thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
CT uống esp ở đâu mà có mùi khét thế?
Với CT cho mình hỏi budget cụ thể là bao nhiêu chứ CT nói "tùy nếu xứng đáng" thì khó tư vấn lắm.
Trước uống ở cowboy nó pha máy, mùi khét nhè nhẹ nhưng em vẫn cảm nhận được.
Mấy gói cà phê như G7 em pha uống thử cũng thấy khét lẹt chịu không nổi. Có thể do mũi hơi nhạy cảm với mùi khét này.

Nếu được thì cho em lựa chọn từng phân khúc ấy bác, tại nếu giữa 2 phân khúc với nhau thấy đáng để lên thì sẽ lên luôn phân khúc cao hơn.
 
Trước uống ở cowboy nó pha máy, mùi khét nhè nhẹ nhưng em vẫn cảm nhận được.
Mấy gói cà phê như G7 em pha uống thử cũng thấy khét lẹt chịu không nổi. Có thể do mũi hơi nhạy cảm với mùi khét này.

Nếu được thì cho em lựa chọn từng phân khúc ấy bác, tại nếu giữa 2 phân khúc với nhau thấy đáng để lên thì sẽ lên luôn phân khúc cao hơn.
Thường cà phê khét thì do cà rang quá đậm, hoặc vệ sinh máy kém, hoặc chiết xuất bị quá mức, tất cả đều là lỗi con người chứ cái máy nó không có tội tình gì ở đây cả. :beat_brick:

Nếu CT không thích khói khét thì nên uống cà rang medium-dark trở về light. Nhưng để chiết xuất cà medium-dark trở về light thì máy khóc sẽ tương đối nặng so với một người làm cà phê ở nhà.
Nếu CT ở HN thì tạt qua chổ tui làm, cho CT thử ly nâu đá không khói không khét chi cả :big_smile:
Về máy xay máy pha thì CT pha ở nhà à?
Nếu ở nhà thì combo quốc dân máy xay DF64 gen 2 + máy pha Delonghi EC685, nhưng nó chỉ phù hợp với cà rang đậm.

Máy xay cà cho ở nhà, nếu CT không chê hàng TQ thì tui có bán con này Starseeker Edge, nhỏ gọn, chất lượng xay tốt, xay được nhiều kiểu từ pour phin esp, mỗi tội xay hơi chậm :big_smile:
Còn máy pha thì vô chừng lắm, cty tui làm có bán máy từ 25tr cho homeuse đến cả máy tỏi bạc, tuỳ xem CT còn thích uống cà gì?
 
Nhu cầu uống cà phê sữa đá nên bác nào gợi ý em với ạ. Em tính pha phin vì pha máy như espresso có mùi khét em không chịu được. Không biết máy xay thì nên mua cái nào, budget thì tuỳ nếu xứng đáng.
Quán dùng cà phổ thông rang dark nên esp nó vậy đó bác, lắm quán uống còn như mùi nước điếu.
 
Nên mua phin nhôm anode (cho nó đẹp, và cũng dễ pha hơn tẹo), nên mua cối, uống tới đâu xay tới đó, cối xay phin cũng k quá đắt đâu. Chú ý nhiệt độ nước nữa thím
Cái phin anode này giá từ 50-100k trên shopee đủ cả. Có anode đểu với xịn không thím?
@Donald Trump The Bad Ass thím đánh giá cái phin thím mua thế nào? Cho e xin link với
 
Sửa lần cuối:
có shop nào bán cà Rô ở miền bắc không các bác, ship từ bọn mộc miên chát quá :(
 
Bác nào biết loại cà phê nào đắng ngắt không chỉ em với. Uống Trung Nguyên mà không đủ đô , nhẹ quá
 
Chào mọi người,
Em mới nhập môn Cafe tại gia, muốn kiếm máy pha cà phê cầm tay / máy
Mong muốn làm expresso / hoặc món gì nhiều cafein ;) Tuy nhiên em ưu tiên nhanh gọn, không quá cầu kì
Tài chính tầm 2tr - có thể cố hơn nếu nếu đáng giá ạ
Em đang phân vân giữa:
  • Wacaco Nano presso: ~2tr1
  • Staresso Mirage Plus: ~2tr1
  • Ấm Moka Bialetti Brikk: ~1tr8
Em đang phân vân:
  • Có dòng máy tự động nào cùng tầm giá mà pha tương đương không ạ?
  • Dùng cafe xay sẵn thì có ổn không ạ? Hay nên đầu tư thêm bộ rang xay nữa
Em cảm ơn ạ
Tầm 2 triệu thì hơi khó, vì nếu dùng ấm Moka của Bialeti thì cũng khoảng 1.2-1.4 cho loại 2 hoăc 4 cup.
Thêm cái mý xay tay của Timetimo C3 = 900k (mua trên shoppe) thì cũng khoảng 2.5 triệu rồi, nhập môn là vậy, sau này có kinh phí và nếu nghiện nặng thì nâng cấp.
Chứ trong này nhiều anh em tư vấn cối toàn trên 2 triệu thôi, quan trọng là mình uống thế nào cho hợp với mình và tài chính của mình nữa
 
quay tay mệt lắm hả thím :adore:
cho em hỏi mấy con máy xay tự động giá rẻ ok k ạ
Xem tệp đính kèm 2352458
Quay tay tùy vào sức khỏe của mỗi người, số lượng cà khi quay, bây giờ nhiều tiện lợi nên con người ta lười đi chứ, quay có 1-2 phút chứ nhiêu mà nhiều người kêu mệt. Cũng chả biết do sức khỏe yếu hay kêu cho có.
 
3tr đủ nhập môn phê pha rồi thím
Cối 1tr6
Cân 300k
Aero 1tr
Ấm đun có chỉnh nhiệt 1tr
----
Cối 1tr8
Cân 300k
Brikka 1tr2-1tr6 /hoặc zigo 1tr/ hoặc Bincoo moka pot 1tr
Bếp: 200k
Sẵn e có con ấm chỉnh nhiệt sử dụng bình thường, ngoại hình cũ theo thời gian no box 500k
Cối gì mà 1.8tr thế ct? Cho xin tên được không?
 
Hello các bác.
Tình hình là sắp tới em có dự định làm cà phê rang xay nguyên chất không tẩm không trộn. Theo các bác vị như thế nào ổn nhất để bán đại trà?
Tiện đây có bác nào kinh doanh nhà rang cà phê không cho em xin ít kinh nghiệm để khởi nghiệp với ạ!
 
Thường cà phê khét thì do cà rang quá đậm, hoặc vệ sinh máy kém, hoặc chiết xuất bị quá mức, tất cả đều là lỗi con người chứ cái máy nó không có tội tình gì ở đây cả. :beat_brick:

Nếu CT không thích khói khét thì nên uống cà rang medium-dark trở về light. Nhưng để chiết xuất cà medium-dark trở về light thì máy khóc sẽ tương đối nặng so với một người làm cà phê ở nhà.
Nếu CT ở HN thì tạt qua chổ tui làm, cho CT thử ly nâu đá không khói không khét chi cả :big_smile:
Về máy xay máy pha thì CT pha ở nhà à?
Nếu ở nhà thì combo quốc dân máy xay DF64 gen 2 + máy pha Delonghi EC685, nhưng nó chỉ phù hợp với cà rang đậm.

Máy xay cà cho ở nhà, nếu CT không chê hàng TQ thì tui có bán con này Starseeker Edge, nhỏ gọn, chất lượng xay tốt, xay được nhiều kiểu từ pour phin esp, mỗi tội xay hơi chậm :big_smile:
Còn máy pha thì vô chừng lắm, cty tui làm có bán máy từ 25tr cho homeuse đến cả máy tỏi bạc, tuỳ xem CT còn thích uống cà gì?
Em tính pha phin tại nhà cho nhanh bác ạ, ko chơi máy vì lười mấy khoản dọn vệ sinh các kiểu.
Pha phin thì vẫn máy xay DF64 gen 2 à bác?

Cà thì chắc robusta. Theo em biết thì arabica chỉ thường pha esp, mà esp thì ít chỗ bán nâu đá nên chưa thẩm được vị của nó.
 
Quay tay tùy vào sức khỏe của mỗi người, số lượng cà khi quay, bây giờ nhiều tiện lợi nên con người ta lười đi chứ, quay có 1-2 phút chứ nhiêu mà nhiều người kêu mệt. Cũng chả biết do sức khỏe yếu hay kêu cho có.
Mõm uống nhiều lên đời , dial in shot đầu fail lại lọ mọ chỉnh shot sau. Bạn khoẻ bạn tự tin thì hôm nào ra quán đưa bạn xay 2 shot esp bằng cối tay xem có thở ko. Xay 2 shot cụt mie cả hứng uống cà thì có nên nâng cấp không
 
Cà thôi các CT. Tự tay xay rồi pha cho mình một cốc cà, uống nó vẫn cứ thấy sướng hơn người khác pha cho. Mấy thằng chuyên uống ké ở cty em đúng như em dự đoán, kiểu gì cũng thay con máy Nesspresso cùi mía. Thế méo nào chúng nó lại quay về con Breville như ban đầu. Nước đi không lường trước được, em cứ tưởng chúng nó phải lên đời loại khác cơ :ROFLMAO:. Tiền thay 3 con này bằng mịa nó tiền mua được con xịn. Cơ mà không hiểu về cf thì có dùng máy gì thì cũng uống như loằn thôi:too_sad:

IMG_20240229_101227_265.jpg
IMG_20240229_221908_034~2.jpg
 
Em tính pha phin tại nhà cho nhanh bác ạ, ko chơi máy vì lười mấy khoản dọn vệ sinh các kiểu.
Pha phin thì vẫn máy xay DF64 gen 2 à bác?

Cà thì chắc robusta. Theo em biết thì arabica chỉ thường pha esp, mà esp thì ít chỗ bán nâu đá nên chưa thẩm được vị của nó.
Cà ro hay ara pha phin hay esp đều được, bản chất cái phin hoặc cái máy nó là phương pháp pha thôi mà. :big_smile:
Rất nhiều nơi dùng esp thay cho phin để làm đen, nâu, bạc xỉu... Chắc CT ít đi uống.

Pha phin được cái là gọn, đỡ vs máy, nhược điểm là cà mỗi lần pha mỗi khác :big_smile:
Pha phin dùng DF64 gen2 được.
 
Hello các bác.
Tình hình là sắp tới em có dự định làm cà phê rang xay nguyên chất không tẩm không trộn. Theo các bác vị như thế nào ổn nhất để bán đại trà?
Tiện đây có bác nào kinh doanh nhà rang cà phê không cho em xin ít kinh nghiệm để khởi nghiệp với ạ!
Đen: tùy vào vị trí CT sẽ mở quán chứ, mỗi vùng, mỗi độ tuổi...mỗi khác.
Đỏ: CT nếu kinh doanh nhà rang mình vote đi học 1 khoá rang cafe. Không có kiến thức rang mà nhảy vào kinh doanh rang mình chưa thây ai tồn tại được. :(
 
Hello các bác.
Tình hình là sắp tới em có dự định làm cà phê rang xay nguyên chất không tẩm không trộn. Theo các bác vị như thế nào ổn nhất để bán đại trà?
Tiện đây có bác nào kinh doanh nhà rang cà phê không cho em xin ít kinh nghiệm để khởi nghiệp với ạ!
Kinh doanh theo kinh nghiệm vàng vẩu thì dễ bán lúa giống lắm thím, mặc dù trong thớt này cũng có nhà rang với chủ quán.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.353.980
Quay lại
Lên đầu trang