thảo luận Caffè tại gia

goldenrosa

Senior Member

• 19/5/23

• #59.921

cuongstar9x đã nói:

e mới mua bình cold brew, hương vị không được đã lắm, giờ làm gì để tăng hương vị vậy CT

Nhấp để mở rộng...

Coldbrew thì hương vị tàn tàn thôi ko nổi như các pp chiết xuất nóng đâu, được cái hậu vị tốt

 

ByPrO

Senior Member

• 19/5/23

• #59.922

^_^Cool^_^ đã nói:

Ủa thím nói sao ấy chứ, cold brew toàn tỉ lệ 1:10 hoặc hơn, uống kèm đá, phê pha, no bụng. :v

Nhấp để mở rộng...

Trước E cũng có lúc ngâm CB, ngâm 100g/1L uống hết 1L trong ngày luôn.

cuongstar9x đã nói:

e mới mua bình cold brew, hương vị không được đã lắm, giờ làm gì để tăng hương vị vậy CT

Nhấp để mở rộng...

Tìm đc điểm G của CB em thấy nó khó hơn là Es nó phụ thuộc rất nhiều yếu tố vd như cỡ xay, thời gian ủ, loại hạt, mức rang, loại nước thím dùng, cách thím thực hiện.... Cái này mong chuyên gia @kanone888 sẽ giải đáp thắc mắc của thím.
Em nói nó khó là bởi vì nếu làm sai 1 bước thì phải nửa ngày sau thím mới biết và điều chỉnh lại được, còn như các phương pháp khác thím có thể đổ bỏ và làm lại luôn để so sánh.

 

navicella

Senior Member

• 19/5/23

• #59.923

HanLapChanNhan đã nói:

Mình có nhắn sốp hỏi rồi mà nó k có đóng gỗ. Cứ bảo k sao đâu. Mà nó cũng chưa có hàng ngày 27/5 mới có nên đợi 27 đặt. Giá 6399 ổn ghê

Nhấp để mở rộng...

Mắc hơn xíu 6470 thì sao CT? Shop này là chỗ mình mua máy luôn

https://m.tb.cn/h.UETrPXD?tk=KIdYdocxDAu

via theNEXTvoz for iPhone

 

^_^Cool^_^

Đã tốn tiền

• 19/5/23

• #59.924

cuongstar9x đã nói:

e mới mua bình cold brew, hương vị không được đã lắm, giờ làm gì để tăng hương vị vậy CT

Nhấp để mở rộng...

Cold brew nên mua hạt rang light, hương vị khi ngâm sẽ ngon hơn rang medium.
Uống đậm thì giảm tỉ lệ nước xuống 1:8 hoặc hơn nữa nếu gu thím đậm. Mình toàn uống 1:8. Ủ cỡ 16-24 tiếng rồi uống. Hoặc sau 16-24 tiếng thím lọc ra rồi để thêm 24 tiếng sau hẵng uống cho nó lên men thêm.

 

xuansang999

Member

• 19/5/23

• #59.925

có thím nào thử fp với sữa tươi chưa?

 

shermanelite

Senior Member

• 19/5/23

• #59.926

Dạo này bị sếp dí nên em ko kịp làm bình pour đầu giờ chiều, tính đổi qua brew bag, dạng ngâm giống trà chứ không phải dạng phin giấy. Mà không biết dùng cà xay ngay lúc pha có phí với kiểu này không, ý là loại này ko biết caffein yield nhiều không với hương vị nó sẽ giống phương pháp nào nhất? Thím nào trải nghiệm rồi cho đôi lời với

 

tungnguyenart

Senior Member

• 19/5/23

• #59.927

Bình pha cà cold brew tôi thấy nguyên lý có vẻ cũng gần giống cafe vợt. Giờ mua bình cold brew nhưng pha kiểu cafe vợt được ko các ct nhỉ? Như thế tiện, lúc thì pha vợt uống nóng, lúc thì pha cold brew uống lạnh.

 

kanone888

Senior Member

• 20/5/23

• #59.928

ByPrO đã nói:

Trước E cũng có lúc ngâm CB, ngâm 100g/1L uống hết 1L trong ngày luôn.

Tìm đc điểm G của CB em thấy nó khó hơn là Es nó phụ thuộc rất nhiều yếu tố vd như cỡ xay, thời gian ủ, loại hạt, mức rang, loại nước thím dùng, cách thím thực hiện.... Cái này mong chuyên gia @kanone888 sẽ giải đáp thắc mắc của thím.
Em nói nó khó là bởi vì nếu làm sai 1 bước thì phải nửa ngày sau thím mới biết và điều chỉnh lại được, còn như các phương pháp khác thím có thể đổ bỏ và làm lại luôn để so sánh.

Nhấp để mở rộng...

Em thì biết gì mà chém CT. Gu vị giác mỗi người một khác. Vẫn là cứ phải thử từng biến số như loại cà, mức rang, cỡ xay, tỉ lệ, thời gian ủ...hoặc theo các dị nhân là ủ cà cho nở bằng nước 80-85 độ, rồi mới cho nước lạnh vào ngâm chả hạn

 

ByPrO

Senior Member

• 20/5/23

• #59.929

Mời các thầy ạ.

 

HanLapChanNhan

Member

• 20/5/23

• #59.930

navicella đã nói:

Mắc hơn xíu 6470 thì sao CT? Shop này là chỗ mình mua máy luôn

https://m.tb.cn/h.UETrPXD?tk=KIdYdocxDAu

via theNEXTvoz for iPhone

Nhấp để mở rộng...

CT mua lâu chưa? Mình đang ntin cho sốp mà chưa thấy nó rep

 

navicella

Senior Member

• 20/5/23

• #59.931

HanLapChanNhan đã nói:

CT mua lâu chưa? Mình đang ntin cho sốp mà chưa thấy nó rep

Nhấp để mở rộng...

Mới về tay đc 1 tuần á CT, à mà mình mua Lelit Victoria chứ ko phải Mara X

via theNEXTvoz for iPhone

 

kanone888

Senior Member

• 20/5/23

• #59.932

Mời các CT ! Cà Ethiopia Uraga của "Qua fake". Gói cuối cùng của loại này rồi, đận này hết cà không biết móc đâu ra mà bú đây

 

S

slimshady092

Senior Member

• 20/5/23

• #59.933

em đang dùng linglong R1 chỉnh ngoài cho pico, bây giờ lên con K4 thì có cải thiện chất lượng nhiều không các bác nhỉ

 

fallen_Bep

Senior Member

• 20/5/23

• #59.934

Mời các bác ạ, cà Ethiopia bensa bombe của bác Cà thủ

 

hieupro1710

Member

• 20/5/23

• #59.935

Ở Thủ Đức có quán nào uống ổn ổn khum mấy thím. Bình thường mình đi làm nên toàn uống trên Q3. Cuối tuần lười đi xa nên không biết quán nào gần nhà ngon

 

shermanelite

Senior Member

• 21/5/23

• #59.936

hieupro1710 đã nói:

Ở Thủ Đức có quán nào uống ổn ổn khum mấy thím. Bình thường mình đi làm nên toàn uống trên Q3. Cuối tuần lười đi xa nên không biết quán nào gần nhà ngon

Nhấp để mở rộng...

Nếu tính tp thủ đức thì ngay bến bus đường thủy có every half ấy thím. Còn nếi gần khu công nghệ cao thì chịu, hóng chia sẻ thêm

 

hieupro1710

Member

• 21/5/23

• #59.937

shermanelite đã nói:

Nếu tính tp thủ đức thì ngay bến bus đường thủy có every half ấy thím. Còn nếi gần khu công nghệ cao thì chịu, hóng chia sẻ thêm

Nhấp để mở rộng...

Cảm ơn thím, Everyhalf waterbus mình cũng hay đi nhưng nó là Q2 cũ và giáp Bình Thạnh mất rùi
Mình ở khu Thủ Đức cũ gần XLHN.

 

goldenrosa

Senior Member

• 21/5/23

• #59.938

Ro valley của qua uống khét vl, ai mê nhiều hương với các note trầm ấm, ngọt, hậu vị miên man thì con này hết nước chấm

 

ByPrO

Senior Member

• 21/5/23

• #59.939

Mời các thầy ạ.

 

Petapboi

Member

• 21/5/23

• #59.940

goldenrosa đã nói:

Ro valley của qua uống khét vl, ai mê nhiều hương với các note trầm ấm, ngọt, hậu vị miên man thì con này hết nước chấm

Nhấp để mở rộng...

so với Hồ ly thì ntn CT