hxq88
Đã tốn tiền
đang ngồi chờ FP đủ thời gian để búMời mấy thím cốc cafe sáng
thảo luận Caffè tại gia
- Người tạo chủ đề orlagu
- Ngày bắt đầu
- Trạng thái
Cà Phê
Senior Member
Ngâm nhiêu mà lâu dữđang ngồi chờ FP đủ thời gian để bú
hxq88
Đã tốn tiền
lại thử 8p cho nó đậm đà, và kết quả là bị đắng chátNgâm nhiêu mà lâu dữ
sau vài ngày dùng FP em rút ra kết luận:
1. Chestnut C 20 clicks ngâm 6p là đẹp, lâu hơn thì bị đắng
2. Blooming 30s rồi mới rót full nước thì cà ít vị chua hơn
3. Rót full nước không bloom thì vị chua nhiều hơn, chua kiểu acidity rất ngon chứ không phải chua loét, khuyến khích các fen rót phát hết luôn khỏi bloom cho nó phê
4. 300ml có vẻ không đủ, mai làm hẳn bình 600ml uống cả buổi thử xem sao
nanofone
Senior Member
Em thì 24click , 1:10 rót hết 100% nước khuấy khuấy xong gắn lọc đợi 4p30slại thử 8p cho nó đậm đà, và kết quả là bị đắng chát
sau vài ngày dùng FP em rút ra kết luận:
1. Chestnut C 20 clicks ngâm 6p là đẹp, lâu hơn thì bị đắng
2. Blooming 30s rồi mới rót full nước thì cà ít vị chua hơn
3. Rót full nước không bloom thì vị chua nhiều hơn, chua kiểu acidity rất ngon chứ không phải chua loét, khuyến khích các fen rót phát hết luôn khỏi bloom cho nó phê
4. 300ml có vẻ không đủ, mai làm hẳn bình 600ml uống cả buổi thử xem sao
Sent from FrenchPress via nextVOZ
game0ver_pk27
Đã tốn tiền
Không biết sao vào quán là cứ gọi cafe mặc dù biết cafe ở quán toàn là ro rẻ mùi bơ và chỉ 1 vị đắng mấy fen à. Uống chả ra cái gì mà ngồi 1 lát nốc cũng hết
kanone888
Senior Member
Mai fence lên giảm tỉ lệ nước với cà, chứ đừng lên tăng thời gian ngâm ủ. Ủ tầm 4'15 đến 4'30 thôi là đẹp. Lên để thời gian ngâm ủ cố định, thay đổi cỡ xay và tỉ lệ cà, nướclại thử 8p cho nó đậm đà, và kết quả là bị đắng chát
sau vài ngày dùng FP em rút ra kết luận:
1. Chestnut C 20 clicks ngâm 6p là đẹp, lâu hơn thì bị đắng
2. Blooming 30s rồi mới rót full nước thì cà ít vị chua hơn
3. Rót full nước không bloom thì vị chua nhiều hơn, chua kiểu acidity rất ngon chứ không phải chua loét, khuyến khích các fen rót phát hết luôn khỏi bloom cho nó phê
4. 300ml có vẻ không đủ, mai làm hẳn bình 600ml uống cả buổi thử xem sao
250v/phút hơi nhanh tầm 30-60v/phút thôi fen
hxq88
Đã tốn tiền
Em thì 24click , 1:10 rót hết 100% nước khuấy khuấy xong gắn lọc đợi 4p30s
Sent from FrenchPress via nextVOZ
Mai fence lên giảm tỉ lệ nước với cà, chứ đừng lên tăng thời gian ngâm ủ. Ủ tầm 4'15 đến 4'30 thôi là đẹp. Lên để thời gian ngâm ủ cố định, thay đổi cỡ xay và tỉ lệ cà, nước
2 fen lấy robusta pha FP bao giờ chưa ?
kanone888
Senior Member
Ro mà pha FP thì nó nhạt. Hương và vị không nổi, thím lên dùng A mà pha. Em thích pha FP bằng A rang mức giữa light và medium2 fen lấy robusta pha FP bao giờ chưa ?
hxq88
Đã tốn tiền
vậy tiếp tục chơi với team Aero vậyRo mà pha FP thì nó nhạt. Hương và vị không nổi, thím lên dùng A mà pha. Em thích pha FP bằng A rang mức giữa light và medium
Aero pha Ro
FP pha A
kanone888
Senior Member
Ro em thấy dùng để blend với A, pha espresso, Moka hay pha Phin là chuẩn nhấtvậy tiếp tục chơi với team Aero vậy
Aero pha Ro
FP pha A
. Pha cốc cf sữa đá mà không có Ro thì đúng là như ăn thịt luộc thiếu muối chanh
Cà Phê
Senior Member
Pha thử rồi nhưng không ngon2 fen lấy robusta pha FP bao giờ chưa ?
honghotthoima
Member
Ủa mình thấy họ bảo người 250v là phù hợp mà ta, hay tại cỡ quay khác nhau.
hxq88
Đã tốn tiền
chắc 250 vòng máy nó khác 250 vòng quay tay, nên máy 250 vòng chắc gắn vào trục nó còn tầm vài chục vòng thôi
web này có mấy bài tổng hợp hay quá các fen
https://primecoffea.com/lieu-luong-caffeine-an-toan-va-cach-tinh-luong-caffeine-tieu-thu.html
honghotthoima
Member
Mình thấy uống kiểu latte hay capuchino thì Ara ngon hơn, cái yếu của Ara là body vị giữa. khi pha với sữa tươi thì vị đầu của Ara rất tốt rồi vị giữa là vị sữa béo, vị cuối thơm dài.Ro em thấy dùng để blend với A, pha espresso, Moka hay pha Phin là chuẩn nhất
Còn Ro mà pha với sữa thì 2 thằng đèu mạnh về body giữa nó sẽ đè lên nhau. Có lẽ pha sữa đá thì body nó loãng ra thì lại thành phù hợp với Ro.
Tất nhiên đồng ý với thím Ro uống es ngon.
Quan điểm của mình là không thích blend lắm vì mất sự đặc trưng rõ nét của cà.
honghotthoima
Member
Uống 100mg caffein sẽ mất 6mg canxi, với những nước tiêu thụ ít canxi như Việt Nam mình thấy nên bổ sung canxi.chắc 250 vòng máy nó khác 250 vòng quay tay, nên máy 250 vòng chắc gắn vào trục nó còn tầm vài chục vòng thôi
web này có mấy bài tổng hợp hay quá các fen
https://primecoffea.com/lieu-luong-caffeine-an-toan-va-cach-tinh-luong-caffeine-tieu-thu.html
game0ver_pk27
Đã tốn tiền
Kích cỡ xay của mấy con cối lưỡi thép đấy fen, mỗi lần nâng hay hạ cỡ là nó kêu click 1 cáiclick click là sao mấy fen
kanone888
Senior Member
Vâng thím, tùy gu mọi người mà thím. Mỗi loại nó đặc trưng riêng, nhưng chính vì cái "lòng tham" của người uống. Lúc nào cũng muốn cf nó có càng nhiều đặc trưng càng tốt, thế thì nó mới sinh ra cái trường phái blend mà thím
Cà Phê
Senior Member
Nghe đâu Kinu click một cái chảy một giọt dầuKích cỡ xay của mấy con cối lưỡi thép đấy fen, mỗi lần nâng hay hạ cỡ là nó kêu click 1 cái
- Trạng thái
Chủ đề tương tự
