thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Bodum đi thím, chắc tầm loanh quanh 1tr bình 64oz, nếu uống cá nhân thì chơi bình nhỏ thôi. Tiện thể mời các thím bình FP E mới pha đây ạ.
Xem tệp đính kèm 1678664
sao bình bodum 1L tận 2 củ trên shopee mall vậy thím :too_sad:
vote bình bialetti. Cái french press này công năng phải nói là best p/p trong các dụng cụ pha cafe luôn. Pha trà, cafe, coldbrew, đánh sữa.... em còn lấy nó làm bình serve để pour được luôn bác ạ :shame:
Xem tệp đính kèm 1678774
bình thím đang dùng dung tích nhiêu vậy thím?
 
sao bình bodum 1L tận 2 củ trên shopee mall vậy thím :too_sad:

bình thím đang dùng dung tích nhiêu vậy thím?
Vâng, mà lớp thuỷ tinh nó dày lắm, chịu lực chịu nhiệt ổn, lớp lưới lọc của nó kín, lọc kĩ lắm, E toàn dùng pha trà, pha nấm uống :))
( con Bodum E xin được )
8F9AE282-9225-46E2-B298-56461F42C60A.jpeg
 
Hôm trước có cụ thanh lý Flair Neo kèm đồng hồ đo áp mua rời. Giá mua mới 4t7, dùng vài lần thanh lý có 2t8. Không biết CT nào xúc chưa nữa
Quá rẻ :ops: em cũng chỉ cần con neo thôi, chả cần đồng hồ luôn chơi theo kiểu thử vận may mới thú vị :sure:
 
Cà chiều thôi các CT. Hôm nay em thử Profile Filter 2.1 của lão Scott Rao. Cấu hình lý thuyết của lão. Do vậy dùng rổ VST 15g, lót giấy lọc dưới đáy. 16g cà, nước 93 độ, 15s áp lên từ 1-5bar, sau đó giảm về 2 bar giữ nguyên tốc độ chảy nhỏ giọt trong 90s lấy 15 g cà. Sau đó lên thẳng 9,5bar rồi giảm dần chiết xuất đến khi đủ 48g cà. Sau đó thêm nước sôi đủ 260g. Nghe nói đây là profile mang lại chiết xuất cao nhất tới 27 % trong các profile. Em không có máy đo, do vậy cũng không đo được. Cảm nhận khi uống tương đối bất ngờ so với Turbo shot hay Americano. Nó dầy body hơn rất nhiều, vị ngọt sâu, độ chua gần như loại bỏ chỉ bằng 1/3 so với 2 pp kia, vị đắng nổi trội hơn nhưng không gắt. Tuy nhiên phổ hương nó lại không tách bạch được như Turbo shot. Bản thân đánh giá nó ngon hơn Americano và tương đương Turbo shot, nhưng ở phía đối lập vs Turbo shot, là pp pha espresso hạn chế tối đa nhất độ chua của cà. Mời các CT ạ:p

IMG_20230304_165430_559.jpg
 
Cà chiều thôi các CT. Hôm nay em thử Profile Filter 2.1 của lão Scott Rao. Cấu hình lý thuyết của lão. Do vậy dùng rổ VST 15g, lót giấy lọc dưới đáy. 16g cà, nước 93 độ, 15s áp lên từ 1-5bar, sau đó giảm về 2 bar giữ nguyên tốc độ chảy nhỏ giọt trong 90s lấy 15 g cà. Sau đó lên thẳng 9,5bar rồi giảm dần chiết xuất đến khi đủ 48g cà. Sau đó thêm nước sôi đủ 260g. Nghe nói đây là profile mang lại chiết xuất cao nhất tới 27 % trong các profile. Em không có máy đo, do vậy cũng không đo được. Cảm nhận khi uống tương đối bất ngờ so với Turbo shot hay Americano. Nó dầy body hơn rất nhiều, vị ngọt sâu, độ chua gần như loại bỏ chỉ bằng 1/3 so với 2 pp kia, vị đắng nổi trội hơn nhưng không gắt. Tuy nhiên phổ hương nó lại không tách bạch được như Turbo shot. Bản thân đánh giá nó ngon hơn Americano và tương đương Turbo shot, nhưng ở phía đối lập vs Turbo shot, là pp pha espresso hạn chế tối đa nhất độ chua của cà. Mời các CT ạ:p

Xem tệp đính kèm 1697608
Bác chạy profile như vậy trên máy gì thế :)
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.360.354
Quay lại
Lên đầu trang