thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Hôm nào vui nén temper mạnh tay hơn thì chiết ra lâu hơn các thím ạ :after_boom:
Chuyện bình thường như cân đường hộp sữa bác ạ. Tùy loại cà, Tùy cở xay, tùy mức độ rang, tùy degas,.... mà thay đổi lực nén bác ạ. Chứ ko phải nhất nhất phải 15bar hay 10 bar như lý thuyết bác.

Ví như mình, cà light mình nén chặt tay hơn xíu hoặc dám xay mịn hơn tí và ấn chặt tay hơn xíu . Và tất nhiên thời gian chảy ra giọt cafe sẽ chậm hơn (thường 7-8 giây ra giọt đầu tiên) kết thúc đâu đó tầm 25-27s cho 45g.

Và Mediumdark thì mình chọn phương án an toàn là xay đúng cỡ và nén vừa tay. Thời gian chiết suất thường chảy ở giọt đầu tiên khoản 5 giây và kết thúc khoản 22s - 24s cho 45g.

Còn nhiều yếu tố nhưng quan trọng là bác THỬ VÀ SAI liên tục vài lần để tìm ra được điểm G cho 1 loại cà. Coi như cúng ông địa vài ly đầu là chắc rồi. Chứ cà mới về mà đập phát ăn ngay thì hơi khó. Mình toàn cúng tầm 3 ly hix.

Anh em trong này nhiều người cao thủ, đập phát dính luôn, chắc có bí cắp võ lâm hix
 
Chuẩn bị chia tay C40 thôi.
1712030718318.png
 
1000021667.jpg
1000021668.jpg


Có CT nào thử nhà này chưa? đóng gói nhìn cũng chuyên nghiệp phết - trừ cái date
 
Sửa lần cuối:
bác bú hợp mõm ZP6 à :censored: thế thanh lý C40 giá lợn trết đi
Cá nhân thì khuyên nên bú song song đẻ so sánh lấy 1-2 tháng đi thím ạ
Cá nhân mình (và 1 vài anh em) thấy là Zp6 xay ra cà uống nhạt như nước ốc và nó mute hương khá nhiều so với C40 bác ạ
Cảm nhận sau 2 bình pour thì Zp6 fresh, clear hơn, cùng 1 con cà thì ZP6 note mà c40 ko thấy, mouthfeel thì cảm giác C40 tròn hơn nhưng do có hạt mịn nên sẽ thấy có chút đắng hơn, dù xay có thể mịn hơn C40 nhưng ko bị nghẽn dòng.
PS: vẫn đang thanh lý C40 nhé bác, ko thanh lý vợ cho ra đường ôm nó mà ngủ :(
 
Cảm nhận sau 2 bình pour thì Zp6 fresh, clear hơn, cùng 1 con cà thì ZP6 note mà c40 ko thấy, mouthfeel thì cảm giác C40 tròn hơn nhưng do có hạt mịn nên sẽ thấy có chút đắng hơn, dù xay có thể mịn hơn C40 nhưng ko bị nghẽn dòng.
PS: vẫn đang thanh lý C40 nhé bác, ko thanh lý vợ cho ra đường ôm nó mà ngủ :(
ly thánh bn thế ct :shame:
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.136
Quay lại
Lên đầu trang