Chu Cong Canh
Senior Member
Dạo nây stress nên pha bình Brikka xuống tay quá các fence ạ. Crema lúc ra lúc không. Mình thường pha 15g - Ro/A 70/30, dùng nước nguội.
Có cách nào cải thiện không các fence?
Có cách nào cải thiện không các fence?
thảo luận Caffè tại gia
- Thread starter orlagu
- Start date
zxfc vm
Senior Member
Phen xay bằng gì? Thử mức thô hơn xem.
Đúng rồi , chắc tại pác kia xay chưa chuẩn, nên làm con cối lưỡi thép sẽ ok hơn phen nhỉ.
zxfc vm
Senior Member
Ấm brikka thì lưỡi gốm cũng được rồi, pha bình FrenchPress mới cần lưỡi thépĐúng rồi , chắc tại pác kia xay chưa chuẩn, nên làm con cối lưỡi thép sẽ ok hơn phen nhỉ.
ấy, mới mua cái ấm FP mà phen nói vầy nghe lung lay quáẤm brikka thì lưỡi gốm cũng được rồi, pha bình FrenchPress mới cần lưỡi thép
zxfc vm
Senior Member
Đúng mà, mình đọc thấy bảo lưỡi gốm kiểu của nó là nghiền cafe nên nếu xay cỡ thô để pha FP sẽ có nhiều bụi mịn dẫn đến cafe bị khét, như trường hợp của phen ấy, còn lưỡi thép là cắt và nghiền nên sẽ ít bụi mịn hơn.ấy, mới mua cái ấm FP mà phen nói vầy nghe lung lay quá
Đã đầu tư bình rồi thì chuyển sang cối lưỡi thép đi
batquaimotthoi
Junior Member
Các bác cho em hỏi vụ pha bằng ấm moka với, mấy nay em được tặng cái ấm moka mà e pha cảm giác nó cứ không sánh đặc bằng em pha phin.
Có phải pha phin em ủ cafe nên chiết xuất được tinh chất cafe nhiều hơn, còn pha bằng moka em đun bằng bếp gas, nó trào lên nhanh quá thì làm sao mà chiết xuất hết được nên nó nhạt hơn pha phin nhỉ? Mà em đun lửa nhỏ từ từ thôi mà
Có phải pha phin em ủ cafe nên chiết xuất được tinh chất cafe nhiều hơn, còn pha bằng moka em đun bằng bếp gas, nó trào lên nhanh quá thì làm sao mà chiết xuất hết được nên nó nhạt hơn pha phin nhỉ? Mà em đun lửa nhỏ từ từ thôi mà
Turbo Pascal
Member
Kinh nghiệm pha brikka của backpacker cho bác nào chưa đọc www.facebook.com/cafedacsan/posts/3571438016263269
www.facebook.com/cafedacsan/posts/3571438016263269Bác JETIX nhận tư vấn nghề nghiệp ko để e inb bác phát
hadjred11
Senior Member
Không phải không sánh bằng mà do thím pha phin ngâm lâu nên vị sẽ đậm và đắng hơn nhiều so với pha từ bình moka ra.Các bác cho em hỏi vụ pha bằng ấm moka với, mấy nay em được tặng cái ấm moka mà e pha cảm giác nó cứ không sánh đặc bằng em pha phin.
Có phải pha phin em ủ cafe nên chiết xuất được tinh chất cafe nhiều hơn, còn pha bằng moka em đun bằng bếp gas, nó trào lên nhanh quá thì làm sao mà chiết xuất hết được nên nó nhạt hơn pha phin nhỉ? Mà em đun lửa nhỏ từ từ thôi mà
Thứ hai là lượng nước cho vào bình moka phải căn chỉnh, cho nhiều quá sẽ làm loãng cafe của thím.
Thím thử xay mịn hơn, lửa nhỏ cho cafe phọt từ từ hơn xem sao.
hadjred11
Senior Member
Sao fail dc nhỉ. Ngày nào mình cũng làm 1 bình trc khi đi. Thím thử cafe thô hơn xíu xem sao. Giữa mức Espresso với Phin.
Thím @.JETIX. , cà ro trên shopee có phải là ro fine mà thím nói lần này không ?
zxfc vm
Senior Member
Cho lên Shopee thôi bác, thấy shop đang online rồi
.JETIX.
Member
cà trên shopee là chuẩn fine nhưng để tên premium thôi cho giá rẻ pác ợ, để tên fine giá mắc lắm. Cà RO VN từ sau đợt ma giáo của Amazing Cup vừa xong tự nhiên đẩy lên ngang mẹ giá cà SA thế giới, con mẹ mấy thằng gian thương ma giáo vn lừa gà ăn dày vãi
batquaimotthoi
Junior Member
Vâng, chắc để em thẩm vài lần cho quen đi xem sao
Con mẹ tụi nó, thím cưỡng gian tụi nó đi, tiền gian hậu sát, hậu sát tái gian, tái gian tái sát, vừa sát vừa gian.
——
Thím lên hàng đều đặn là bảo đảm ấm liền, gì chứ mình tin ae trên này đã lạc bước hồng trần rồi, đã trầm luân vào con đường hao tài tốn gạo rồi, không thể dứt ra đc.
zxfc vm
Senior Member
Mua 2 cup đi bạn ạ, mình sợ 1 cup hơi ít đấy, cứ mua hàng của Bialetti là chuẩn.
Similar threads
