thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
E có ấm Zigo rồi
Thấy con Pico nhỏ gọn, nếu chất lượng không thua Flair thì e xúc
Flair nó cần quen tay, hiểu nguyên lý và cách pha, thì sẽ ổn định và cho chất lượng tốt, độ bền cao hơn. Còn Pico thì đơn giản hơn, tuy nhiên thì tùy biến của nó kém hơn, khó điều chỉnh các yếu tố nhiệt, áp. Các hệ thủ công này ngon hay dở do kinh nghiệm và tay nghề pha của người dùng, nó không như máy CT ạ. Con lever mấy củ, CT có thể pha ra ly cà ngon như máy vài chục củ, hoặc ra ly cà dở hơn cả Brikka :shame:
 
Sửa lần cuối:
Flair nó cần quen tay, hiểu nguyên lý và cách pha, thì sẽ ổn định và cho chất lượng tốt, độ bền cao hơn. Còn Pico thì đơn giản hơn, tuy nhiên thì tùy biến của nó kém hơn, khó điều chỉnh các yếu tố nhiệt, áp. Các hệ thủ công này ngon hay dở do kinh nghiệm và tay nghề pha của người dùng, nó không như máy CT ạ. Con lever mấy củ, CT có thể pha ra ly cà ngon như máy vài chục củ, hoặc ra ly cà dở hơn cả Brikka :shame:

Con pico có thể pha ra espresso ngon như mấy máy vài chục củ ko CT:)

Sent using vozFApp
 
Con pico có thể pha ra espresso ngon như mấy máy vài chục củ ko CT:)

Sent using vozFApp
Được chứ CT, CT cứ chọn đúng cà, đúng cỡ xay, đúng profile, đúng các yếu tố cho nó thì nó sẽ ngon như pha máy với các yếu tố tương tự như vậy thôi. :shame:
 
Ấm Brikka/Zigo có cách nào kiểm soát thời gian pre infusion ko nhỉ

Sent using vozFApp
Lúc nó bắt đầu xì hơi là van vừa mở, nước đẩy lên và không khí bị đẩy ra, cho đến khi nước bắt đầu rỉ thì cũng xx giây rồi (tùy lửa). Vậy bác điều lửa cho giai đoạn này (thậm chí cả giai đoạn xịt nước ra) hoặc nhấc ấm, dịch ấm, nhấc hẳn đặt lại... tùy thử cách nào ổn.
Em thử các kiểu thì cuối cùng kệ chả làm gì, chỉ mỗi nhấc hẳn ra khi nước đùn được bao nhiêu thì sẽ cho ra cà chua hay mượt hay gắt (theo mõm em). Bếp em hồng ngoại 800w bật hết cỡ. Em thường xay ở đỉnh khuyến cáo fine của nhà sx cối (Q2 1 vòng, K2 1.5 vòng loanh quanh đấy tùy cà)
edit:
À zigo em có WDT tử tế và đập nhẹ xuống 2-3 nhát. Có khi chặn giấy khi không tùy cà
Zigo hay cái là có thể nới van- đồng nghĩa với giảm áp và giảm nhiệt lúc bắt đầu mở van, còn nhiệt đoạn sau thường tăng dần tương ứng
 
Sửa lần cuối:
Lúc nó bắt đầu xì hơi là van vừa mở, nước đẩy lên và không khí bị đẩy ra, cho đến khi nước bắt đầu rỉ thì cũng xx giây rồi (tùy lửa). Vậy bác điều lửa cho giai đoạn này (thậm chí cả giai đoạn xịt nước ra) hoặc nhấc ấm, dịch ấm, nhấc hẳn đặt lại... tùy thử cách nào ổn.
Em thử các kiểu thì cuối cùng kệ chả làm gì, chỉ mỗi nhấc hẳn ra khi nước đùn được bao nhiêu thì sẽ cho ra cà chua hay mượt hay gắt (theo mõm em). Bếp em hồng ngoại 800w bật hết cỡ. Em thường xay ở đỉnh khuyến cáo fine của nhà sx cối (Q2 1 vòng, K2 1.5 vòng loanh quanh đấy tùy cà)
edit:
À zigo em có WDT tử tế và đập nhẹ xuống 2-3 nhát. Có khi chặn giấy khi không tùy cà
Zigo hay cái là có thể nới van- đồng nghĩa với giảm áp và giảm nhiệt lúc bắt đầu mở van, còn nhiệt đoạn sau thường tăng dần tương ứng

Đập xuống bằng tamper hả bác

Sent using vozFApp
 
Chúc mừng năm mới các CT. Chúc các CT có nhiều sức khỏe để bú được nhiều cà:p

2023-notebook-coffee-cup-wood-table-top-view-copy-space-xmas-happy-new-year-goals-resolution-l...jpg
 
1674357495728.png


Cà tất niên, hôm qua chụp nay mới up
Chúc các CT năm mới mạnh khoẻ, lúc nào cũng có rủng rỉnh tiền bú cà Gay Xa :embarrassed:
 
mới bắt đầu chơi cối thì chọn timemore slim plus hay 1zpresso Q2
hoặc con khác cùng tầm tiền cũng đc, yêu cầu build full metal
iJbugKN.png
 
Giờ budget 5tr có sẵn Kingrinder K2 , có nên lên CRM 3005 ko nhỉ , sợ cối ko xay nổi

Sent using vozFApp
 
Có cách nào kiếm được cái vòng đục lỗ trong cối xay K-plus k các thím nhỉ, em vệ sinh lỡ quăng đâu mất rồi :too_sad:
Av4v5ZG.jpg

Cái này này các thím
AX9tpS5.jpg


via theNEXTvoz for iPhone
 
Mình có cái máy xay cafe, thường để pha espresso thì xay trong 30 giây. Giờ xay trong 60 giây thì có đủ mịn để pha kiểu Thổ hog mấy phence ? Hay phải mua loại nào mới xay mịn được ?
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.353.976
Quay lại
Lên đầu trang