thảo luận Caffè tại gia
- Thread starter orlagu
- Start date
hxq88
Đã tốn tiền
fence thì nghiện nặng rồi, chỉ thiếu mỗi món xay cà thành bột mịn để hít nữa thôi
Voldedore
Senior Member
Cần các thầy thuốc thông não về ác loại cà speciality, cách rang / xay khác nhau thì ảnh hưởng thế nào bla bla bla
Về trích xuất thì có các biến số: Kích cỡ xay, nhiệt độ nước, thời gian ủ, tỉ lệ cà:nước, áp suất, độ cứng...
Về rang thì cao quá em không nghiên cứu nỗi.
Thím xem cái này để hiểu thêm: https://cs.baristahustle.com/blog/the-coffee-compass/
hxq88
Đã tốn tiền
nó làm cái map hay vl
.Ý em không tìm hiểu tới mức tự rang xay, chỉ thắc mắc là mấy shop bán cà ngta chú thích về mức độ rang cà như light, medium, dark các kiểu ấy. Như từ light -dark nó thế nào hay mình chọn tuỳ theo cách pha chế hoặc phẩu vị?
Voldedore
Senior Member
nó làm cái map hay vl
Ý em không tìm hiểu tới mức tự rang xay, chỉ thắc mắc là mấy shop bán cà ngta chú thích về mức độ rang cà như light, medium, dark các kiểu ấy. Như từ light -dark nó thế nào hay mình chọn tuỳ theo cách pha chế hoặc phẩu vị?
Em có vài bookmark sau:
https://voz.vn/t/caffe-tai-gia.2639/post-1423810
https://voz.vn/t/caffe-tai-gia.2639/post-247792
https://voz.vn/t/caffe-tai-gia.2639/post-299527
https://voz.vn/t/caffe-tai-gia.2639/post-756732
Post #240 & #872 có nói về rang light hay dark nó sẽ mất chua, lên đắng... thế nào đó. Thím tham khảo.
Hy vọng giúp ích.
Last edited:
zxfc vm
Senior Member
hxq88
Đã tốn tiền
mấy post chất lượng thế sao không đem lên trang 1 cho newbee đọc
Cà Phê
Member
xay cỡ 7 click cho vào cái nắp phin xong hơ lửa nó bay mùi lên hít hà cũng phê lắm
zxfc vm
Senior Member
Đọc xong biết hết rồi không lên đây hỏi nữa thì các thày thuốc ở đây thất nghiệp hết àmấy post chất lượng thế sao không đem lên trang 1 cho newbee đọc
Cà Phê
Member
đốt 1 hồi nó chảy ra nước đem hòa vào nước sôi uống là lên mây luôn
ByPrO
Senior Member
1k/1g mà E nghe nói các thím trên này ngày bú 80g mất xừ 80k rồiTưởng các rân chơi chỉ uống arabica, péc xô li ty chứ không chơi với ro chứ
Thím làm E liên tưởng đếnxay cỡ 7 click cho vào cái nắp phin xong hơ lửa nó bay mùi lên hít hà cũng phê lắm
hxq88
Đã tốn tiền
thầy thuốc thì thuốc gear dc rồiĐọc xong biết hết rồi không lên đây hỏi nữa thì các thày thuốc ở đây thất nghiệp hết à
, cà xịn tranh nhau mua còn không kịp, ngu gì thuốc thêm cho con nghiện vào tranh
zxfc vm
Senior Member
Để thêm cái bình Syphon bên cạnh thì đúng chuẩn bài
takeda31
Senior Member
Từ uống xong chuyển sang hít rồi hả fen, bao giờ thì "chích"xay cỡ 7 click cho vào cái nắp phin xong hơ lửa nó bay mùi lên hít hà cũng phê lắm
ByPrO
Senior Member
zxfc vm
Senior Member
chắc đóng quán thật, nhưng để chọn chỗ khác. Chỗ đang mở tưởng thì đẹp nhưng lại không thuận nhiều cái quá.đang sắp xếp order 2 bao 40kg kenya neware với ethi harfusa. nghịch là chính
Similar threads
