa làm ăn hơi thất vọng. 3 ông thì mất 2 ông, được 1.
Shop Vĩnh Phúc oke.
Đa Sĩ và Phúc Sen e chưa thấy shop nào nổi nổi để mua, bác nào biết giới thiệu em.
Phúc Sen - Đa Sĩ - Hậu Lộc - Lý Nhân
Edit cập nhật chất lượng sau 1 thời gian sử dụng qua dịp tết:
- Dao nhíp rất tốt nhưng e xin phép ko bàn tới, giờ em chỉ chơi dao không gỉ thôi. Em cũng không bàn tới dao đặt làm riêng, chỉ bàn tới các bộ dao mà họ đang chạy qc nhiều, mọi người hay mua.
- 1 đặc điểm dao làng nghề VN mà e rất ko thích là họ tôi dao rất mềm. Nó phù hợp cho người VN xài nhưng lại ko phù hợp với 1 người thích xài dao cứng như e. Ngoài ra họ cũng chuyên làm dao dài 20cm đổ lên, 1 con dáng lọc mũi nhọn, 1 con thái đầu bằng và 1 con chặt. 2 dáng dao thái này làm 20cm ko phù hợp lắm với nhà bếp hiện đại. Chỉ nên làm dáng nhỏ 16-18cm thôi. Nhìn con dao như dao băm bèo cho lợn.
- Chất liệu dao làng nghề: 420j2, 420HC, 440C, ống khoan dầu khí, vòng bi, xupap tàu thủy...
- Người dùng sẽ không thể biết được chất liệu mà các bố ấy bán cho mình là thép gì, chỉ có cách tin vào các bố ấy hoặc là khỏi mua.
- Dao Quốc Dương (Hậu Lộc - Thanh Hóa) bộ 3 con 420HC, giá 250k. Không nên mua. 420HC nếu xử lý nhiệt tốt thì dùng cũng khá tốt. Họ tôi quá mềm. Dao thái thì lọc con cá xương cứng tí là quăn lưỡi, dao chặt thì chặt gà là cũng mất độ bén ngay lập tức. Đáng khen duy nhất là độ hoàn thiện. Shop này bán khủng nhất trên toptop, dao của nó giá cả hợp lý và hoàn thiện rất tốt. Bộ này em ghi ko nên mua vì nó dở hơi, m.ng nên thêm chút tiền mua bộ đắt hơn của shop này nếu có điều kiện.
- Dao xupap tàu thủy Chú Tiến Dao (Hậu Lộc - Thanh Hóa). Bộ 3 con 350k. Không được mua. Nhìn mặt thằng này đã thấy điêu điêu rồi. E vẫn mua 1 bộ để kiểm tra chất lượng. Hoàn thiện lôm côm, cán ốp mà bên cao bên thấp, gỗ, đinh tán chất lượng thấp. Lưỡi dao nó tuốt bằng máy theo kiểu dao công nghiệp của tàu, góc lưỡi dao lớn, thái rất không mượt và giữ bén kém. Ai mua bộ này và bộ dao katana basic đến đây sẽ thấy sức mạnh của hoàn thiện lưỡi dao. Chất lượng thép ko biết thế nào, nhưng làm cái lưỡi tốt thì nó bén và giữ bén hơn làm cái lưỡi đểu 4-5 lần. Bộ dao này nó cùn từ lúc mở hộp luôn, chưa xài đã cùn rồi. Nói chung em đọc comment trong live stream có mấy đứa nó bảo làm mất mặt dân Thanh Hóa là có cơ sở. Bộ này em giữ, ko trả hàng hoàn tiền, để nó có cãi thì em vả vào mặt nó luôn. Quá thất vọng nhưng ko bỏ phí, e lấy 1 con dao lọc của nó để mài hạ lưỡi. Khó mài hơn bộ nhà quốc dương, kiểu thép nó nhiều crôm hơn, hạt thép thô hơn. Hạ lưỡi xong rất khó mài cho siêu bén. Xong rồi xài tí là cùn. Ai muốn mua sắt vụn giá cao thì mua bộ này.
- Dao AUS8 Quang Cháy Achay (Hậu Lộc - Thanh Hóa). Bộ 3 con 490k. Bố này năm ngoái có tham gia Vietnam Blade Show gì đó, có nhận rèn dao thủ công (kiểu Học Kiều các thứ). Gần đây bố ấy làm bộ này bán toptop. Về cấu hình thì y hệt bộ 250k của Quốc Dương, nhưng thép khác và hoàn thiện bóng gương hơn. Nhưng mà hoàn thiện khâu dao thì lại thua bộ quốc dương. Khâu dao kiểu gì trên to dưới nhỏ, xong bôi keo lấm lem cả lên lưỡi dao, mất thẩm mỹ.
Em vừa nhắn shop mua giá 490k hôm trước (ship ngoài), vừa nhận hàng xong thì shop đăng sản phẩm lên toptop bán, giá KM còn 390k. Nói chung hơi cay shop này cái vụ này. Tự dưng mất 100k trong 1 ngày.
Mở hộp cái em làm rơi ngay con dao lọc. Cong mũi liền. Vẫn tôi kiểu mềm VN. Giá mà nó gãy mũi hay gãy đôi con dao thì e mới thích. Bộ này làm kiểu kiếm cơm nên ko có dấu vết gì của dao nghệ nhân gì đâu nhé, nó giống hệt bộ 250k Quốc Dương. Nhưng chất lượng thép và nhiệt luyện tốt hơn, thái thấy giữ bén tốt hơn. Bộ này vẫn ko nên mua nhé. Em mang bộ này về quê chiến Tết. Con dao lọc thì làm hơi mỏng, tầm 1.5 tới 1.7 li. Thái thịt nạc thì oke, nhưng quê e thái cả da trâu da bò. Nó mỏng quá nên con dao bị biến dạng, khó thái. Con dao chặt em mang chặt gà ta. Lúc đầu shop mài khá bén cắt giấy ngon. Chặt xong 2 con gà thì nhìn bằng mắt thường đã thấy mất lưỡi rồi. Tôi dao quá mềm, phí thép. Con dao chặt này đúng ra chỉ nên tôi 1/3 hoặc 1/2 con dao, tôi cứng lên thì chặt mới ngon. Aus8 đáng ra phải ngon ngang ngửa nhíp xe, chỉ vì kỹ thuật kém làm ra con dao chặt thua nhíp xe.
- Dao Việt Nhật bỏ mẹ gì đó và tất cả những bộ dao "cán trúc". Cán trúc ở đây là cán gỗ đẽo hình khúc trúc. Dao rẻ thì nó dùng gỗ keo luôn, như trò đùa. Cái cán trúc này chả để làm gì, khó cầm, khó rửa. Ae bỏ qua hết nhé.
- Dao bếp nhà Trang ống khoan dầu khí (Lý Nhân - Vĩnh Phúc). Em nghe cũng tưởng Hà Nam, hóa ra nó ở Vĩnh Phúc. Chất liệu ống khoan e thấy oke. Con dao này bán 180k. Hoàn thiện vẫn còn tiếu tiết nhỏ nhưng chấp nhận được. Được cái cán nó làm gỗ cao cấp hơn, khâu đồng xịn. Con dao cũng làm dày 2 li chắc chắn. Giá này xài được nhé. Đáng tiếc là shop này vẫn dùng thép tái chế, nếu shop này làm aus8 hay 440c chắc chắn em ủng hộ 1 bộ full.
Tóm gọn lại ae Thanh Hóa làm ăn hơi thất vọng. 3 ông thì mất 2 ông, được 1.
Shop Vĩnh Phúc oke.
Đa Sĩ và Phúc Sen e chưa thấy shop nào nổi nổi để mua, bác nào biết giới thiệu em.
Sửa lần cuối:
Ellen Ripley
Senior Member
Dao bãi nhật:
Trước tiên là loại bỏ mấy shop hàng bãi nhưng bán hàng tàu trước. Hàng tàu new 100% mà nó bảo hàng bãi.
Dao bãi này e chỉ nói đến dao bãi thật.
Nếu ae chỉ có 300k, ko nên mua dao bãi.
Muốn mua bãi thật thì tham gia các hội dao nhật trên fb. Ưu điểm là gian thương sòng phẳng, nhật thì bảo là nhật, tàu thì bảo là tàu. Nhược điểm là các nhóm này đều do 1 nhóm khoảng 20 gian thương khắp VN lập lên và quản trị. Các ổng làm min làm mod chéo nhóm, có 1 chục nhóm thì vẫn bằng đấy ông mà thôi.
Đội gian thương này có đủ kinh nghiệm để phân loại dao từ đắt đến rẻ. Nên con nào họ bán rẻ thì chắc chắn ko ngon.
Ae mới chơi thì hay ưu tiên chất thép. Cứ nghe thép vg10, thép giấy xanh, giấy trắng là thích. Nhưng mà thép ngon phải có thợ ngon thì dao mới ngon dc. Nên rẻ là éo ngon đâu.
Lý do ko mua dao bãi dưới 300k: phân khúc này đa phần thép carbon có rỉ hoặc thép ko rỉ chất lượng thấp. Cộng thêm dao bãi đã bị xài rồi, mất phần thép tôi ngon nhất, mỏng nhất. Dao nhật họ hay tôi nguyên con nhưng phần thép lưỡi dao mới vẫn là phần ngon nhất, do nó mỏng như thiết kế người thợ. Mình chỉ dc xài lại phần lưỡi dao ko ngon, dày khi mua dao bãi. Cộng thêm gian thương họ dùng máy chà, dùng nhám băng để đánh bóng cũng làm giảm độ cứng lưỡi dao. Nên nếu chỉ có 300k thì nên mua dao tàu hoặc VN hàng mới.
Thuật ngữ gian thương khi mua bãi nhật:
Trong tầm 300k chỉ nên mua mấy con 3 lớp lõi carbon có gỉ. Tầm này vẫn mua dc mấy con santoku còn khá mới, xài gia đình ngon.
Nếu đầu tư được tầm trên 500k thì ae bắt đầu có thể mua dao bãi có tên tuổi và chất thép rõ ràng hơn.
Trước tiên là loại bỏ mấy shop hàng bãi nhưng bán hàng tàu trước. Hàng tàu new 100% mà nó bảo hàng bãi.
Dao bãi này e chỉ nói đến dao bãi thật.
Nếu ae chỉ có 300k, ko nên mua dao bãi.
Muốn mua bãi thật thì tham gia các hội dao nhật trên fb. Ưu điểm là gian thương sòng phẳng, nhật thì bảo là nhật, tàu thì bảo là tàu. Nhược điểm là các nhóm này đều do 1 nhóm khoảng 20 gian thương khắp VN lập lên và quản trị. Các ổng làm min làm mod chéo nhóm, có 1 chục nhóm thì vẫn bằng đấy ông mà thôi.
Đội gian thương này có đủ kinh nghiệm để phân loại dao từ đắt đến rẻ. Nên con nào họ bán rẻ thì chắc chắn ko ngon.
Ae mới chơi thì hay ưu tiên chất thép. Cứ nghe thép vg10, thép giấy xanh, giấy trắng là thích. Nhưng mà thép ngon phải có thợ ngon thì dao mới ngon dc. Nên rẻ là éo ngon đâu.
Lý do ko mua dao bãi dưới 300k: phân khúc này đa phần thép carbon có rỉ hoặc thép ko rỉ chất lượng thấp. Cộng thêm dao bãi đã bị xài rồi, mất phần thép tôi ngon nhất, mỏng nhất. Dao nhật họ hay tôi nguyên con nhưng phần thép lưỡi dao mới vẫn là phần ngon nhất, do nó mỏng như thiết kế người thợ. Mình chỉ dc xài lại phần lưỡi dao ko ngon, dày khi mua dao bãi. Cộng thêm gian thương họ dùng máy chà, dùng nhám băng để đánh bóng cũng làm giảm độ cứng lưỡi dao. Nên nếu chỉ có 300k thì nên mua dao tàu hoặc VN hàng mới.
Thuật ngữ gian thương khi mua bãi nhật:
- thép rất cứng: ko rõ thép gì
- thép ko rỉ: 420j2, 14116 (dao đức), nói chung nếu ko nói rõ thép gì thì thường là 1 loại thép ko gỉ độ cứng thấp. Họ vệ sinh dao đã mài qua rồi, họ biết.
- 3 lớp ốp ko rỉ lõi có rỉ: lõi thép carbon có rỉ. Thép carbon dao nhật có độ cứng khá cao 56-59hrc. Dùng ngon nha
Trong tầm 300k chỉ nên mua mấy con 3 lớp lõi carbon có gỉ. Tầm này vẫn mua dc mấy con santoku còn khá mới, xài gia đình ngon.
Nếu đầu tư được tầm trên 500k thì ae bắt đầu có thể mua dao bãi có tên tuổi và chất thép rõ ràng hơn.
Sửa lần cuối:
canguvang1098
Member
vậy làm sao để mình phân biệt dao inox-304l xịn với inox-304 thường vậy các bác?
Ellen Ripley
Senior Member
chịu thôi bác ơi. thợ thuyền còn bị bịp nữa là người dùng :v tìm hiểu cũng mất thời gian lắm, tốt nhất là mua hàng mới.
dao nó ít làm bằng inox 304 lắm, nếu có thì chỉ có dao 3 lớp, 2 lớp bên ngoài là inox. Inox nó cắt ko tốt ko ai làm lưỡi dao
Chủ đề tương tự
