thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Con 58 cung cấp nhiệt liên tục thì thím đâu bị mất nhiệt thao tác nhỉ. Mà vấn đề mất nhiệt qua thao tác đối với con Neo mình cũng tính rồi, bởi vậy mới p-h lên max để nó mất nhiệt là vừa đủ nhiệt.
Con này để mức PH cao nó còn tăng nhiệt nước luôn ý CT. Em nói Pro 2 thôi. Đợi nó về mới ngâm cứu kỹ được=((
Mình order bên Mỹ của 1 bọn, mà k để ý. Mất 30-40 ngày hàng mới về. Chắc đi đường biển mà phí lại đắt :/
Tùy mặt hàng và trọng lượng mà nó chọn đi đường nào thôi CT. Giờ dịch nhiều, đường bay cũng delay ác lắm. :(
 
Con này để mức PH cao nó còn tăng nhiệt nước luôn ý CT. Em nói Pro 2 thôi. Đợi nó về mới ngâm cứu kỹ được=((
Để đợi thím lấy về review cho ae vậy. Mà con 58 thì có lẽ sẽ khớp với C40 của thím đấy, vì hầu hết các hãng máy xay đều lấy mốc 58 làm chuẩn mà.
 
Nói chung con Flair pro2 thì em làm chủ đc nó rồi, con 93 thì chưa hoàn toàn hài lòng nhưng có thể nhận xét cơ bản như sau:

1. Flair Pro 2: giá 8tr, vô đối trong tầm giá nếu làm chủ được nó, chất lượng gia công tuyệt vời. Nhược điểm: set đồ đi kèm để kiểm soát đc nhiệt độ cái tank nước làm nó rất mất công khi mang vác, có thể nói nó là 1 cái máy để 1 chỗ, khả năng pha fail khá cao, kể cả khi kiểm soát tốt thiết bị. Em đã bán, chờ 58 ra thì lại mua. chắc chắn flow làm việc với 58 sẽ cực kì nhanh. Pro 2/Flair thích hợp với người thích uống vị nhẹ nhàng, hương sắc đẹp, cần rất nhiều thời gian để làm quen và đỏng đảnh như em gái mới lớn.

2. 9Barista: 1 con hàng được nâng bi quá đà, nhưng không phải là kém. Nhược điểm: giá cao (13tr nói chung cho người không thích chờ), vị cà theo đánh giá của em là bị quá nhiệt, cần phải có tùy chỉnh, có thể không quá phức tạp nhưng cộng đồng người dùng ít nên có thể nói việc làm chủ hoàn toàn được sẽ khó. tiếp theo là tốn cà hơn (loanh quanh 20gr so với 16gr chuẩn của Flair), tiếp nữa là chỉ có thể thay đổi chất lượng đầu ra bằng cỡ xay và khối lượng cà nếu không muốn can thiệp cơ khí; tiếp nữa luôn là chất lượng gia công thua xa Flair, do cách dùng có đun nấu nên một thời gian hình thức sẽ không còn long lanh. Ưu điểm: flow làm việc dễ dàng, gọn, làm nguội dưới vòi nước nhanh, nhiệt độ nước cao hơn dẫn tới khả năng chiết suất ra một số hương vị Flair không làm được, khả năng di chuyển tuyệt vời, phụ kiện mua dễ, giá rẻ (ocd, tamper, rổ, .... hoặc phụ kiện riêng của máy bán cũng rẻ). Ví von Flair như em gái mới lớn thì 93 như bà vợ, nhanh gọn hiệu quả, sau khi vào form thì đơn giản, nhưng kì vọng trước khi cưới thì cao, cưới về thì tùy chỉnh khó vkl, đôi khi tùy chỉnh mình cho phù hợp.

Chốt lại là group FB có xu hướng nâng bi 93 quá, Voz thì nâng Flair quá, dìm 93 quá. con Flair không phù hợp với những người vội vàng, muốn 1 shot cà nhanh, đảm bảo chất lượng. 93 cho 1 shot cà nhanh, cứ đúng công thức đúng cà, đúng cỡ thì kết quả ra đảm bảo, không có tình trạng vội vkl ra mà pha fail lại đi pha lại như Flair.

2 con này hoàn toàn không nên so sánh, vì cách làm việc và mục đích quá khác nhau.

Mõm nhôm, thích đơn giản, nhanh, xin công thức ra ly cà: mua 93, kệ không tinh chỉnh
Khó tính, thích đơn giản, nhanh: mua 93, tìm hiểu và tùy chỉnh nó chút hoặc chọn loại cà phù hợp (con này kéo cà light ra vị cân đối rất hay, dĩ nhiên ai thích vị light đặc trưng lại kéo bằng flair thì chịu)
Không ngại khó, có thời gian (vozer): Flair, một thiết bị hoàn hảo

Em thì giữ 93 để ở nhà, uống nhanh sáng đi làm, dùng xong có giúp việc rửa, bảo quản. Flair Pro 2 thì em đã bán, chờ 58 ra thì em mua để ở công ty, đầu giờ chiều/lúc rảnh ra kéo 1 ly cho tinh thần thư thái làm việc tiếp, đỡ chửi khách

Dĩ nhiên ai mà thấy 93 nó đắt nghĩa là không sẵn sàng chi trả thì sẽ không mua nó. nếu 93 cùng giá với 58 thì cũng có thể chọn 58 làm chân ái và để nó 1 chỗ, nó sẽ là 1 thiết bị hoàn hảo.
 
Nói chung con Flair pro2 thì em làm chủ đc nó rồi, con 93 thì chưa hoàn toàn hài lòng nhưng có thể nhận xét cơ bản như sau:

1. Flair Pro 2: giá 8tr, vô đối trong tầm giá nếu làm chủ được nó, chất lượng gia công tuyệt vời. Nhược điểm: set đồ đi kèm để kiểm soát đc nhiệt độ cái tank nước làm nó rất mất công khi mang vác, có thể nói nó là 1 cái máy để 1 chỗ, khả năng pha fail khá cao, kể cả khi kiểm soát tốt thiết bị. Em đã bán, chờ 58 ra thì lại mua. chắc chắn flow làm việc với 58 sẽ cực kì nhanh. Pro 2/Flair thích hợp với người thích uống vị nhẹ nhàng, hương sắc đẹp, cần rất nhiều thời gian để làm quen và đỏng đảnh như em gái mới lớn.

2. 9Barista: 1 con hàng được nâng bi quá đà, nhưng không phải là kém. Nhược điểm: giá cao (13tr nói chung cho người không thích chờ), vị cà theo đánh giá của em là bị quá nhiệt, cần phải có tùy chỉnh, có thể không quá phức tạp nhưng cộng đồng người dùng ít nên có thể nói việc làm chủ hoàn toàn được sẽ khó. tiếp theo là tốn cà hơn (loanh quanh 20gr so với 16gr chuẩn của Flair), tiếp nữa là chỉ có thể thay đổi chất lượng đầu ra bằng cỡ xay và khối lượng cà nếu không muốn can thiệp cơ khí; tiếp nữa luôn là chất lượng gia công thua xa Flair, do cách dùng có đun nấu nên một thời gian hình thức sẽ không còn long lanh. Ưu điểm: flow làm việc dễ dàng, gọn, làm nguội dưới vòi nước nhanh, nhiệt độ nước cao hơn dẫn tới khả năng chiết suất ra một số hương vị Flair không làm được, khả năng di chuyển tuyệt vời, phụ kiện mua dễ, giá rẻ (ocd, tamper, rổ, .... hoặc phụ kiện riêng của máy bán cũng rẻ). Ví von Flair như em gái mới lớn thì 93 như bà vợ, nhanh gọn hiệu quả, sau khi vào form thì đơn giản, nhưng kì vọng trước khi cưới thì cao, cưới về thì tùy chỉnh khó vkl, đôi khi tùy chỉnh mình cho phù hợp.

Chốt lại là group FB có xu hướng nâng bi 93 quá, Voz thì nâng Flair quá, dìm 93 quá. con Flair không phù hợp với những người vội vàng, muốn 1 shot cà nhanh, đảm bảo chất lượng. 93 cho 1 shot cà nhanh, cứ đúng công thức đúng cà, đúng cỡ thì kết quả ra đảm bảo, không có tình trạng vội vkl ra mà pha fail lại đi pha lại như Flair.

2 con này hoàn toàn không nên so sánh, vì cách làm việc và mục đích quá khác nhau.

Mõm nhôm, thích đơn giản, nhanh, xin công thức ra ly cà: mua 93, kệ không tinh chỉnh
Khó tính, thích đơn giản, nhanh: mua 93, tìm hiểu và tùy chỉnh nó chút hoặc chọn loại cà phù hợp (con này kéo cà light ra vị cân đối rất hay, dĩ nhiên ai thích vị light đặc trưng lại kéo bằng flair thì chịu)
Không ngại khó, có thời gian (vozer): Flair, một thiết bị hoàn hảo

Em thì giữ 93 để ở nhà, uống nhanh sáng đi làm, dùng xong có giúp việc rửa, bảo quản. Flair Pro 2 thì em đã bán, chờ 58 ra thì em mua để ở công ty, đầu giờ chiều/lúc rảnh ra kéo 1 ly cho tinh thần thư thái làm việc tiếp, đỡ chửi khách

Dĩ nhiên ai mà thấy 93 nó đắt nghĩa là không sẵn sàng chi trả thì sẽ không mua nó. nếu 93 cùng giá với 58 thì cũng có thể chọn 58 làm chân ái và để nó 1 chỗ, nó sẽ là 1 thiết bị hoàn hảo.
Bảo con Flair mà không đảm bảo chất lượng hay pha ra không được hương vị gì đó thì mình không đồng ý với thím. Mình chơi Neo thôi đã thấy rất ok rồi, huống chi con Pro 2 mình nghĩ sẽ ngon hơn con Neo của mình.
Mình nghĩ thím chơi Flair 1-2 tháng rồi bán là hơi vội.
Thiếu gì cái để vọc: preinfusion times, preinfusion pressure, heat đầu vào, heat pha,dose...
 
Sửa lần cuối:
Giờ cái mồm nó lại thấy ko hạp với esp mà lại yêu pour mới dị :(
Có ct nào đang dùng mấy con ấm chỉnh nhiệt của brewista ko nhỉ. Cho mình xin review với :D

via theNEXTvoz for iPhone
Có video bên kênh Nguyên Lê nè thím timemore vs brewista. Ngoài ra có 1 con nữa cũng khá nổi năm ngoái đến h là fellow


Cá nhân mình thì xài brewista. Con timemore thì đc cái rẻ nhưng có điều kiện thì nên lấy brewista thêm có 500k. Còn con fellow thì hot vậy nhưng cái kiểu đặt lên auto đun nó thích hợp cho work flow của quán hơn là ở nhà mình pha, chưa kể giá thì nó cũng cao hơn
 
Bảo con Flair mà không đảm bảo chất lượng hay pha ra không được hương vị gì đó thì mình không đồng ý với thím. Mình chơi Neo thôi đã thấy rất ok rồi, huống chi con Pro 2 mình nghĩ sẽ ngon hơn con Neo của mình.
Mình nghĩ thím chơi Flair 1-2 tháng rồi bán là hơi vội.
Bán đi chứ để làm gì? có 58 cả làng bán thì cái pro 2 rớt về 5tr, bán giờ là được giá.

Nói chung cũng rất khó hiểu cách nhìn của mình nếu thím không phải là người thích cái gì cũng nhanh. Ở góp nhìn của 1 người thích nhanh như mình thì flow pha con Flair pro2 rất rườm rà và cần nhiều thiết bị kèm theo, sau khi làm chủ nó rồi mình thấy con 58 sẽ xóa bỏ hết những thứ rườm ra đó, và mình không thấy có trở ngại với mức giá của 58 nên ra 58 mình sẽ mua, mà xác định thế, lại có 93 rồi thì bán Flair pro 2 thôi.

Flair nó ổn chứ, vị ra mình rất thích và hiện tại con 93 chưa làm được như vậy, nhưng ở góc nhìn về thời gian thao tác và khả năng mắc sai lầm thì nó hơn flair pro2 rất nhiều. Cứ phải thử trực tiếp, dùng trực tiếp mới có góc nhìn công bằng được. Đơn giản, 93 làm ra cho những người không thích những nhược điểm của Flair
 
Bán đi chứ để làm gì? có 58 cả làng bán thì cái pro 2 rớt về 5tr, bán giờ là được giá.

Nói chung cũng rất khó hiểu cách nhìn của mình nếu thím không phải là người thích cái gì cũng nhanh. Ở góp nhìn của 1 người thích nhanh như mình thì flow pha con Flair pro2 rất rườm rà và cần nhiều thiết bị kèm theo, sau khi làm chủ nó rồi mình thấy con 58 sẽ xóa bỏ hết những thứ rườm ra đó, và mình không thấy có trở ngại với mức giá của 58 nên ra 58 mình sẽ mua, mà xác định thế, lại có 93 rồi thì bán Flair pro 2 thôi.

Flair nó ổn chứ, vị ra mình rất thích và hiện tại con 93 chưa làm được như vậy, nhưng ở góc nhìn về thời gian thao tác và khả năng mắc sai lầm thì nó hơn flair pro2 rất nhiều. Cứ phải thử trực tiếp, dùng trực tiếp mới có góc nhìn công bằng được. Đơn giản, 93 làm ra cho những người không thích những nhược điểm của Flair
Về cà light thì mình chơi cà Ro light cũng thấy ok, chắc thím chơi Ara light nên cần mức nhiệt cao hơn chăng? Nói chung mình chưa thử Ara light nên không dám phán, với lại mình thấy pha 14gr với 20 thì dĩ nhiên 20gr vị sẽ đậm hơn. Về mức nhiệt thì mình thấy pha ra màu sắc crema tương đồng với bột cà là ổn, đó là điều con Neo của mình làm được.
Nói chung mình đồng ý với thím là dùng rồi sẽ có cái nhìn chính xác hơn, nhưng cũng quan trọng sở thích nữa, thím thích con 93 hơn dĩ nhiên sẽ đầu tư tâm ý vào nó để thay đổi sao cho phù hợp khẩu vị.
 

Tệp đính kèm

  • 67D22EFD-6669-440F-8D62-696F4550AD41.jpeg
    67D22EFD-6669-440F-8D62-696F4550AD41.jpeg
    210,9 KB · Lượt xem: 78
  • 09279AA9-9A36-4C56-AADA-422D70E9D9EB.jpeg
    09279AA9-9A36-4C56-AADA-422D70E9D9EB.jpeg
    683,2 KB · Lượt xem: 79
Sửa lần cuối:
đương nhiên là 1 con thủ công hoàn toàn chạy bằng sức cơm thì tỉ lệ lỗi mỗi lần pha do người pha là cao hơn rồi :D
 
Về cà light thì mình chơi cà Ro light cũng thấy ok, chắc thím chơi Ara light nên cần mức nhiệt cao hơn chăng? Nói chung mình chưa thử Ara light nên không dám phán, với lại mình thấy pha 14gr với 20 thì dĩ nhiên 20gr vị sẽ đậm hơn. Về mức nhiệt thì mình thấy pha ra màu sắc crema tương đồng với bột cà là ổn, đó là điều con Neo của mình làm được.
Không hẳn như vậy, nếu chỉ luận bàn về chất lượng 1 shot nếu làm việc hoàn hảo chắc chắn con Flair sẽ hơn, con 93 nó không thể cho ra được chất lượng và sự kiểm soát tốt như vậy được, nhưng nó lại đáp ứng đc cho người vội vàng, muốn ra vị vừa mồm thì chịu khó tìm cà cho phù hợp. ví dụ mình đang thích vị chua, hậu ngọt của Flair, dùng cà A rang Medium thì qua 93 mình chuyển sang cà rang light hoặc medium nhưng loại medium mà hạt cho nhiều hương, vị chua và body mỏng hơn loại mình pha trên Flair.

Đấy là cách mình so sánh: Flair như cô gái đỏng đảnh khó chiều, chiều được thì ok. 93 như con vợ, đôi khi phải thay đổi bản thân mình để phù hợp với thiết bị. Nhưng lúc đang vội, con vợ nó lo cho mình nhanh gọn ổn thỏa chứ gái thì, có khi lại phải lo ngược lại cho nó.
 
đương nhiên là 1 con thủ công hoàn toàn chạy bằng sức cơm thì tỉ lệ lỗi mỗi lần pha do người pha là cao hơn rồi :D
Con Flair hay fail lúc đổi loại cà khác thôi thím, mà mình nghĩ máy nào cũng vậy mà.
Không hẳn như vậy, nếu chỉ luận bàn về chất lượng 1 shot nếu làm việc hoàn hảo chắc chắn con Flair sẽ hơn, con 93 nó không thể cho ra được chất lượng và sự kiểm soát tốt như vậy được, nhưng nó lại đáp ứng đc cho người vội vàng, muốn ra vị vừa mồm thì chịu khó tìm cà cho phù hợp. ví dụ mình đang thích vị chua, hậu ngọt của Flair, dùng cà A rang Medium thì qua 93 mình chuyển sang cà rang light hoặc medium nhưng loại medium mà hạt cho nhiều hương, vị chua và body mỏng hơn loại mình pha trên Flair.

Đấy là cách mình so sánh: Flair như cô gái đỏng đảnh khó chiều, chiều được thì ok. 93 như con vợ, đôi khi phải thay đổi bản thân mình để phù hợp với thiết bị. Nhưng lúc đang vội, con vợ nó lo cho mình nhanh gọn ổn thỏa chứ gái thì, có khi lại phải lo ngược lại cho nó.
Ok thím, mình thì nếu vội pha 5p là xong, với lại làm quen rồi mình thấy thư thả chả cần phải suy nghĩ nhiều, đó là thú vui và mình cảm thấy relax khi pha cà.
Dù sao cũng cảm ơn thím review khá chân thực về những con máy mình chưa được thử.
 
Em tưởng con Flair Pro 2 kiểm soát nhiệt nước tốt hơn chứ nhỉ. Em toàn Pre-heat trên ấm đun ở 100 độ 1-2 phút là cái tem nhiệt nó max 95, xong xài nước sôi tương vào luôn với cà light, cà dark-medium thì phải đợi cái ấm drop nhiệt xuống tí. Xài con Timemore 1500w nó nhanh nên cả nấu nước và preheat tầm 4-5p. Trong thời gian đó xay cà, nén cà. Pha và vệ sinh tầm 5p nữa thì đâu đó ~10p, nói chung quen rồi thì cũng không thấy phiền mấy. Chỉ thấy bất tiện khi cần pha nhiều shot vì phải preheat lại từ đầu và các thao tác tiếp xúc với nước nóng nhiều khá bực mình. :too_sad:
 
Con Flair hay fail lúc đổi loại cà khác thôi thím, mà mình nghĩ máy nào cũng vậy mà.

Ok thím, mình thì nếu vội pha 5p là xong, với lại làm quen rồi mình thấy thư thả chả cần phải suy nghĩ nhiều, đó là thú vui và mình cảm thấy relax khi pha cà.
Dù sao cũng cảm ơn thím review khá chân thực về những con máy mình chưa được thử.
Uhm, mình cũng không thấy các ông trên gr fb đúng về Flair khi nói: tâm trạng tốt thì pha đc super shot còn thường thì không mấy khi đc shot ngon. Đó là tình trạng của những người cân cà không để ý, hay thay đổi cà mà không ghi lại lượng, profile chiết, hay quên, vội vàng, bla bla bla. Chú ý thì pha ngon thôi. nhưng như mình, ví dụ PH cái tank bằng cách đặt lên trên bình đun nước cho đơn giản, có hôm gió điều hòa phả thẳng vào đó, hoặc bật cái quạt thổi vào thì mãi nó không lên đủ nhiệt hoặc vừa nhấc ra ấn vào ép thì nhiệt đã tụt. Tính mình không thích kiểu đang vội thì fail thế, hay lại phải bảo nhân viên tắt điều hòa, quay quạt ra chỗ khác để pha ly cà. nhiều yếu tố nên mới quyết định bỏ Pro 2 chờ 58, và giữ 93.

Đúng là con 93 nó đánh đúng vào những điểm yếu nhất của con Pro 2, giá thì cao, nhưng những người đã không thích những điểm yếu của con Pro 2 thì sẽ mua 93. Có 58 thì sẽ ít động lực để mua 93, nhưng có khi vẫn mua vì những điểm mà 58 hay pro 2 không thể làm được, ví dụ: đặt lên bếp đun, đơn giản, ít đồ nghề...
 
Em tưởng con Flair Pro 2 kiểm soát nhiệt nước tốt hơn chứ nhỉ. Em toàn Pre-heat trên ấm đun ở 100 độ 1-2 phút là cái tem nhiệt nó max 95, xong xài nước sôi tương vào luôn với cà light, cà dark-medium thì phải đợi cái ấm drop nhiệt xuống tí. Xài con Timemore 1500w nó nhanh nên cả nấu nước và preheat tầm 4-5p. Trong thời gian đó xay cà, nén cà. Pha và vệ sinh tầm 5p nữa thì đâu đó ~10p, nói chung quen rồi thì cũng không thấy phiền mấy. Chỉ thấy bất tiện khi cần pha nhiều shot vì phải preheat lại từ đầu và các thao tác tiếp xúc với nước nóng nhiều khá bực mình. :too_sad:
Với con 93 thì: cân 120ml nước, cho lên bếp. thời gian đun là 4p30s với bếp của mình, trong lúc đó cần cà, xay, dàn, nén, mất tầm 3 phút 30s. xong gắn rổ cà vào, 30s sau bắt đầu có tiếng nước sôi trong chimney, đặt cốc lên cân, nhìn cà ra thì bấm thời gian, 25s thì dừng, đổ cà vào cốc (cà vẫn ra tiếp) đổ đến 32-35gr thì dừng. đi dội nước cái phin, vệ sinh mất 2p hoặc vứt cho giúp việc thì tổng thời gian cả pha cả uống hết tầm 6 phút.

Cái 93 khi cần nó đi làm nguội, vệ sinh đỡ ngu ngốc hơn Flair, flair cầm rất nóng, phải dùng lót hoặc nhâm nhi xong đợi nguội hẳn mới đi vệ sinh, mà con Pro tank dày nóng lâu lắm. Nhưng cái rổ con Flair làm bằng Inox sáng đẹp, vệ sinh thích, khô ráo, nhưng cỡ phò, mua OCD, tamper đắt, lúc thay đổi thì lại vừa bán vừa cho tặng, dùng 2 tháng cái tem nhiệt của mình lỗi 1 lần phải thay, anh em bảo thế là hơi đen.

Flair đc làm ở quy mô công nghiệp và làm cẩn thận, các chi tiết hoàn thiện phải nói là tuyệt vời. Mình cứ thấy các ông khen 93 hoàn thiện tốt nọ kia chứ mình làm cơ khí nhiều, nhìn cái 93 là mình thấy level cơ khí chỉ ở mức trung bình, thiết kế tốt nhưng hoàn thiện tay ngang, đến mấy cái con ốc bắt vào phần nắp cũng không phải là loại xịn quá (ốc inox lô chứ không phải hàng làm riêng). Tuy nhiên đối với những người không làm cơ khí thì có khi nó lại là 1 tác phẩm phức tạp, hoàn thiện.

Cái giỏi của nó là nó giải được bài toán phức tạp của nhiệt độ - áp suất bằng một cách thông minh và không quá phức tạp, cái đó không đơn giản. khi tháo lắp mình thấy rất rõ thằng thiết kế đã giải quyết tốt nhiều chuyện hóc búa, tuy nhiên nếu nó thực sự phát triển nó sẽ cần hoàn thiện chi tiết và vật liệu hơn nữa, vài ngàn cái 93 mới chỉ là khởi điểm.
 
Sửa lần cuối:
B Với con 93 thì: cân 120ml nước, cho lên bếp. thời gian đun là 4p30s với bếp của mình, trong lúc đó cần cà, xay, dàn, nén, mất tầm 3 phút 30s. xong gắn rổ cà vào, 30s sau bắt đầu có tiếng nước sôi trong chimney, đặt cốc lên cân, nhìn cà ra thì bấm thời gian, 25s thì dừng, đổ cà vào cốc (cà vẫn ra tiếp) đổ đến 32-35gr thì dừng. đi dội nước cái phin, vệ sinh mất 2p hoặc vứt cho giúp việc thì tổng thời gian cả pha cả uống hết tầm 6 phút.

Cái 93 khi cần nó đi làm nguội, vệ sinh đỡ ngu ngốc hơn Flair, flair cầm rất nóng, phải dùng lót hoặc nhâm nhi xong đợi nguội hẳn mới đi vệ sinh, mà con Pro tank dày nóng lâu lắm. Nhưng cái rổ con Flair làm bằng Inox sáng đẹp, vệ sinh thích, khô ráo, nhưng cỡ phò, mua OCD, tamper đắt, lúc thay đổi thì lại vừa bán vừa cho tặng, dùng 2 tháng cái tem nhiệt của mình lỗi 1 lần phải thay, anh em bảo thế là hơi đen.

Flair đc làm ở quy mô công nghiệp và làm cẩn thận, các chi tiết hoàn thiện phải nói là tuyệt vời. Mình cứ thấy các ông khen 93 hoàn thiện tốt nọ kia chứ mình làm cơ khí nhiều, nhìn cái 93 là mình thấy level cơ khí chỉ ở mức trung bình, thiết kế tốt nhưng hoàn thiện tay ngang, đến mấy cái con ốc bắt vào phần nắp cũng không phải là loại xịn quá (ốc inox lô chứ không phải hàng làm riêng). Tuy nhiên đối với những người không làm cơ khí thì có khi nó lại là 1 tác phẩm phức tạp, hoàn thiện.

Cái giỏi của nó là nó giải được bài toán phức tạp của nhiệt độ - áp suất bằng một cách thông minh và không quá phức tạp, cái đó không đơn giản. khi tháo lắp mình thấy rất rõ thằng thiết kế đã giải quyết tốt nhiều chuyện hóc búa, tuy nhiên nếu nó thực sự phát triển nó sẽ cần hoàn thiện chi tiết và vật liệu hơn nữa, vài ngàn cái 93 mới chỉ là khởi điểm.
Em có chơi con brikka nên biết mấy con over-cook này mà, nói chung thời gian pha thì cũng same same nhau, nó tiện hơn Flair Pro 2 ở chỗ: ko phải mất công tính toán pre-heat, ko phải tiếp xúc nước nóng, ko tốn công ép (đợt e dính covid nhẹ ép con này phải gọi là cực hình). Vệ sinh con flair thì em quấn khăn tháo ra rồi nhúng nước lạnh cho nó nguội rồi mới vệ sinh, cũng giống con brikka. Tem nhiệt thì thím xui thật, ae trên này toàn xài nửa năm tới 1 năm rồi chưa có ai hư. Nói chung về mặt trải nghiệm người dùng(UX) thì con Flair Pro kém thật, em bị bệnh nghề nghiệp tiếp xúc với UX nhiều nên cái nào ngu e chê ngay :shame: .

Nói chung ae trên này dìm 1 phần do ghét mấy cha seeder hype nó quá đà thôi. cái gì mà trăm shot như một, nói nó pha ổn định hơn Pro 2 còn hợp lý :beat_brick:. Tầm giá của 9B đang bán ở VN sẽ có nhiều lựa chọn tốt hơn nếu xét về tính tiện dụng / chất lượng cà pha ra với nhu cầu home-used, vd: Lelit anna, Flair 58... Nếu ai thích đồ thủ công, mang vác outdoor này nọ thì 9B cũng là 1 lựa chọn không tồi, tất nhiên không phải với mức giá 13tr5 như hiện nay. Cá nhân em thấy ưu điểm của 9B không rõ ràng lắm nên sẽ có nhiều tranh cãi.
 
Sửa lần cuối:
Có video bên kênh Nguyên Lê nè thím timemore vs brewista. Ngoài ra có 1 con nữa cũng khá nổi năm ngoái đến h là fellow


Cá nhân mình thì xài brewista. Con timemore thì đc cái rẻ nhưng có điều kiện thì nên lấy brewista thêm có 500k. Còn con fellow thì hot vậy nhưng cái kiểu đặt lên auto đun nó thích hợp cho work flow của quán hơn là ở nhà mình pha, chưa kể giá thì nó cũng cao hơn
Cả clip hóng mỗi xem có đo nhiệt nước bằng nhiệt kế khác để xem sai lệch thế nào với nhiệt ấm hiển thị thì ko làm :shame:
 
Em có chơi con brikka nên biết mấy con over-cook này mà, nói chung thời gian pha thì cũng same same nhau, nó tiện hơn Flair Pro 2 ở chỗ: ko phải mất công tính toán pre-heat, ko phải tiếp xúc nước nóng, ko tốn công ép (đợt e dính covid nhẹ ép con này phải gọi là cực hình). Vệ sinh con flair thì em quấn khăn tháo ra rồi nhúng nước lạnh cho nó nguội rồi mới vệ sinh, cũng giống con brikka. Tem nhiệt thì thím xui thật, ae trên này toàn xài nửa năm tới 1 năm rồi chưa có ai hư. Nói chung về mặt trải nghiệm người dùng(UX) thì con Flair Pro kém thật, em bị bệnh nghề nghiệp tiếp xúc với UX nhiều nên cái nào ngu e chê ngay :shame: .

Nói chung ae trên này dìm 1 phần do ghét mấy cha seeder hype nó quá đà thôi. cái gì mà trăm shot như một, nói nó pha ổn định hơn Pro 2 còn hợp lý :beat_brick:. Tầm giá của 9B đang bán ở VN sẽ có nhiều lựa chọn tốt hơn nếu xét về tính tiện dụng / chất lượng cà pha ra với nhu cầu home-used, vd: Lelit anna, Flair 58... Nếu ai thích đồ thủ công, mang vác outdoor này nọ thì 9B cũng là 1 lựa chọn không tồi, tất nhiên không phải với mức giá 13tr5 như hiện nay. Cá nhân em thấy ưu điểm của 9B không rõ ràng lắm nên sẽ có nhiều tranh cãi.
Kể cả ở phân khúc giá nguyên gốc của 93 thì nó vẫn là đắt chứ ko nói tới giá 13tr ở Việt Nam. Nhưng càng ở giá 13tr như ở Việt Nam thì người mua nó lại không quá lăn tăn tiền bạc.

Sẽ có 2 loại người mua:

1. Chưa biết gì quất luôn: loại này ko bàn, và cũng ko cần phải cáu đội sale/seed làm gì, ở khía cạnh làm brand họ đang làm tốt đấy chứ, khi 1 thiết bị như vậy lại bán được. Ở góc độ kinh doanh, nhập 10 bán 13 là biên lợi nhuận bình thường với 1 sản phẩm ở thị trường ngách và khó bán, bán ở biên đấy mới sống để chăm sóc khách và phát triển được.

Loại 2: người có thiết bị khác rồi chuyển qua mua 93: 93 đánh đúng vào những điểm họ cần: đơn giản, nhanh, chất lượng caffe ok, có cái gì đó đặc biệt… nếu thực sự đã sử dụng nó như mình, mình tin các bạn không chê đâu.

Ngoài ra nó không thể so sánh với brikka hay mấy thiết bị over cook. Nó đâu có over dạng 110-120 độ cháy như Brikka, mình có thâm niên dùng Brikka từ 2015 rồi. Chẳng qua là các thim chưa dùng trực tiếp và chưa nghiên cứu cơ chế trao đổi nhiệt 2 buồng của nó, đây là điểm đặc biệt. Nếu đã dùng và xem lại clip review của anh Đầu bạc các thím sẽ thấy rõ anh này nhận xét những điểm như mình. Có over thì cũng chỉ loanh quanh 96-97 độ là cùng chứ ko tới 100 độ, sẽ có cách xử lí, và nó over là do tản nhiệt giai đoạn sau chứ không phải do cái phần cà bị đun nóng quá hay nước đi trực tiếp qua cà bị sôi sục ở áp suất 9bar. 9bar là 1 con số áp suất rất cao để xử lý nhiệt độ nước tại đó về 9x độ, đó là điểm hay của thiết kế đun-nén-tản nhiệt của 93, đừng so nó với con brikka quá tiền sử
 
  • Ưng
Cảm xúc: pth
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.355.177
Quay lại
Lên đầu trang