mriq56
Senior Member
Không nhé bạn. Muốn đánh sữa phải sử dụng áp suất của lò hơi trong máy... còn bạn máy đánh trứng chị tạo farm như milk tea thôi. Mà cũng phải dùng máy chuyên dụng đánh mới mau lên
thảo luận Caffè tại gia
- Người tạo chủ đề orlagu
- Ngày bắt đầu
- Trạng thái
motxahoitante
Senior Member
vừa hạ cánh sang tới đây các bro ạ, ông hatrang bẵng đi mấy hôm nay đã tự rang rồi à 
) thế trên mình 1 bậc rồi )
) thế trên mình 1 bậc rồi )motxahoitante
Senior Member
có thể nếu luyện tập nhé. Mình cũng dùng cây đánh sữa cầm tay, tập tầm trên 20 ly thì mới ra đc, mà ở mức tương đối thôi.
phải hâm nóng sữa nhé, vừa hâm vừa đánh, cho ít đường vào. Khoảng 15s đầu thì ráng tạo 1 cái lỗ sâu xuống để không khí nó sục vào, 20s sau thì nhúng chìm xuống, đánh sao bọt nó li ti thôi, đừng để bong bóng nó nổi như xà bông. Một thời gian quen sẽ cẩm nhận đc, có chỗ nhúng cái cây thì nó hút bọt xuống, có chỗ thì nó thổi bọt lềnh bềnh.
Nói chung cần cù bù siêng năng.
Mà cây đánh sữa nó bé thôi, cây đánh trứng nó to quá, khuấy tung tóe thì ko biết đc ko
shadow_black
Senior Member
Cái bé này á bác. Cái này mình cũng có mà thấy nó yếu xìu
thế là phải vừa đun vừa đánh, chứ ko được hâm nóng trong lò vi sóng trước hả bác ?
motxahoitante
Senior Member
Không sao đâu bác ơi. Tại mình mua con Slim S, ko có hàng, phải mua 1 shop khá nhỏ nên hơi sợ thôi. Mấy con Slim thường mua tmall đồ thì ko sao đâu.Giá ngon quá, không biết nó có thay đổi gì ko, bên topic cũ thấy có bác bảo nó thay đổi, trục rút lên, cái đó ko quan trọng, sợ chất lượng nó đổi thôi
Xài sau 2, 3 tuần nay thì thấy khá ok, cf ra chiết xuất đẹp, đồng đều.
Phụ kiện và chi tiết rất tỉ mỉ nên có lẽ ko phải fake.
SLim thì đáy vặn, ko bị cục súc bực mình như con G1, chính trên trang chủ cũng đã ghi là khác biệt duy nhất là con G1 đựng đc 25g, nên mình nghĩ chả tội gì phải mua nó. Do nó bé nắm hết lòng bàn tay nên khi xay sẽ đồng thời quay cả tay trái tay phải, sẽ khá nhanh. Cái núm gỗ lúc quay nhanh sẽ xúc ra hơi phiền.
Sách hướng dẫn là xay cấp 6-12 cho espresso. Lần đầu xay cấp 6 xong nén lại, không khác gì một cục gạch, ép đâu cỡ 12 bars nước mới chảy, xót con máy pha
Test vài lần, giờ xay cấp 9, 10 là vừa; dùng với cafelat robot, áp tầm 8 bars là dòng chảy đẹp (prein 10s)Chơi xay tay thì nói chung phải có đam mê chút, mình xay cỡ hơn 30s, 40s thôi, nói chung xay xong nén lại thì nước cũng vừa sôi. Đưa mẹ và bạn gái xay thì ko chịu nổi, chất lượng xay ra tuy tốt hơn con akira m520 nhưng thời gian đầu chưa quen sẽ mệt. Xong pull 1 shot với con robot nữa thì cũng vả mồ hôi, mà thôi vui
Các loại ara hạt bé thì xay mệt hơn ro.Tất nhiên xay pha drip thì sẽ nhẹ và khỏe hơn rất nhiều.
motxahoitante
Senior Member
MÌnh dùng loại 3 cục pin với 2 vòng lò xo thấy cũng khá mạnh. Mình hâm lò thì nó ko ra :/ Đánh cho sữa nó trắng bệt như sơn với có nhiều hạt li ti là đc. Thể tích nó tăng chừng 20% ấy
Cái bé này á bác. Cái này mình cũng có mà thấy nó yếu xìu
thế là phải vừa đun vừa đánh, chứ ko được hâm nóng trong lò vi sóng trước hả bác ?
Espresso cũng phải có creama dày tí thì mới dễ vẽ.
Mình cũng có máy nhưng máy mình dỏm quá, nó phun hơi nhiều nước, đánh xong thì sữa nó nhạt đi luôn
motxahoitante
Senior Member
Bác cứ cố đánh ra rồi chụp cận cảnh ae coi thử vấn đề nằm ở sữa, es hay kỹ thuật rót
motxahoitante
Senior Member
.JETIX.
Member
Mua cái bình shake về bỏ sữa vào lắc là nó lên bọt thôi pác. Capu foam dày thường sẽ ko tạo hình(art) nên chỉ cần đổ chấm tròn hoặc trái tim là ok rồi. Mọi người hay bị nhầm lẫn latte với cappuccino về vụ này thì có thể đọc thêm chi tiết về định lượng sữa lẫn độ dày mỏng của foam để bổ sung kiến thức để sau này gọi sai người ta cười á
Còn một cách nữa là dùng bình french press tạo bọt rồi sử dụng. Minh hoạ cụ thể ở đây:
mriq56
Senior Member
Dùng đủ loại nhưng hay xài colom thôi.Đẹp quá bác ạ
Thường capu bác có dùng cà xịn ko
kanone888
Senior Member
HN bác qua Procaffe chỗ Yên Lãng mà xúc, nó là đại lý phân phối chính hãng độc quyền của Bialetti tại VN, qua đó mua còn được tặng cafe nữa. Hàng bao chuẩn, chính sách bảo hành và đổi trả tẹt ga, trước em lấy một cái, nhưng cả tháng sau mới bỏ ra dùng, lúc dùng phát hiện bình trên dò nước do lỗi nhà sx khi đúc. Mang qua đổi họ đổi mới cho luôn.Em đang muốn đầu tư quả Brikka. Em tham khảo được thì có 2 chỗ bán là Backpacker và Procaffe là uy tín. Các thím ở Hà Nội đã mua và xài brikka rồi thì recommend giúp em với.
Thank các thím nhìu
. Qua đó còn được tham quan, hướng dẫn sử dụng tất cả các loại dụng cụ cà phê từ máy xay, máy pha, ấm, ... Toàn của các thương hiệu vip, mà gặp được chị chủ ceo của tập đoàn thì ngắm từ sáng đến trưa, quên mua hàng luôn
hatrang_85
Senior Member
đang dịch cấm tụ tập nên mua về rang uống luôn. Lấy kinh nghiệm dần, vừa kinh tế vừa sạch.vừa hạ cánh sang tới đây các bro ạ, ông hatrang bẵng đi mấy hôm nay đã tự rang rồi à
thantritue v3
Đã tốn tiền
Mình lên tầng 5 Lotte Đào Tấn mua, bao sang chảnh!Em đang muốn đầu tư quả Brikka. Em tham khảo được thì có 2 chỗ bán là Backpacker và Procaffe là uy tín. Các thím ở Hà Nội đã mua và xài brikka rồi thì recommend giúp em với.
Thank các thím nhìu
Mà giờ hình nhưđang giảm giá 30%motxahoitante
Senior Member
Rang chảo hay máy bác. Mấy cụ bên otofun thấy toàn tự rang suốt ấy mà.
Mà có chỗ khác biệt là. Thường mua hàng mới rang, shop lúc nào cũng dặn để degas 5 10 ngày. Các cụ bên đó thì lại bảo là phải uống ngay, uống hết trong 2 tuần nó mới ngon, k biết bên nào đúng
)
hatrang_85
Senior Member
rang chảo gang bếp hồng ngoại bác (thấy mấy cụ khuyên rang bằng bếp ga hoặc hồng ngoại). Mình rang xong uống luôn cũng chả biết thế nào, xem trên mạng thì khuyên degas ít nhất 24h.Rang chảo hay máy bác. Mấy cụ bên otofun thấy toàn tự rang suốt ấy mà.
Mà có chỗ khác biệt là. Thường mua hàng mới rang, shop lúc nào cũng dặn để degas 5 10 ngày. Các cụ bên đó thì lại bảo là phải uống ngay, uống hết trong 2 tuần nó mới ngon, k biết bên nào đúng
hatrang_85
Senior Member
con này slim s à bác, đặt con slim 2 tuần rồi mà chưa thấy về.Không sao đâu bác ơi. Tại mình mua con Slim S, ko có hàng, phải mua 1 shop khá nhỏ nên hơi sợ thôi. Mấy con Slim thường mua tmall đồ thì ko sao đâu.
Xài sau 2, 3 tuần nay thì thấy khá ok, cf ra chiết xuất đẹp, đồng đều.
Phụ kiện và chi tiết rất tỉ mỉ nên có lẽ ko phải fake.
SLim thì đáy vặn, ko bị cục súc bực mình như con G1, chính trên trang chủ cũng đã ghi là khác biệt duy nhất là con G1 đựng đc 25g, nên mình nghĩ chả tội gì phải mua nó. Do nó bé nắm hết lòng bàn tay nên khi xay sẽ đồng thời quay cả tay trái tay phải, sẽ khá nhanh. Cái núm gỗ lúc quay nhanh sẽ xúc ra hơi phiền.
Sách hướng dẫn là xay cấp 6-12 cho espresso. Lần đầu xay cấp 6 xong nén lại, không khác gì một cục gạch, ép đâu cỡ 12 bars nước mới chảy, xót con máy pha
Chơi xay tay thì nói chung phải có đam mê chút, mình xay cỡ hơn 30s, 40s thôi, nói chung xay xong nén lại thì nước cũng vừa sôi. Đưa mẹ và bạn gái xay thì ko chịu nổi, chất lượng xay ra tuy tốt hơn con akira m520 nhưng thời gian đầu chưa quen sẽ mệt. Xong pull 1 shot với con robot nữa thì cũng vả mồ hôi, mà thôi vui
Tất nhiên xay pha drip thì sẽ nhẹ và khỏe hơn rất nhiều.
motxahoitante
Senior Member
Con S có lưỡi vàng á bác
hatrang_85
Senior Member
trước kiếm trên tmall không thấy em này, nên mua tạm con slim.
motxahoitante
Senior Member
thì như mình đã review đó. Con slim s phải pha mức 10 mới pha nổi, thành ra nếu dùng con slim thường xay mức 7, 8 chắc cũng có thể ra espresso đc, bác dùng ấm xay thô hơn thì càng ko cần đâu. Này phải mua trên taobao, hàng tồn vài tháng trước á, tmall nó bán chạy thì ko còn hàng đâu. Vì dạo gần đây ko biết vì lý do gì timemore ko thấy sx lưỡi titan nữa
- Trạng thái
Chủ đề tương tự
