thảo luận Caffè tại gia

goldenrosa · 4/1/24

Petapboi đã nói:
Single dose là mỗi ly phải cân đúng trọng lượng phải ko nhỉ

Thực ra cũng ko cần lắm vì quán lề đường thì ước lượng thôi ko cần chỉn chu, đong hạt bằng ly hay tách cũng được, nhưng vẫn ko thể nhanh bằng máy xay tự định lượng

sieukinhdien_baycainick · 4/1/24

mua 40-50 cái ống nhựa ly tâm, đựng được cỡ 17-20 gram cà rồi. Tối đong sẵn ra 50 ống cho 50 ly, khách tới bỏ vào single dose nhìn cho ngầu =))

tuannmbk · 4/1/24

Petapboi đã nói:
Single dose là mỗi ly phải cân đúng trọng lượng phải ko nhỉ

Uh đong sẵn sẽ tiện hơn, dùng cái ông nhựa như bác trên nói cho rẻ, cao điểm 4-50 dose chắc là đủ, rảnh tay lại đong tiếp.

IT_culi · 4/1/24

có bác nào dư cối Kpro hay K+ muốn pass lại thì ới em với. Tình hình là lọt hố rồi =((

Donald Trump The Bad Ass · 4/1/24

ecypn đã nói:
Bán quán thì single dose có hợp lí ko bro? Cái này T ko biết nên hỏi thật.

Tùy mô hình quán, công suất và loại cà thím định bán. Nếu công suất không quá lớn và quán có nhiều loại cà khác nhau thì dùng single dose.
Bản thân mình không thích DF64 cho quán, có 2 lí do. DF64 cho chất lượng xay không đồng đều (kể cả mẫu DF64 gen2), cà đọng bên trong nhiều, đôi khi lên đến 2-4gr nếu xay liên tục độ chục shot. Cái họng rót cà của DF64 bao đời nay rót cà vào nó cứ hay bị văng cà ra lung tung.
Ngân sách của fen cho máy xay là bao nhiêu?

kijuto#1 đã nói:
ồ bán quán thì không xài df 64 được, múc mazzer thôi
Nhưng giá sẽ phải nhích lên chút

Khiếp hồn, từ DF64 anh khuyên người ta lên Mazzer mà giá chỉ "lên chút". Khuyên thế chết người ta. Tầm Mazzer là quán cũng phải lên mô hình đẹp đẹp chút rồi.

ByPrO · 5/1/24

Mời các CT ạ.

songoku1029 · 5/1/24

Em nằm vùng cũng một thời gian rồi thấy thớt này nhiều cao thủ quá nên mạn phép hỏi trong thớt này có thím nào dạy rang cf không ạ

em ở vùng nguyên liệu đang muốn phát triển thêm về ngành này, mới bắt đầu mở được quán cf nhỏ nhỏ mà toàn bán trà sữa mới cay :beat_brick:

goldenrosa · 5/1/24

songoku1029 đã nói:
Em nằm vùng cũng một thời gian rồi thấy thớt này nhiều cao thủ quá nên mạn phép hỏi trong thớt này có thím nào dạy rang cf không ạ em ở vùng nguyên liệu đang muốn phát triển thêm về ngành này, mới bắt đầu mở được quán cf nhỏ nhỏ mà toàn bán trà sữa mới cay

Ở vùng nguyên liệu cf thì nói thật cf khó bán

)), mấy chủ tịt trong đây ko theo gu đại chúng nên nghe tư vấn chưa chắc đã phù hợp, kinh doanh nó khác với tự chơi lắm

songoku1029 · 5/1/24

goldenrosa đã nói:
Ở vùng nguyên liệu cf thì nói thật cf khó bán )), mấy chủ tịt trong đây ko theo gu đại chúng nên nghe tư vấn chưa chắc đã phù hợp, kinh doanh nó khác với tự chơi lắm

công nhận bán cho dân ở đây khó thật nên em muốn phát triển thêm để bán cho dân nơi khác cho dễ :shame:

Donald Trump The Bad Ass · 5/1/24

songoku1029 đã nói:
Em nằm vùng cũng một thời gian rồi thấy thớt này nhiều cao thủ quá nên mạn phép hỏi trong thớt này có thím nào dạy rang cf không ạ em ở vùng nguyên liệu đang muốn phát triển thêm về ngành này, mới bắt đầu mở được quán cf nhỏ nhỏ mà toàn bán trà sữa mới cay

Thím học rang à? Thím đang ở đâu đấy? :big_smile:

goldenrosa · 5/1/24

songoku1029 đã nói:
công nhận bán cho dân ở đây khó thật nên em muốn phát triển thêm để bán cho dân nơi khác cho dễ

Hầu hết nhà rang đều có dạy rang đó thím, thím uống thấy chỗ nào hợp cạ thì đăng ký học, học phí 10-30 củ khoai tuỳ mức độ uy tín

kanone888 · 5/1/24

Mời các CT.

Tezak · 6/1/24

Cái phễu đựng cà ấm Moka hôm trước quăng ntn méo bố mất, cho vào k khít. Cà pha ra như đấm vào mồm. Lên shopee tìm đặt thử 1 cái của Pedrini về thì nhôm nó mỏng toẹt, nông hơn dù vẫn size 3 cúp. Thế là lại lấy kìm loay hoay vặn cho nó tròn lại. May mà chảy êm :sexy_girl:

Mời ae cốc cà trưa :byebye:

kijuto#1 · 6/1/24

Donald Trump The Bad Ass đã nói:
Tùy mô hình quán, công suất và loại cà thím định bán. Nếu công suất không quá lớn và quán có nhiều loại cà khác nhau thì dùng single dose.
Bản thân mình không thích DF64 cho quán, có 2 lí do. DF64 cho chất lượng xay không đồng đều (kể cả mẫu DF64 gen2), cà đọng bên trong nhiều, đôi khi lên đến 2-4gr nếu xay liên tục độ chục shot. Cái họng rót cà của DF64 bao đời nay rót cà vào nó cứ hay bị văng cà ra lung tung.
Ngân sách của fen cho máy xay là bao nhiêu?

Khiếp hồn, từ DF64 anh khuyên người ta lên Mazzer mà giá chỉ "lên chút". Khuyên thế chết người ta. Tầm Mazzer là quán cũng phải lên mô hình đẹp đẹp chút rồi.

Mazzer Mini Manual – Máy Xay Espresso Nhỏ Gọn Điều Chỉnh

Phiên bản thủ công của Mazzer Mini – phù hợp quán nhỏ hoặc barista tại nhà yêu thích thao tác pha chế trực tiếp Mazzer Mini Manual là máy xay espresso thủ công nhỏ gọn – phù hợp cho quầy pha tại nhà hoặc quán nhỏ muốn kiểm soát hoàn toàn quá trình xay.

lygiavien.com

Máy bán quán nó phải khác máy dùng home use ngày 2-3 shot
DF64 nó tốt với tầm giá chứ nó không thần thánh, độ đọng cà của nó so với đám xay commercial là đã rất ít rồi nó là phân khúc single dose rồi đó. Máy bán quán phải có tản nhiệt mới xài được, DF64 không có tản, xay 2 -3 shot liền là máy nóng rồi không khả dĩ cho bán quán mà thích hợp với những người dùng home có nhu cầu đổi cà nhiều.
Bác xay DF64 liên tục chục shot mà nó không có vấn đề thì con DF64 đó phải là cực tốt đó

Donald Trump The Bad Ass · 6/1/24

kijuto#1 đã nói:
Mazzer Mini Manual – Máy Xay Espresso Nhỏ Gọn Điều Chỉnh

Phiên bản thủ công của Mazzer Mini – phù hợp quán nhỏ hoặc barista tại nhà yêu thích thao tác pha chế trực tiếp Mazzer Mini Manual là máy xay espresso thủ công nhỏ gọn – phù hợp cho quầy pha tại nhà hoặc quán nhỏ muốn kiểm soát hoàn toàn quá trình xay.

lygiavien.com

Máy bán quán nó phải khác máy dùng home use ngày 2-3 shot
DF64 nó tốt với tầm giá chứ nó không thần thánh, độ đọng cà của nó so với đám xay commercial là đã rất ít rồi nó là phân khúc single dose rồi đó. Máy bán quán phải có tản nhiệt mới xài được, DF64 không có tản, xay 2 -3 shot liền là máy nóng rồi không khả dĩ cho bán quán mà thích hợp với những người dùng home có nhu cầu đổi cà nhiều.
Bác xay DF64 liên tục chục shot mà nó không có vấn đề thì con DF64 đó phải là cực tốt đó

Xưa tui để cái máy đó ngay dưới cái luồng gió máy lạnh để lợi dụng làm mát (chữa cháy thôi).
Thực tế bây giờ đám pháp sư làm ra rất nhiều máy xay single dose có chất lượng rất tốt so với tầm giá cho cả người dùng ở nhà và quán. Nếu túi tiền eo hẹp và không để tâm đến thương hiệu thì nên cân nhắc.

thantritue v3 · 7/1/24

Ngọt quá các bác ạ! :love:

kanone888 · 7/1/24

thantritue v3 đã nói:
Ngọt quá các bác ạ!
Xem tệp đính kèm 2275761

Đồng phê combo "dẩm khô" qwerty Kinu + Vít cần Flair đây rồi. Mời CT :shame:

l1k2j3h400 · 7/1/24

Đang mua được df64 lưỡi ssp ông bạn lên đời để lại 7 củ. H chuẩn bị mua máy pha, không biết các thầy cho tí kn về milesto em18 thấy nào

Trubatquai · 7/1/24

l1k2j3h400 đã nói:
Đang mua được df64 lưỡi ssp ông bạn lên đời để lại 7 củ. H chuẩn bị mua máy pha, không biết các thầy cho tí kn về milesto em18 thấy nào

con này dùng boiler chắc quá ổn rồi, sau độ PID nữa ngon lành cành đào

ByPrO · 8/1/24

Mời các ngài.

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này