hoangminhmz
Senior Member
mua bò úc bò mỹ làm cho khỏe cho rẻ mấy fences. Bò Việt làm steak non tay ăn dai nhách, lại đắt.
[Beefsteak] Level các bác tới đâu rồi ???
- Người tạo chủ đề Cậu Bé Vàng Maradona
- Ngày bắt đầu
Amer Al-Barkawi
Senior Member
Tôi ko rõ nữa fen, chỉ là biết nên mua loại thịt như vậy, chứ toàn đi ăn thôi chứ ko có tự làm fen
noname01
Senior Member
chính nó đấy thím
ArterNis
Senior Member
phen ra siêu thị vào quầy mát luôn luôn có mấy miếng bò úc đóng sẵn dùng để làm steak mà. Thích loại nào thì lựa loại đó thôi. Giá bò úc ngang bò VN luôn chứ ko có đắt hơn đâu. Trừ phi mấy loại đặc biệt chuyên BS thì nhập về dạng gói hút chân không 400Gr thì giá cao hơn chút thôi.
noname01
Senior Member
Ra siêu thị Lotte làm 1 miếng Fuji về cho đơn giản đi thím, thịt mềm, giá hợp lí.
Bò ta ăn ngon , ngọt thịt, nhưng hợp với kiểu lẩu nướng hơn
DAO LY
Senior Member
tôi cũng thích ăn BT với Cokehảo beefsteak thôi chứ cũng ko phải sang chảnh gì đâu. Còn vang thì ko hợp gu, nhấp chút nó nóng bụng ăn đồ tây-âu nó bắt miệng hơn thôi chứ t khoái coca hơn phen ạh
Làm gì có phen ơi, tôi ăn lâu rồi và chỉ loanh quanh Medium rare, Medium hoặc Medium Well tùy loại thịt thôi. Chủ yếu là hợp mồm, chứ đâu phải càng sành thì càng ăn sống đâu mà
Vietnam Overclocking Zone
Đã tốn tiền
làm BS = nồi chiên không dầu được không các thiếm
ArterNis
Senior Member
lấy cái chảo gang hay nồi gang là đc. BS dễ canh lửa và nhanh mà, xài nồi chiên chi vậy phen
Anaksulnamun
Đã tốn tiền
Medium rare 57 độ C ngon nhất, blue rare thì hơi máu me.Thường người mới ăn thường chọn ăn chín bác
Trên ảnh là video về một ông chuyên review món này, toàn ăn rare luôn
Có j đâu mà khó? Anh nấu sous vide ăn tầm 10kg bò rồi lười ko nấu nữa.
Mà đúng nấu sous vide nó nhiệt phân rồi, ăn êm lắm, ăn 300g bò tiêu hoá nhẹ nhàng...
Pitohui
Member
Mình thường ăn medium rare hoặc medium, beefsteak mà chín quá như kiểu well done thì khi ăn khác gì nhai lốp xe, ngoài ra mình ăn steak nhất định phải có sốt, tuy nhiên theo tụi Tây thì beefsteak chỉ cần rắc tí muối là đủ như vậy mới tôn lên vị ngon ngọt nguyên chất của miếng thịt
Vietnam Overclocking Zone
Đã tốn tiền
à tôi muốn hạn chết dầu mỡ nhất có thể, định bỏ vào nồi chiên phết ít mỡ lên thôi @@lấy cái chảo gang hay nồi gang là đc. BS dễ canh lửa và nhanh mà, xài nồi chiên chi vậy phen
ArterNis
Senior Member
vậy phen ăn bò nướng luôn cho nhanh, ăn BS làm gì, BS gần như phải có tí bơ áp chảo rồi
Không thì chơi kiểu Tepanyaki của Nhật đi, cũng ít dầu mỡ, khoanh vuông vừa miệng
Sửa lần cuối:
hoangminhmz
Senior Member
57 độ là internal temp ông ơi. Ông nói thế mấy ông gà mờ lại trụng nước ấm thì bỏ mẹ.
Còn sous vide là nhiệt phân cái gì thế @@
via theNEXTvoz for iPhone
![[R]eborN](https://data.voz.vn/avatars/m/745/745849.jpg?1784696749){kind=avatar}
[R]eborN
Đã tốn tiền
Được chứ, làm ở nhà mình toàn mua thăn bò về làm, nhưng mà phải bỏ tủ đông 1 vài ngày để thịt nó mềm, chứ lấy thịt tươi làm ngay nó dai lắm. Cắt lát tầm 1.5cm, với lấy nỉa xăm miếng thịt cho mềm + thấm.
no28single1991
Senior Member
tôi thích ăn sống nên thích mấy món tartare này vãi. Thêm ít bơ (quả bơ) nữa nhìn cho đỡ kinh cũng dc
Anaksulnamun
Đã tốn tiền
Đấy, biết thì thưa thốt, không biết thì dựa cột mà nghe...
sous vide mà không biết là cái gì thì quả thật không có trình nấu BS nhá ;-)
EmYeuCrit
Senior Member
Beef Wellington với thịt cừu có đắt lắm đâu mai fen. Nếu vẫn hưởng thụ được thì bỏ mấy triệu ra mà đi ăn.
Còn tôi thì đéo ăn được nữa r..
EmYeuCrit
Senior Member
300K 1 phần là bò tầm rẻ và cận trung cấp thôi mai fen. Có tiền thì ra El Gaucho ấy T_TĂn bò thường cao tay lắm 300k/ 1 phần
Vang thì ít tiền thì bú napa valley bordeaux ko thì Đà Lạt
Gửi từ Samsung SM-A515F bằng vozFApp
Chủ đề tương tự
