thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Đồng râm đây rồi, tôi cũng chơi đủ các loại cà phê từ trong nước đến Phi, Mỹ. Chủ nhật có thời gian làm capuchino vẽ giun dế.

Bình thường chỉ chơi espresso không đường, chỉ có không đường mới cảm nhận được hết chất lượng của hạt cà phê.

ps: đợt này tôi đang tìm mua hạt xanh châu Á cho đủ bộ.
tôi cũng thích espresso thím ạ. ngon gì đâu không :oh: nhưng mà mình chỉ làng nhàng thôi, chứ như thím chơi đủ loại cf như thế kia thì biết là dân sành quá rồi. cá nhân mình prefer cafe trong nước hơn. chứ cf Mỹ (hình như) đa số là Brazil, mà loại này nó vẫn hơi nhè nhẹ. thím khoái nặng thì uống thử Royal hoặc King của Phúc Long xem, thực sự là đáng thử đấy.
 
567AD31D-F725-4866-9698-284B1C10E4D9.jpeg
mới ghé bác Jetix về đây :p được bác ấy tiếp đãi quá nhiệt tình luônnn
 
Nay test tới cái này, pha pour over.

Như thường lệ mình không cảm được mấy cái mùi như ghi trên túi :gach: Chỉ duy nhất khi ly cafe đã nguội, ngửi cái thành ly thì thấy có mùi giống mùi đường vàng.

Mấy cái note ngọt sẽ dễ cup hơn khi nguội hở các thím


202027e6d8a0-a0b4-452f-b450-a5d840e37314.png


via theNEXTvoz for iPhone
 
tôi cũng thích espresso thím ạ. ngon gì đâu không :oh: nhưng mà mình chỉ làng nhàng thôi, chứ như thím chơi đủ loại cf như thế kia thì biết là dân sành quá rồi. cá nhân mình prefer cafe trong nước hơn. chứ cf Mỹ (hình như) đa số là Brazil, mà loại này nó vẫn hơi nhè nhẹ. thím khoái nặng thì uống thử Royal hoặc King của Phúc Long xem, thực sự là đáng thử đấy.

Tôi chơi hạt xanh, rang bằng hot air, khoảng 1 lần / tuần, mỗi lần rang 2-3 loại, thay đổi quay vòng cho đỡ chán.hạt xanh loại phổ thông cũng không đắt cỡ $ US 6/ lb, chưa ship. Hàng Việt Nam tôi mua của The Married Beans Cầu Đất, Yellow Bourbon, Red, K" Ho Village cỡ khoảng 170 - 250k / kg. Thỉnh thoảng xúc được lô cà ngoại giá tốt, còn rẻ hơn cả cà nội luôn.

Ps; tôi thích espresso vì nó pha nhanh và làm được nhiều trò, sáng làm ly double shot rồi đi làm hoặc bỏ đá cho vào bình giữ nhiệt chứ mấy món kia lâu quá. Bây giờ nghiên cứu thêm bộ môn cold brew hoặc cold drip làm bình to rồi xẻ ra cho nhanh.
 
ra phiếu biểu quyết cho cà đợt sau nhỉ. Mấy pác muốn thể loại nào và thể loại hương nào cứ cho ý kiến ợ
Cà châu phi
Cà châu mỹ
Cà châu á
ko biết có trễ ko nhưng t vote cà châu mỹ natural. hương dried fruit :shame:
 
Tôi chơi hạt xanh, rang bằng hot air, khoảng 1 lần / tuần, mỗi lần rang 2-3 loại, thay đổi quay vòng cho đỡ chán.hạt xanh loại phổ thông cũng không đắt cỡ $ US 6/ lb, chưa ship. Hàng Việt Nam tôi mua của The Married Beans Cầu Đất, Yellow Bourbon, Red, K" Ho Village cỡ khoảng 170 - 250k / kg. Thỉnh thoảng xúc được lô cà ngoại giá tốt, còn rẻ hơn cả cà nội luôn.

Ps; tôi thích espresso vì nó pha nhanh và làm được nhiều trò, sáng làm ly double shot rồi đi làm hoặc bỏ đá cho vào bình giữ nhiệt chứ mấy món kia lâu quá. Bây giờ nghiên cứu thêm bộ môn cold brew hoặc cold drip làm bình to rồi xẻ ra cho nhanh.
có share hạt cà xanh ngoại không fen, mang cà phê đi làm thì dùng cold drip đi cho tiện.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.151
Quay lại
Lên đầu trang