thảo luận Caffè tại gia

kanone888 · 15/5/23

navicella đã nói:
Các CT có thẩm được mấy cái taste notes ghi trên gói cà ko nhỉ? Mất bao lâu thì đạt tới trình độ cảm nhận đó ạ? Mình cố lắm thì thỉnh thoảng cũng chỉ identify 1,2 cái trong những gì đc ghi, mà có khi bị bias vì đã đọc trước nữa

via theNEXTvoz for iPhone

Mình có phải giám khảo cuộc thi cf TG đâu CT, cứ cảm được cái gì thì cảm thôi, uống nhiều mồm nó cũng lên lv. Trước bảo học khoá mùi vị, rồi bộ ngửi mùi...nhưng bảo kiêng thịt chó mắm tôm, tập ăn cái này cái kia, kiêng abcz là em đã thấy xl rồi. Mình người uống phổ thông không làm nghề cf, uống cứ thấy hợp mõm là auto đúng. Cố để nhận ra mấy cái hương, cái vị đó để làm gì CT? Thích mua cmn mấy cái quả ý về ăn cho nó rõ mùi rõ vị. Em cứ hợp mõm là dc, thấy thơm hợp mũi là ok, còn nó là mùi gì cũng ko quan trọng. Mịa vào mấy quán SP uống ly cà mà mấy thằng nv nó khảo note là đã muốn đấm vào mõm rồi. Uống ly cà hàng ngày cho tỉnh táo mà cứ phức tạp hoá vấn đề lên làm gì CT =((

P/s: mời các CT, cà Ethiopia Uraga của "Qua fake". Chỉ thấy hợp mõm, còn mõm nhôm chẳng biết nó note gì ạ

datngo95 · 15/5/23

navicella đã nói:
Các CT có thẩm được mấy cái taste notes ghi trên gói cà ko nhỉ? Mất bao lâu thì đạt tới trình độ cảm nhận đó ạ? Mình cố lắm thì thỉnh thoảng cũng chỉ identify 1,2 cái trong những gì đc ghi, mà có khi bị bias vì đã đọc trước nữa

via theNEXTvoz for iPhone

taste note nó mang tính tham khảo thôi mà bác, người ngửi ra hương hoa người nếm ra hương chè đỗ đen là chuyện cũng bt á :LOL:

bác cứ uống thấy ngon thì văn hoa bay bướm ntn cũng được, chớ ghi đến 1 quốc lộ taste note mà uống dở thì cũng đâu để làm gì đâu mà

Petapboi · 15/5/23

Thật, nhiều khi mua cà trải nghiệm chứ chả quan tâm cái taste note, vì nhà rang thích ghi gì vào đó chả được , ai kiểm chứng đâu :confused:

Sent using vozFApp

ColdBailey · 15/5/23

Đợt này bàn làm việc hơi ít chỗ nên đưa con V60 với ấm rót về nhà, ở cty chơi kiểu đông tây Y kết hợp.

Nhét giấy lọc 51mm vào phin inox (trộm vía vừa khít).
đổ 15g cf vào. Cà Ethi, xay cỡ pour.
rót nước đầy bằng ấm siêu tốc luôn (sẽ được tầm 150ml là đầy). Rót xong khuấy tí cho nước + cà trong phin đều nhau.
Chờ nước chảy hết tầm 3-4ph.

Uống vẫn hợp mõm phết.

HanLapChanNhan · 15/5/23

goldenrosa đã nói:
Milesto EM23 + DF64 tháp SSP HU hoặc DF 83 lưỡi stock

Có nên kiếm 1 con e61 cũ và df64 cũ tầm 5-6tr k nhỉ?

ByPrO · 16/5/23

Mời các thầy ạ.

kijuto#1 · 16/5/23

HanLapChanNhan đã nói:
Có nên kiếm 1 con e61 cũ và df64 cũ tầm 5-6tr k nhỉ?

E61 mà dưới 20 củ bú chưa chắc ra gì đâu ct

dangson · 16/5/23

kanone888 đã nói:
Mình có phải giám khảo cuộc thi cf TG đâu CT, cứ cảm được cái gì thì cảm thôi, uống nhiều mồm nó cũng lên lv. Trước bảo học khoá mùi vị, rồi bộ ngửi mùi...nhưng bảo kiêng thịt chó mắm tôm, tập ăn cái này cái kia, kiêng abcz là em đã thấy xl rồi. Mình người uống phổ thông không làm nghề cf, uống cứ thấy hợp mõm là auto đúng. Cố để nhận ra mấy cái hương, cái vị đó để làm gì CT? Thích mua cmn mấy cái quả ý về ăn cho nó rõ mùi rõ vị. Em cứ hợp mõm là dc, thấy thơm hợp mũi là ok, còn nó là mùi gì cũng ko quan trọng. Mịa vào mấy quán SP uống ly cà mà mấy thằng nv nó khảo note là đã muốn đấm vào mõm rồi. Uống ly cà hàng ngày cho tỉnh táo mà cứ phức tạp hoá vấn đề lên làm gì CT

P/s: mời các CT, cà Ethiopia Uraga của "Qua fake". Chỉ thấy hợp mõm, còn mõm nhôm chẳng biết nó note gì ạ

Xem tệp đính kèm 1835814

Vợ tớ taste toàn ra mùi khoai luộc. Bất kể cà gì. Đắng quá thì bảo át mất mùi khoai luộc. :3

datngo95 · 16/5/23

Petapboi đã nói:
Thật, nhiều khi mua cà trải nghiệm chứ chả quan tâm cái taste note, vì nhà rang thích ghi gì vào đó chả được , ai kiểm chứng đâu

Sent using vozFApp

việc ghi taste note đúng chuẩn cũng cầu kỳ lắm bác, thử nếm rồi cho bảng hương vị để tham chiếu rồi mới đặt bút ghi taste note đó
cơ mà quan trọng là trải nghiệm hương vị nó mang tính cá nhân, vd như cả đời em chưa ăn quả berry bao giờ thì cái note đó nghe nó không dễ hình dung chút nào

datngo95 · 16/5/23

dangson đã nói:
Vợ tớ taste toàn ra mùi khoai luộc. Bất kể cà gì. Đắng quá thì bảo át mất mùi khoai luộc. :3

hồi trước e uống Kenya toàn thấy taste note khoai nướng chấm chanh :LOL:

loinodo · 16/5/23

Sau khi lướt được 1% thread này thì mình định rước về combo df64 + gemilai 3007. Tuy nhiên tài chính hiện tại chỉ có thể rước trước 1 em thì nên rước em nào về trước vậy các CT.
Sẵn tiện cái CT cho hỏi mình thấy gemilai 3007 là có các mã 3007i, 3007d, 3007g thì các mã này khác nhau như thế nào vậy các CT.
Ở HCM có CT nào pass lại 2 máy trên không?

via theNEXTvoz for iPhone

tieulong_001v2 · 16/5/23

Cách đây 2 năm khi mua máy, mình đi tìm mua cafe và đa số đều dc tư vấn mua loại Blend 8:2 giữa để vừa có dc độ đắng của Robusta và vừa có vị thơm, thanh chua của Arabica. Mình dùng đó giờ, nói chung là uống cũng dc, nhưng cảm giác vẫn "chưa tới", bữa rồi đổi sang loại 100% Robusta thử lại thấy ưng, tính ra gu của mình vẫn cứ là gu truyền thống :boss:

kanone888 · 16/5/23

Mời các CT ! Hôm nay em mới khui gói THA1 của "Vũ Qua" mua cách đây hơn tháng.

Ratio: 1:2, 18g in - 36g out
Nước: 92 độ
Profile áp: Pre 30s ở 3 bar --> 6 bar 10g --> 9 bar đến 20g --> giảm dần về 6 bar đến đủ 36g.

Tổng thời gian 1'10s. Cảm nhận là body vừa, ngọt hậu vừa phải, đắng nhẹ, tuy nhiên vị chua nổi trội nhất, lấn át các vị còn lại. Shot sau sẽ điều chỉnh tăng thời gian Pre-infusion và kéo dài thời gian 6 bar, điều chỉnh cỡ xay mịn hơn song song giảm dose về 16g, tăng thêm 1 độ nước để hạ bớt vị chua cho cân bằng :shame:

Storm.Spirit · 16/5/23

Việc uống cf or rượu kém có shao ko các bác nhỉ?
Uống whiskey high ball 45ml em cảm thấy xỉn vch.
Cf thì 1 shot espresso chắc thức 5h sáng.

kijuto#1 · 16/5/23

loinodo đã nói:
Sau khi lướt được 1% thread này thì mình định rước về combo df64 + gemilai 3007. Tuy nhiên tài chính hiện tại chỉ có thể rước trước 1 em thì nên rước em nào về trước vậy các CT.
Sẵn tiện cái CT cho hỏi mình thấy gemilai 3007 là có các mã 3007i, 3007d, 3007g thì các mã này khác nhau như thế nào vậy các CT.
Ở HCM có CT nào pass lại 2 máy trên không?

via theNEXTvoz for iPhone

bt nên dùng 3007G là đủ rồi, con 3007i là có thêm cái đồng hồ áp mà cái đồng hồ này cũng bịp thôi mà thêm lố tiền, không đáng, bản d thì bỏ qua.
Cần máy xay hơn máy pha, DF64 bác có xay pha aero hay brikka cũng ngon hơn mấy cái cối conical tèm tèm rồi. :embarrassed:

HanLapChanNhan · 16/5/23

kijuto#1 đã nói:
E61 mà dưới 20 củ bú chưa chắc ra gì đâu ct

goldenrosa đã nói:
Milesto EM23 + DF64 tháp SSP HU hoặc DF 83 lưỡi stock

EM23 mua bên nào các ct nhỉ, mình search thấy toàn ngoài 20 :beat_brick:

. DF83 thì có ông Nguyễn Tân trên fb báo 11tr5 nếu k lấy wdt

kanone888 · 16/5/23

Storm.Spirit đã nói:
Việc uống cf or rượu kém có shao ko các bác nhỉ?
Uống whiskey high ball 45ml em cảm thấy xỉn vch.
Cf thì 1 shot espresso chắc thức 5h sáng.

Cái gì làm nhiều cũng quen thôi CT. Cf uống nhiều cơ thể nó cũng quen dần, sau này ngày 80g cà vẫn ngáy o o thôi. Rượu cũng thế, thời sv em một chén là say sml cả ngày. Giờ thì hết chai lavie vẫn đi tăng 2, tăng 3 được :ROFLMAO:

kijuto#1 · 16/5/23

HanLapChanNhan đã nói:
EM23 mua bên nào các ct nhỉ, mình search thấy toàn ngoài 20 . DF83 thì có ông Nguyễn Tân trên fb báo 11tr5 nếu k lấy wdt

em23 mua taobao
:embarrassed:

SowonAoD · 16/5/23

Hội voz toàn mua em23 qua taobao thôi, giá còn chưa đến 15 củ

HanLapChanNhan · 16/5/23

Các ct cho mình xin link với. Em23 so với mấy em 3007 gì đó thì ngon hơn k các ct?

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Member

Member

Đã tốn tiền

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này