thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Muốn lội topic mà giờ tới 2714 page thì ko biết lội sao với tìm chỗ nào, thôi thì lên hỏi mấy bác cho nhanh.

Hiện tại mình tính kiếm 1 cái máy pha cafe, tài chính 3-5 triệu. Mình thì hay uống espresso không đường nên cần cà thơm.
Nhờ các thím tư vấn nguyên combo cho số tiền trên, với tư vấn hộ mình loại cafe luôn, đó giờ toàn ra quán uống, nay đẹp về nhà nên cái gì cũng mới. Các thím hướng dẫn thì hạn chế mấy từ viết tắt giúp nha, tại mình mới đọc mà từ viết tắt chả hiểu mấy thím nói gì, lại phải đi search.

Cám ơn các thím.
Em chỉ vào đây để bán cà thôi.

Kinh tế nhất thì bác chơi Fine RObusta 81 HỒ Phượng 250k/ 1kg Với Catimor Natural Cầu Đất 360k/ 1kg, thích thì blend lại. Rủng rỉnh hơn thì chơi Ethiopia G2 540k/ 1kg. Cao hơn nữa thì dùng cà 8x, 9x.

https://www.facebook.com/CathuDalat/
Bác tham khảo page cá thu của em nhé.
 
Drip thì
dặn lòng k dc hỏi nữa vì sẽ khó kìm được nhưng mà.... :adore:
Thế giờ recommend nên xài cà A thông số như nào để bắt đầu các bác, mình chắc pha americano thôi :)
Chắc tạm thời mua loại xay sẵn, từ từ sắm cối. Nói trc k các CT lại tâm tư :amazed: mua 1 lúc nhiều món dễ bị vợ săn lắm :ah:
---
Vừa search thử decaf thì thấy là hòa tan tách caffein, để mua ít về dùng xem sao. Giờ đợi cái aeropress về thì chắc lo tìm cà là vừa
Drip thì CT cứ chơi Light - chạm Medium là đẹp, cà thì mới chơi cứ mua mấy loại Ethiopia, Panama, Geisha...về pha uống, tầm vài kg là bon mồm. Lúc đó biết loại nào ngon hay không ngay :shame:
 
Hôm bữa mới lên group love cf nói sơ quan điểm của mình là con máy này ngon trong giá tiền liền bị một số thanh niên (chắc cũng có trong thớt này) sừng cồ lên, nói mình là PR bẩn ăn tiền tiếp thị liên kết (trong khi mình còn chả share link), rồi thì con máy mà “thầy Jame” chê là “stupid” mà cũng khen cho dc, sống ko để đức cho con cháu :))))
Dm con máy mình xài, mình thấy ngon thì mình khen, các thanh niên đòi mình phải chứng minh nó ngon ntn, có pha ra dc ly esp đạt chuẩn quốc tế ko :))))
Mình chán quá del mẹ nó thớt, cafe chỉ là cái thú của mỗi ng mà nâng cao quan điểm vkl :sure:
Gặp cà khịa rồi! :ah:
 
Mừng quá ông giáo ạ
ouUl0ag.jpg
Đúng là khổ râm !
 
Muốn lội topic mà giờ tới 2714 page thì ko biết lội sao với tìm chỗ nào, thôi thì lên hỏi mấy bác cho nhanh.

Hiện tại mình tính kiếm 1 cái máy pha cafe, tài chính 3-5 triệu. Mình thì hay uống espresso không đường nên cần cà thơm.
Nhờ các thím tư vấn nguyên combo cho số tiền trên, với tư vấn hộ mình loại cafe luôn, đó giờ toàn ra quán uống, nay đẹp về nhà nên cái gì cũng mới. Các thím hướng dẫn thì hạn chế mấy từ viết tắt giúp nha, tại mình mới đọc mà từ viết tắt chả hiểu mấy thím nói gì, lại phải đi search.

Cám ơn các thím.
Typica cầu đất (chính tông) nhé, bao thơm; bao ngon và bao phê!
 
Trời mưa phùn và lạnh. Sáng em khui gói cà 81 điểm được CT @Vutrandinh tặng kèm đơn Red BB. Thấy CT ghi mức rang Medium, do vậy em cũng để mức xay mặc định của mấy loại Medium khác mà không kiểm tra hạt. Đang đi áp cơ bản thì thấy không ổn, đành "quay xe" giai đoạn cuối để cứu game. Nhiệt nước 85, 22g cà lấy 44g, 3 bar 15s, 6 bar 10s, 8 bar giảm về 0 cứu game. Thành phẩm uống không đắng cũng không chua, nổi bật mùi mít, vị ngọt thì sâu thăm thẳm luôn. Có vẻ CT rang mới chạm Medium. Để shot sau em điều chỉnh lại cỡ xay rồi báo cáo lại CT nhé :nosebleed:. Chân thành cảm ơn CTđã tặng quà ạ :p

 
Trời mưa phùn và lạnh. Sáng em khui gói cà 81 điểm được CT @Vutrandinh tặng kèm đơn Red BB. Thấy CT ghi mức rang Medium, do vậy em cũng để mức xay mặc định của mấy loại Medium khác mà không kiểm tra hạt. Đang đi áp cơ bản thì thấy không ổn, đành "quay xe" giai đoạn cuối để cứu game. Nhiệt nước 85, 22g cà lấy 44g, 3 bar 15s, 6 bar 10s, 8 bar giảm về 0 cứu game. Thành phẩm uống không đắng cũng không chua, nổi bật mùi mít, vị ngọt thì sâu thăm thẳm luôn. Có vẻ CT rang mới chạm Medium. Để shot sau em điều chỉnh lại cỡ xay rồi báo cáo lại CT nhé :nosebleed:. Chân thành cảm ơn CTđã tặng quà ạ :p

Vào Medium rồi tuy nhiên Medium của em nhạt hơn Medium Rô ở chỗ khác tẹo. Nhiệt nước 90-92 ok nhé bác.
 
Hic, nhiều kiến thức quá, nào là rang, xay, rồi áp suất tùm lum hết.
Muốn pha ly cafe ở nhà khó tới vậy hả? Bác nào có cái link hướng dẫn tổng hợp để mình đọc ko, loạn hết cả lên với 1 newbie như mình.
 
Hic, nhiều kiến thức quá, nào là rang, xay, rồi áp suất tùm lum hết.
Muốn pha ly cafe ở nhà khó tới vậy hả? Bác nào có cái link hướng dẫn tổng hợp để mình đọc ko, loạn hết cả lên với 1 newbie như mình.
Phải nói rõ muốn bắt đầu từ đâu thì các cà thủ mới tư vấn đươc! Tốt hơn là tham gia: cà thủ - ở đây có từng chuyên mục riêng cho cụ tham khảo ạ .....
 
Vào Medium rồi tuy nhiên Medium của em nhạt hơn Medium Rô ở chỗ khác tẹo. Nhiệt nước 90-92 ok nhé bác.
Shot đầu em chưa hiệu chỉnh được. Để lần tới em điều chỉnh ạ. :love:
Hic, nhiều kiến thức quá, nào là rang, xay, rồi áp suất tùm lum hết.
Muốn pha ly cafe ở nhà khó tới vậy hả? Bác nào có cái link hướng dẫn tổng hợp để mình đọc ko, loạn hết cả lên với 1 newbie như mình.
Cứ pha ra uống vừa mõm nhôm của mình là chuẩn chỉ CT ạ. Nó là thực phẩm, mỗi người mỗi cảm nhận. Đừng ép khẩu vị của mình theo khẩu vị của người khác. Vừa miệng mình nó là ngon, chứ đừng nghe giang hồ, đừng nhìn giá bán, đừng nghe rv đừng theo công thức, đừng theo abcz...mà ko vừa miệng vẫn cố bảo nó ngon hay theo chuẩn làm gì...thấy ngon, thấy phù hợp, thấy thỏa mãn bản thân...đấy mới là chân ái :sure:
 
Muốn lội topic mà giờ tới 2714 page thì ko biết lội sao với tìm chỗ nào, thôi thì lên hỏi mấy bác cho nhanh.

Hiện tại mình tính kiếm 1 cái máy pha cafe, tài chính 3-5 triệu. Mình thì hay uống espresso không đường nên cần cà thơm.
Nhờ các thím tư vấn nguyên combo cho số tiền trên, với tư vấn hộ mình loại cafe luôn, đó giờ toàn ra quán uống, nay đẹp về nhà nên cái gì cũng mới. Các thím hướng dẫn thì hạn chế mấy từ viết tắt giúp nha, tại mình mới đọc mà từ viết tắt chả hiểu mấy thím nói gì, lại phải đi search.

Cám ơn các thím.
để pha được esp "tiêu chuẩn" thì bác ít nhất phải có máy xay đủ khả năng xay esp và máy pha. 1 combo tối thiểu cho 2 món xay + pha dùng được thì nó rơi vào tầm 7tr trở lên

Nếu bác chưa xoay sở được budget này thì bác có thể hướng tới 1 combo pha "gần giống esp" nhất là cối xay tay và bình brikka của bialetti. 1 combo này giá rơi vào tầm 3triệu cho 1 ấm brikka 2 cup (~1tr6) và cối xay lưỡi thép (~800k-2tr tùy thương hiệu, tiền nào của đấy). E thì vote bác theo option này, vì bác chưa có kinh nghiệm pha esp mà mua máy về thì ko dễ gì pha được, mà có khi đi vào "đường tà đạo" nữa thì lại tiền mất mang bực vào người
 
để pha được esp "tiêu chuẩn" thì bác ít nhất phải có máy xay đủ khả năng xay esp và máy pha. 1 combo tối thiểu cho 2 món xay + pha dùng được thì nó rơi vào tầm 7tr trở lên

Nếu bác chưa xoay sở được budget này thì bác có thể hướng tới 1 combo pha "gần giống esp" nhất là cối xay tay và bình brikka của bialetti. 1 combo này giá rơi vào tầm 3triệu cho 1 ấm brikka 2 cup (~1tr6) và cối xay lưỡi thép (~800k-2tr tùy thương hiệu, tiền nào của đấy). E thì vote bác theo option này, vì bác chưa có kinh nghiệm pha esp mà mua máy về thì ko dễ gì pha được, mà có khi đi vào "đường tà đạo" nữa thì lại tiền mất mang bực vào người
Đường "Tà đạo" là đường gì thế CT :shame:. Em ở đây lâu mà chưa thấy cái đường này, hay ai đi cái đường này CT nhỉ, nghe sợ quá =((
 
để pha được esp "tiêu chuẩn" thì bác ít nhất phải có máy xay đủ khả năng xay esp và máy pha. 1 combo tối thiểu cho 2 món xay + pha dùng được thì nó rơi vào tầm 7tr trở lên

Nếu bác chưa xoay sở được budget này thì bác có thể hướng tới 1 combo pha "gần giống esp" nhất là cối xay tay và bình brikka của bialetti. 1 combo này giá rơi vào tầm 3triệu cho 1 ấm brikka 2 cup (~1tr6) và cối xay lưỡi thép (~800k-2tr tùy thương hiệu, tiền nào của đấy). E thì vote bác theo option này, vì bác chưa có kinh nghiệm pha esp mà mua máy về thì ko dễ gì pha được, mà có khi đi vào "đường tà đạo" nữa thì lại tiền mất mang bực vào người

"Tà đạo" nghĩ mà thâm thúy và sâu cay! Đáo để thật! :confident:
 
Vừa đặt Aeropress hqua. Tìm hiểu thêm tí thì thích cái cối xay quá các CT ạ :) Tìm R1 thì hết hàng rùi, C2 thì đặt laz k biết về trc tết dc ko, giá 830k cũng khá oke. Cho mình hỏi C2 sao thấy có vài chỗ đăng C2 Lite khác gì bản thường nhỉ hay 2 cái là 1 ?
Nếu CT nào lên đời định pass lại thì inb nhé :)
 
để pha được esp "tiêu chuẩn" thì bác ít nhất phải có máy xay đủ khả năng xay esp và máy pha. 1 combo tối thiểu cho 2 món xay + pha dùng được thì nó rơi vào tầm 7tr trở lên

Nếu bác chưa xoay sở được budget này thì bác có thể hướng tới 1 combo pha "gần giống esp" nhất là cối xay tay và bình brikka của bialetti. 1 combo này giá rơi vào tầm 3triệu cho 1 ấm brikka 2 cup (~1tr6) và cối xay lưỡi thép (~800k-2tr tùy thương hiệu, tiền nào của đấy). E thì vote bác theo option này, vì bác chưa có kinh nghiệm pha esp mà mua máy về thì ko dễ gì pha được, mà có khi đi vào "đường tà đạo" nữa thì lại tiền mất mang bực vào người
Đúng r, e thì sợ vậy đó thím, e là người mới, con số 0 tròn trĩnh luôn, đó giờ chỉ ra quán uống.
Thấy bác trên giới thiệu combo này gemilai 3605 + akira m520a. Ko biết là có chuẩn cho espresso ko ạ?
Nếu mình mua máy về có phải đi học thêm khoá barista để pha đc giống mấy quán ko thím hay ngồi xem youtube rồi tự mày mò là đc?
 
Đúng r, e thì sợ vậy đó thím, e là người mới, con số 0 tròn trĩnh luôn, đó giờ chỉ ra quán uống.
Thấy bác trên giới thiệu combo này gemilai 3605 + akira m520a. Ko biết là có chuẩn cho espresso ko ạ?
Nếu mình mua máy về có phải đi học thêm khoá barista để pha đc giống mấy quán ko thím hay ngồi xem youtube rồi tự mày mò là đc?
tầm tiền này thì mình nghĩ bác mua đồ 2nd, để nếu sau khi nhập môn xong mà bác muốn upgrade đồ chơi thì cũng đỡ tiếc. Con Gemilai thì mình nghĩ cũng tạm, nhưng con máy xay kia thì mình nghĩ bác kiếm con máy xay breville 820 cũ, đâu đó tầm 3tr-3tr5 ổn hơn.

Espresso thì mình nghĩ nó kiểu "easy to learn, hard to master". Để nhập môn pha lẹt quẹt như ngoài tiệm thì em nghĩ không khó và cũng chả cần phải đi học barista gì cả. Bỏ cafe vào, nén, bấm nút,... Thậm chí đơn giản và dễ vệ sinh hơn cả phin. Nhưng sau đó để nhập môn và tìm hiểu thật sự thì còn rất nhiều kiến thức đằng sau về ratio, thời gian pha, channeling, rồi sau đó là cách bảo trì vệ sinh máy,...
 
Sửa lần cuối:
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.179
Quay lại
Lên đầu trang