thảo luận Caffè tại gia

osamalala · 23/6/21

Mới thấy ông vũ trường giang ép aeropress trên group staresso, voz nào đới

via theNEXTvoz for iPhone

manungudoc · 23/6/21

kaspersky đã nói:
Xem tệp đính kèm 614800Quả này hơi lạ nhỉ các bác.

Fen nói mới lôi ra xem lại, đúng có đoạn đấy nó hẹp hơn tí đấy, nhìn nghiêng thì thấy chứ nhìn trực diện phải nhìn để ý thấy được.

kanone888 · 23/6/21

...Batman... đã nói:
Em ngâm hơn 4 phút mà sao ko thấy cà chìm thế fence Tỉ lệ tầm 1:12 vì em ko có cân Hay do nước em nguội quá nhỉ.

CT pha nhiệt bao nhiêu thế :shame:

codcsi · 23/6/21

hitman288 đã nói:
Nhà có cái ấm này của Tiệp Khắc, loại này không đun được bếp từ, các bác tư vấn giúp con bếp ổn ổn để e tập tành pha cà phê với.Xem tệp đính kèm 612665

Đẹp quá CT. Xúc ở đâu đấy?
Bếp từ không được thì gas or hồng ngoại thôi.

bluesight · 23/6/21

hxq88 đã nói:
Có chủ tịt nào đang uông cà vân kiều của backpacker không? hướng dẫn em pour cà này phát, pour mấy ngày rồi mà uống không ưng . Cỡ xay thô thì nó chảy quá nhanh, mịn xíu thì nó đắng . Em thử nhiệt 95, xuống 92 vẫn đắng, có nên xuống 90 luôn không nhỉ?

thím pour tetsu hay thầy tóc bạc? Theo kn của mình thì pour kiểu thầy tóc bạc với cỡ xay mịn hơn tetsu là ít đắng hơn hẳn, cách pour này nước chảy nhanh hơn kiểu tetsu nên xay mịn hơn vẫn được, bloom thì nước đầu nhiều hơn nước sau (70ml + 50ml cho dose 20g). Pour mà bị đắng thì ko nên xài ấm loại có chỉnh nhiệt, để nhiệt trôi luôn sẽ ít đắng hơn

ryudovn · 23/6/21

Nay coi cái clip pha phin 9p muốn sang chấn tâm lý :eek:

bt em pha hơn 4p đã thấy lâu ấy thế là đã ko nén ko gì :cautious:

Xong đọc cmt thấy combat tè le

Sẵn có ct nào biết có shop nào bán rô rang light ko nhỉ

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

hxq88 · 23/6/21

bluesight đã nói:
thím pour tetsu hay thầy tóc bạc? Theo kn của mình thì pour kiểu thầy tóc bạc với cỡ xay mịn hơn tetsu là ít đắng hơn hẳn, cách pour này nước chảy nhanh hơn kiểu tetsu nên xay mịn hơn vẫn được, bloom thì nước đầu nhiều hơn nước sau (70ml + 50ml cho dose 20g). Pour mà bị đắng thì ko nên xài ấm loại có chỉnh nhiệt, để nhiệt trôi luôn sẽ ít đắng hơn

theo kiểu thầy đầu bạc đó fen :shame:

. mà kiều đầu bạc là 40/60 hay 60/40 nhỉ, em hay bị nhầm 2 cái tỉ lệ này :pudency:

ryudovn · 23/6/21

hxq88 đã nói:
theo kiểu thầy đầu bạc đó fen . mà kiều đầu bạc là 40/60 hay 60/40 nhỉ, em hay bị nhầm 2 cái tỉ lệ này

Thầy đầu bạc là tỉ lệ 1:15
Bloom 2 phần nước rồi 6 phần nước kế rồi kết bằng 7 phần nước còn lại
Nếu 20gram cà thì bloom 40gram rồi lần rót kế là 120gram rồi kết với 140gram nc
Đắng quá thì tăng kích hoặc giảm nhiệt nhá ct

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

hoanguyen80 · 23/6/21

ryudovn đã nói:
Thầy đầu bạc là tỉ lệ 1:15
Bloom 2 phần nước rồi 6 phần nước kế rồi kết bằng 7 phần nước còn lại
Nếu 20gram cà thì bloom 40gram rồi lần rót kế là 120gram rồi kết với 140gram nc
Đắng quá thì tăng kích hoặc giảm nhiệt nhá ct

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

thời gian mỗi lần pour ntn vậy CT?

ryudovn · 23/6/21

hoanguyen80 đã nói:
thời gian mỗi lần pour ntn vậy CT?

Ct nên xem clip cách nó hơi đặc thù là có dùng thìa khấy tăng bloom và ổn định hương, sau đó có lắc bình nữa

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

bluesight · 23/6/21

hxq88 đã nói:
theo kiểu thầy đầu bạc đó fen . mà kiều đầu bạc là 40/60 hay 60/40 nhỉ, em hay bị nhầm 2 cái tỉ lệ này

bloom 3:1, thầy thì chỉ bloom 1 nước. Thím có thể bloom theo tetsu và pour 60% còn lại theo thầy, mình hay làm vậy và pour ra cũng ngon.

pour kiểu thầy đầu bạc cũng hạn chế dùng nước nhiệt thấp nữa :shame:

theo thầy thì nước 85 độ sẽ pha lâu hơn 95độ ~30s, mà pour bị lâu là sẽ đắng (đấy là ý của thầy, chứ mình pour theo thầy thì chưa bjo phải chờ hơn 3p mà kích xay là mịn hơn so với cách của tetsu). Nên chốt là đã theo thầy thì theo cho trót,đun nước sôi xong pour luôn là đẹp :sexy_girl:

đắng thì tăng kích xay lên tí

...Batman... · 23/6/21

kanone888 đã nói:
CT pha nhiệt bao nhiêu thế

Em còn ko có cả nhiệt kế fence à :shame:

silvermoon020 · 23/6/21

ryudovn đã nói:
Nay coi cái clip pha phin 9p muốn sang chấn tâm lý bt em pha hơn 4p đã thấy lâu ấy thế là đã ko nén ko gì
Xong đọc cmt thấy combat tè le

Sẵn có ct nào biết có shop nào bán rô rang light ko nhỉ

Sent from Samsung SM-G998B using vozFAp

E vẫn pha 10p luôn. CT cho e xin công thức pha 4p có.
E dùng phin Trung Nguyên, cà xay như Brikka (18 click R1), 20g cà 90g nước.

ryudovn · 23/6/21

silvermoon020 đã nói:
E vẫn pha 10p luôn. CT cho e xin công thức pha 4p có.
E dùng phin Trung Nguyên, cà xay như Brikka (18 click R1), 20g cà 90g nước.

Em pha ko nén cà ko dùng miếng gài ko dùng nắp
20gram 100-120gram nước kích thước thì thô hơn brikka
40gram bloom 1p đổ phần còn lại từ từ vào phin đúng 4p 4p30 sẽ chảy hết
Gu em ko đắng đậm sánh nhé
Em pha cà rang light

Sent from Xiaomi MI PAD 4 using vozFApp

hoanguyen80 · 23/6/21

silvermoon020 đã nói:
E vẫn pha 10p luôn. CT cho e xin công thức pha 4p có.
E dùng phin Trung Nguyên, cà xay như Brikka (18 click R1), 20g cà 90g nước.

CT pha Brikka tới 18 click R1 ah? Mình pha R1 cho Brikka để từ 10-14, thường thì 11-12, phin thì thô hơn chút 14-18

bluesight · 23/6/21

silvermoon020 đã nói:
E vẫn pha 10p luôn. CT cho e xin công thức pha 4p có.
E dùng phin Trung Nguyên, cà xay như Brikka (18 click R1), 20g cà 90g nước.

CT chắc xay mịn lắm mới lâu vậy, tăng kích xay lên CT ơi. Phin thì mình xay nhỏ hơn kích pour over chút thôi, 20g cà thì bloom 40g nước + 100-120g brew tùy mức rang của cà, thời gian pha rơi vào tầm 4:30-5p. Mình ko xài lưỡi gà để nén

GameOver107 · 23/6/21

13.5
Tâm tư vãi.
Em đang dùng brikka và mong muốn được hưởng thụ hơn là bị hành vì quá nhiều yếu tố dẫn đến sai khác giữa các lần pha.
Với em, làm sao đơn giản mà ngon mới là đỉnh của chop.
Còn các ct thì sao?

via theNEXTvoz for iPhone

GameOver107 · 23/6/21

ryudovn đã nói:
Ct nên xem clip cách nó hơi đặc thù là có dùng thìa khấy tăng bloom và ổn định hương, sau đó có lắc bình nữa

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Mình dùng bộ phễu Hairo V1 và giấy V1 luôn. (Loại nhỏ)
Size: C40 21 - 25 click
Ko hiểu sao mà tốc độ lọc nhanh vl.
Mình ko sao làm cho nó chạy chậm lại như trong clip.
Với lại lúc mới rót vào cho cà blooming nó bloom quá nhiều, trương ra nên sau đó mà rót tiếp là nó đào hầm…

Nhờ các ct mách chỗ nào sai với.

via theNEXTvoz for iPhone

ryudovn · 23/6/21

GameOver107 đã nói:
13.5
Tâm tư vãi.
Em đang dùng brikka và mong muốn được hưởng thụ hơn là bị hành vì quá nhiều yếu tố dẫn đến sai khác giữa các lần pha.
Với em, làm sao đơn giản mà ngon mới là đỉnh của chop.
Còn các ct thì sao?

via theNEXTvoz for iPhone

13tr5 mua máy đi ct làm dc nhiều thứ con này thì 13tr5 phí 1 phần nó là bản đầu 2 là nhiều chi tiết kim loại hư hao ko biết thay thế nào, chùi rửa cũng mệt.
Còn nếu ct thích thì xúc, sở thích ko bàn cãi

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

GameOver107 · 23/6/21

ryudovn đã nói:
13tr5 mua máy đi ct làm dc nhiều thứ con này thì 13tr5 phí 1 phần nó là bản đầu 2 là nhiều chi tiết kim loại hư hao ko biết thay thế nào, chùi rửa cũng mệt.
Còn nếu ct thích thì xúc, sở thích ko bàn cãi

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

13.5 thì sợ trúng con máy dở dở ương ương.
Vì ở nhà đang bỏ xoa con DeLongi EC685 rồi.
Tầm 15cu thì có em máy nào ra hồn ko?

via theNEXTvoz for iPhone

thảo luận Caffè tại gia

Đã tốn tiền

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Junior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Junior Member

Senior Member

Junior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này