thảo luận Caffè tại gia

ryudovn đã nói:

đùa chứ cái giấy của thằng cafec abaca ko cần rinse thật đấy ct

còn giấy hario giấy dekona thì phải rinse giấy ko tẩy thì 100% phải rinse ko thì có mùi hơi hắc

Nhấp để mở rộng...

ByPrO đã nói:

À mà vụ mua 1 tặng 1 mừng đội tuyển Việt Nam chiến thắng ấy là bên Lung thím ạ, không phải 3C đâu )

Nhấp để mở rộng...

game0ver_pk27 đã nói:

Thím cứ làm clip về cf từ những cái căn bản nhất hộ với ạ, kiểu như cf thường hay mua khác với cf ở những chỗ mới rang ntn, rồi xay về kích cỡ hạt nếu không đông đều sẽ ra sao, rồi nhiệt độ, áp suất ảnh hưởng gì đến quá trình chiết xuất... Nói chung clip thế nào càng ngắn càng dễ hiểu càng tốt thím à .

Nhấp để mở rộng...

bluesight đã nói:

giấy nào mình cũng rinse hết CT, cơ bản là khi mình xếp giấy để nhét vào phễu thì 100% là sẽ chọt ngón tay vào bên trong, tay mình mà mình còn ko chắc là nó sạch 100% thì phết tí nước sôi vào tiệt trùng cho nó êm mõm thôi

Chưa kể nếu là cửa hàng mà barista ko rinse filter thì ...

Mà rinse filter còn tác dụng pre-heat cái phễu và giấy nữa, nói chung mình theo phe của mấy anh winner WBC cứ theo phe winner cho nó có đà thành CT

Nhấp để mở rộng...

hoanguyen80 đã nói:

Có link ko cụ? Cho thông tin cụ thể tí

Nhấp để mở rộng...

manungudoc đã nói:

có aero thì mình k rinse thôi . Rinse giấy của mình thì cái bớt mùi giấy k quan trọng, mà là tráng serve với tráng bình rót là chính, mình team chắt nước sang nhé

Nhấp để mở rộng...

Caterah đã nói:

tính ra có hình, clip với note của mấy thím còn làm đối chiếu, chứ tự pha tự thẩm mệt... mà bác nào nói xài cà Ethiopia pha sai vẫn uống đc em phản đối nhé cắn răng uống cho đỡ phí, kiểu trả giá cho cho sai lầm của mình vậy

mấy bác uống cà phê nhiều có trick răng miệng ko nhỉ, ko hiểu do ăn nhiều mận hay uống nhiều cà mà dạo này hay bị ê răng

Nhấp để mở rộng...

...Batman... đã nói:

Thế thì làm clip tiktok
Trên tiktok có 1 kênh làm kiểu giới thiệu cà phê mà toàn giới thiệu kiểu màu mè, nâng cao quan điểm pha cà phê, đồ thì dùng đồ fake đúng là kênh bán hàng.

Tráng giấy theo mình có nhiều điểm cần thiết:
1. Hết mùi giấy, loại bỏ vụn giấy
2. Tránh cà phê bị giấy thấm ngược lại, thất thoát
3. Tráng giấy cũng tránh mất nhiệt như tráng phễu

Nhấp để mở rộng...

Caterah đã nói:

bác đầu bạc kêu ko rinse aero nên em cũng ko luôn, flow phẻ re

Nhấp để mở rộng...

kanone888 đã nói:

Cái này tụi Nhật nó có hẳn một trường phái, nó sử dụng loại giấy của nó, và không bao giờ tráng giấy. Có bài nó giải thích cặn kẽ theo khoa học, vật lý, hóa học vì sao nó không tráng. Em nhớ đọc ở đâu đó rồi. Giờ tìm links thì chịu chết. Nó giải thích em thấy cũng đúng. Nhưng với loại giấy của nó, chứ giấy trên thị trường thì em chịu ạ

Nhấp để mở rộng...

manungudoc đã nói:

aero khỏe re, chiết xuất bằng tay nên giấy đừng nát quá là được . Một tờ giấy mình dùng 3,4 lần, dùng hơn năm r đống giấy chưa được nửa

Nhấp để mở rộng...

...Batman... đã nói:

Giấy mà ko tráng chắc là giấy ko có mùi, ko thấm nước mà cho nước đi qua luôn

Nhấp để mở rộng...

kanone888 đã nói:

Nó cũng như giấy thường thôi CT, nó chỉ đảm bảo các vấn đề về vệ sinh, mùi lạ...còn không có chức năng gì đặc biệt. Em nhớ có ý nó giải thích khi tráng giấy, sẽ làm giấy dính vào thành phễu, gây ảnh hưởng tới dòng chảy rồi vấn đề lưu thông khí khi tráng sẽ bít lỗ giấy, làm quá trình bloom của cà nó không tối ưu, không thoát khi tốt...nói chung là có nghiên cứu hẳn hoi. Còn em là em cứ phải tráng cho chắc ăn

Nhấp để mở rộng...

hxq88 đã nói:

uống FP cho khỏi cãi nhau có tráng giấy hay không nhé

Nhấp để mở rộng...

kanone888 đã nói:

Nó cũng như giấy thường thôi CT, nó chỉ đảm bảo các vấn đề về vệ sinh, mùi lạ...còn không có chức năng gì đặc biệt. Em nhớ có ý nó giải thích khi tráng giấy, sẽ làm giấy dính vào thành phễu, gây ảnh hưởng tới dòng chảy rồi vấn đề lưu thông khí khi tráng sẽ bít lỗ giấy, làm quá trình bloom của cà nó không tối ưu, không thoát khi tốt...nói chung là có nghiên cứu hẳn hoi. Còn em là em cứ phải tráng cho chắc ăn

Nhấp để mở rộng...

ryudovn đã nói:

aero h em chơi cái filter sắt rồi, mà con brikka 4 cup sau khi nén nhẹ em lại để miếng filter sắt của cái aeropress lên thì vừa lại bớt bột cafe lẫn trong cafe thành phẩm, mấy cái đồ cafe xài qua xài lại vui thặt

Nhấp để mở rộng...

manungudoc đã nói:

mấy cái filter sắt kiểu chọc lỗ nó thưa quá, nhiều khi ấn quá lực là cà phê có cặn ngay Fen làm thử cái này xem ntn
https://www.lazada.vn/products/mien...o4n.searchlist.list.1.20b9364eihgOHE&search=1

Nhấp để mở rộng...

honghotthoima đã nói:

Thím hay đánh răng buổi sáng rồi ăn sáng, uống cafe phải không? Mình cũng từng bị ê răng xong chuyển qua đánh răng buổi tối thật kỹ, sáng sớm tráng lại hay lướt sơ qua cho thơm miệng thôi chứ không đánh răng. Như vậy để bảo vệ men răng, nó có cả buổi tối để phục hồi, còn thím đánh răng xong ăn ngay thì men răng nó bị mòn.

Nhấp để mở rộng...

manungudoc đã nói:

theo mình test thì việc tắc là do cái lỗ phễu có gờ chỗ lỗ thoát hay k

lỗ có gờ như mấy con hario

k có gờ, nhẵn thín

Nếu như góc giấy mà vừa in cái lỗ kia kiểu gì cũng tắc. Lúc đầu mình tưởng do giấy sida, nhưng test ở 1 con v60 tàu với 1 con v60 timemore thì đương nhiên timemore chảy tốt hơn do có cái gờ ỏ lỗ đấy. Con v60 tàu kia thì mình nhét thử cái lilydrip thì dòng chạy lại bình thuofng
Xem tệp đính kèm 608702
(ảnh mạng)


mấy cái filter sắt kiểu chọc lỗ nó thưa quá, nhiều khi ấn quá lực là cà phê có cặn ngay Fen làm thử cái này xem ntn
https://www.lazada.vn/products/mien...o4n.searchlist.list.1.20b9364eihgOHE&search=1

Nhấp để mở rộng...

kanone888 đã nói:

Cái này tụi Nhật nó có hẳn một trường phái, nó sử dụng loại giấy của nó, và không bao giờ tráng giấy. Có bài nó giải thích cặn kẽ theo khoa học, vật lý, hóa học vì sao nó không tráng. Em nhớ đọc ở đâu đó rồi. Giờ tìm links thì chịu chết. Nó giải thích em thấy cũng đúng. Nhưng với loại giấy của nó, chứ giấy trên thị trường thì em chịu ạ

Nhấp để mở rộng...

kanone888 đã nói:

CT chắc là bị bệnh sợ bột mịn như CT @game0ver_pk27 rồi. Chắc sắp phải mua sàng rồi

Nhấp để mở rộng...