thảo luận Caffè tại gia

tầm dưới 2 ko có con nào ổn hả sếp
đang dùng 1Z Q2 mà thi thoảng pha phin quay đến mệt :(
hơn 3 củ có con lingdong 017 đấy, nhưng cà nó xay ra có uống ra gì không thì mình không có kinh nghiệm.
Trong cà phê này cái cối xay mới là cái quan trọng, có khi còn hơn cả máy pha. Đầu tư cho máy xay không bao giờ là sai lầm cả.
 
tầm dưới 2 ko có con nào ổn hả sếp
đang dùng 1Z Q2 mà thi thoảng pha phin quay đến mệt :(
Kinu phoenix bản mới 3 củ mua ko ct , e đang muốn bán vào đây thấy có 2 ông định mua kinu. Mà chào giá lợn chết ko thấy ai hứng thú. Cay rất :)))
 
vote tích lúa lên hẳn kailedo M1 cho oách CT ơi :))
Rang trải nghiệm, với thỉnh thoảng bí cà, đổi cà thôi CT. Chứ rang uống hàng ngày vài bữa nó chán. M1 thì cũng như con R1 em dùng trước thôi. Vấn đề nó không nằm ở kinh phí. Đi uống các nhà rang vẫn là chủ yếu :ROFLMAO:
 
Tối rồi mà vẫn buồn mồm các CT ạ :too_sad:
KIMG2826~2.JPG
 
Nhớ hồi trước forum cũ có topic về cà phê. Mùa dịch hạn chế ra đường, có vozer nào thích pha phách tại nhà thay vì ra quán không?

Mình thì chỉ uống espresso, góp vui một tách mới pha sáng hôm qua:
wflHmKe.gif


Để tóm lược, tham khảo post này.

Group discord do @kijuto#1 tạo và @ryudovn cập nhật:
Discord - A New Way to Chat with Friends & Communities (https://discord.gg/xyEE4RVWTZ)
loại nào thức ko buồn ngủ xuyên đêm ko bác
 
Mời các CT, Geisha Gori Fazest. Hàng đã rang được tặng kèm khi mua nhân xanh. Đúng hàng km có khác, chắc để lâu lắm rồi. Pour ra uống chả thấy tí hương, tí vị nào :beat_brick:

IMG_20240527_074733_931~2.jpg
 
Cũng thích cà phê mà nay mới tìm đc thớt này. Các thím cho mình hỏi là tiêu chuẩn pha máy thấy họ lấy 18g cà phê bột, mình lấy từng đó thì đặc vãi ko uống nổi, mình pha thường 9 10g thôi, có thím nào vậy ko
 
Cũng thích cà phê mà nay mới tìm đc thớt này. Các thím cho mình hỏi là tiêu chuẩn pha máy thấy họ lấy 18g cà phê bột, mình lấy từng đó thì đặc vãi ko uống nổi, mình pha thường 9 10g thôi, có thím nào vậy ko
Cái thím nói 18-20g nó là "double shot" còn 9 10g nó là "single shot", tùy sức mà húp thím ạ, nếu theo tỉ lệ chuẩn thì nó cũng có liên quan gì đến đặc loãng đâu, chỉ là ra nhiều hay ít thành phẩm thôi.
 
Cái thím nói 18-20g nó là "double shot" còn 9 10g nó là "single shot", tùy sức mà húp thím ạ, nếu theo tỉ lệ chuẩn thì nó cũng có liên quan gì đến đặc loãng đâu, chỉ là ra nhiều hay ít thành phẩm thôi.
Nếu đều lấy 60ml nước thì 18g phải đặc hơn 9g chứ thím. Hay single shot thì lấy ít nước hơn à thím
 
Nếu đều lấy 60ml nước thì 18g phải đặc hơn 9g chứ thím. Hay single shot thì lấy ít nước hơn à thím
Vâng, single shot thì lấy ít hơn chứ thím, thông thường theo tỉ lệ 1:1, 1:1.25, 1:1.5 ..., thời gian chiết xuất chuẩn của 1 lần pha nó sẽ nằm trong khoảng 25-30s, nếu lượng cafe ít ( pha "single shot") thì thím sẽ phải xay nhỏ hơn, ngược lại thì với "double shot" sẽ phải xay thô hơn một chút để vẫn trong khoảng thời gian ấy lượng thành phẩm ra "đủ", còn với cá nhân thì mỗi người lại biến tấu 1 chút riêng cho phù hợp với bản thân và điều kiện khi uống.
 
Vâng, single shot thì lấy ít hơn chứ thím, thông thường theo tỉ lệ 1:1, 1:1.25, 1:1.5 ..., thời gian chiết xuất chuẩn của 1 lần pha nó sẽ nằm trong khoảng 25-30s, nếu lượng cafe ít ( pha "single shot") thì thím sẽ phải xay nhỏ hơn, ngược lại thì với "double shot" sẽ phải xay thô hơn một chút để vẫn trong khoảng thời gian ấy lượng thành phẩm ra "đủ", còn với cá nhân thì mỗi người lại biến tấu 1 chút riêng cho phù hợp với bản thân và điều kiện khi uống.
Thank thím, vậy là do mình uống loãng hơn, hoặc do máy đểu nó ra nhiều chất hơn. Mình pha 10g nhưng lấy 6 70ml nước:matrix:
 
Back
Top